ブロッコリーの塩茹で
大フライパンに少量の水と塩、ブロッコリーを入れて蓋をし加熱。
カタカタしたら弱めて数分。
後は余熱で。
茹で上がり。
春巻き
砂糖、醤油、酒、鶏がらスープの素。
お湯を沸かして春雨を戻し、湯を切っておく。
お湯を捨てたフライパンにごま油とニンニクを入れて弱火にかける。
輪切りの唐辛子も加えて。
挽肉を加えて炒める。
ニラともやしも加えて炒め、調味料を加えて混ぜる。
韓国粉唐辛子を好みの量加え、
戻した春雨も加えて
全体を混ぜ、汁気が無くなるまで炒める。
冷ましておく。
具材を春巻きの皮で包む。
最後は水を少しつけて下側に。
ブロッコリーを茹でた後のフライパンの水を捨てて油を入れる。
弱めの中火で春巻きを揚げる。
裏面も揚げる。
（割れた…）
お好み焼き
小麦粉、白だし、卵、キャベツ、天かす、アオサ、鰹節。
焼く直前にザッと混ぜる。
春巻きを取り出したフライパンに油を引いて
タネを入れる。
上に豚バラ肉を乗せて蓋をして焼く。
10分ほど焼いたら
裏返して焼く。
出来上がり。
薄揚げの納豆チーズ詰め
納豆とピザ用チーズ。
気分で辛子とタレも少々加えた。
（一緒にキムチを入れてもおいしい。）
混ぜておく。
薄揚げは半分に切って開き、具材を詰める（油抜きしたほうがいいけどしなくても大丈夫）。
フライパンを綺麗にして
油少々引いて薄揚げを並べて焼く。
裏もカリッと焼く。
出来上がり。
醤油をかけるとおいしい。
大フライパンで次々料理。
春巻き、一度に揚げるには鍋がちょっと小さかった。
（というか、春巻きが具材を詰め過ぎて大きかった。）
カリッカリに揚がったので返す時に箸やトングが当たったところがパリパリ割れてしまった。
お好み焼きはキャベツの外葉の固いところを何とかしたくて急遽作った。
固い葉も粗みじんにして混ぜ込むと気にならなかった。
薄揚げもカリカリでサクサク。
賞味期限が今日までの納豆1パックを使うために作った。
キムチがあれば入れたかった～
