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鍋に油とニンニク、唐辛子を入れて弱火にかける。
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香りがしてきたら
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鶏挽肉を加えて炒める。
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炒められたら
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玉ねぎ、エリンギも加えて炒める。
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ナンプラーが無いので醤油とアンチョビソース、レモン汁と醤油、オイスターソース、砂糖少々を合わせておく。
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合わせたソースも加えて全体を混ぜる。
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端でナスとピーマンを炒めて
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塩胡椒し、
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取り出す。
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ガパオライスの具を出したら菜の花を炒めておく。
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炒めたら取り出して
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ウインナも炒める。
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取り出す。
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最後に目玉焼きを。
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ご飯、少なめで1合だけ炊いたけどおいしく炊ける。
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一皿に全部乗せて。
材料揃ってないし炒める順番も適当なのでなんちゃってガパオライス、かな。
洗い物、少なめで嬉しい。
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