![](https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/fa2702562559053a59a229938c8b997f846d91d9.95.2.9.2.jpeg)
中スキレットパンに鶏モモ肉2枚押し込み、蓋をして火に掛ける。
![](https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/9bffaba2910b646b3834f55727b29f9433204ae3.95.2.9.2.jpeg)
しばらくバチバチするので蓋をしたまま放置。
火を弱めてバチバチが弱まったら返して焼く。
![](https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/77b36addbbd2a2d7bfd503a08d97c893a8a8dbc2.95.2.9.2.jpeg)
一部剥がれてしまった… 皮がおいしのに。
本当は予熱してから焼くのがいいんだろうけど、油が跳ねるのは嫌で冷たい鍋でスタート。
蓋をしたまま焼く。
蒸し焼き状態になって汁が出るので、こまめにキッチンペーパーで取り、出来るだけパリパリになるように焼いた。
皮面ももう一度焼いたので最後は結構パリパリに。
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ffinegoods%2Fcabinet%2F04372220%2Famway%2Fimgrc0068505084.jpg%3F_ex%3D128x128&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ffinegoods%2Fcabinet%2F04372220%2Famway%2Fimgrc0068505084.jpg%3F_ex%3D64x64)
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ffinegoods%2Fcabinet%2F04372220%2Famway%2Fimgrc0070662529.jpg%3F_ex%3D128x128&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ffinegoods%2Fcabinet%2F04372220%2Famway%2Fimgrc0070662529.jpg%3F_ex%3D64x64)
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fretailer%2Fcabinet%2Famw%2Famw-257.jpg%3F_ex%3D128x128&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fretailer%2Fcabinet%2Famw%2Famw-257.jpg%3F_ex%3D64x64)
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fmaruhuku2017%2Fcabinet%2F04372220_f%2Famway_f%2Fimgrc0070673778_f.jpg%3F_ex%3D128x128&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fmaruhuku2017%2Fcabinet%2F04372220_f%2Famway_f%2Fimgrc0070673778_f.jpg%3F_ex%3D64x64)
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ffinegoods%2Fcabinet%2F04372220%2Famway%2Fimgrc0068523856.jpg%3F_ex%3D128x128&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ffinegoods%2Fcabinet%2F04372220%2Famway%2Fimgrc0068523856.jpg%3F_ex%3D64x64)