今日はそうめん3袋。
今日は別の鍋で茹でてみる。
大きな鍋だけど湯が足りない…。
揉み洗いして水気を切る。
豚キムチそうめん
酢大さじ2、醤油大さじ2、ごま油大さじ2、コチュジャン大さじ1、砂糖小さじ1、白だし小さじ2、塩・胡椒少々。
混ぜておく。
豚バラ肉をサッと茹で、
冷水に取って
水気を拭き取る。
合わせた調味料にキムチ、
豚バラ肉も加えて混ぜる。
全部和えて器に盛り、ネギを散らして。
茗荷と大葉の和え物
グリルパンにごま油としらすを入れて火にかけておく。
茗荷と大葉の千切り、しらすを合わせ、塩とごま油で和える。
しらすを取り出したグリルパンに
卵液を流す。
裏面はサッと。
裏返すのがホント苦手。
麺茹では失敗した。
いつもパスタ鍋を使ってて失敗したことがないのでこれでいけるんじゃないかと大きな炒め鍋を使用。
丸くなってるので表面積に比べて湯は少ない。
捌ききれずに苦労した。
やはり麺はたっぷりの湯で躍らせながら茹でるのがおいしいと思った。
（少ない量なら大丈夫と思う。今日は3袋で12束だったかな？少々無理があった…）
ザルの下にtowerのラック。
シンクに直接ザルを置くのが嫌だったので重宝してる。
