【特集:郷土料理のそば】(1)
第1回
part1 2010年1月21日: おば古@銀座一丁目で『
むきそば』他
2012年6月18日再食
part2 2013年6月30日: 伊豆菊@酒田で『むきそば』他
part3 2017年6月26日: 夢の倶楽@酒田で買った『むきそば』
第2回
part1 2010年2月7日: 一休庵@八丈島で『天ぷらそば(
あしたばそば)』
part2 2010年2月7日: 千両@八丈島で『天ざる(あしたばの天ぷら付き)』
part3 2010年2月6日:
東京愛らんど@竹芝客船ターミナルで『あったか明日葉そば』他
2013年1月30日再食
part4 2017年6月29日: TOKYO都庁議事堂レストランで『明日葉天そば』
part5 2017年10月7日: 富士そば 新宿店@新宿三丁目で『明日葉天そば』
第3回
part1 2010年2月9日: やぐ羅@湯島【閉店】で『
にしんそば』
part2 2012年3月8日:
京料理 田ごと@日本橋高島屋「美食の京都展」で『にしんそば』
part3 2015年4月6日: 松葉本店@祇園四条(京都)で『にしんそば』
part4 2015年4月6日: 麺家 京都下がも店@JR京都駅で『にしんそば』
第4回
part1 2010年02月23日: 湯島 山口で『
瓦そば』
part2 2010年05月09日: 元祖瓦そば たかせ@門司港レトロで『瓦そば』他
part3 2011年05月14日: Dining GROOTS@渋谷【閉店】で『瓦そば』他
part4 2015年10月02日: ぶち@白金高輪で『瓦そば』他
part5 2015年12月15日: 元祖瓦そば たかせ本館@川棚温泉で『瓦そば』他
part6 2016年10月26日: 瓦.TOKYO@茅場町で『瓦そば』
part7 2017年01月09日 : きら天イオンモール長久手店【閉店】で『瓦そば』
part8 2017年03月31日: 別邸 福の花 浜松町店で『瓦そば御膳』
part9 2017年10月24日: 元祖瓦そば専門店 瓦(ぐらむ)@芝公園【閉店】で『瓦そば』
part10 2019年06月25日: 福の花 日本橋店で『瓦そば+昭ちゃんコロッケと鯨めし』
part11 2021年09月30日: 瓦.TOKYO 神田Y-STYLE@新日本橋で『瓦そば』
part12 2024年04月19日: せとうちグルメフェス@上野恩賜公園で『瓦そば』
第5回 2010年3月1日: 魚要@日光【閉店】で『
湯波そば』
第6回
part1 2010年3月01日: 金砂郷亭@宇都宮屋台横丁【閉店】で『
ちたけそば』他
part2 2010年7月03日: 足立区加賀1丁目・めん一【閉店】で『ちたけそば』
part3 2014年4月10日: あじさい@宇都宮屋台横丁で『ちたけそば(冷)』
part4 2016年3月15日: とちぎや@宇都宮で『ちたけそば』他
第7回
part 1 2010年03月26日: 御清水庵あん彦@逗子【移転前】で『
越前おろしそば』他
part 2 2010年06月29日: 御清水庵清恵@日本橋で『越前おろしそば』他
2019年2月6日再食(5回目)
part 3 2010年10月11日: 森信@護国寺【閉店】で『おろしそば』
part 4 2011年02月12日: 九頭龍蕎麦@神楽坂で『一龍おろしそば』
part 5 2013年01月28日:
神田あすわ@小川町【閉店】で『ミニソースカツ丼+おろしセット』
part 6 2013年07月17日: 御清水庵宮川@浅草橋【閉店】で『越前おろしそば』
part 7 2013年12月02日: 三井屋@福井で『おろしそば』他
part 8 2014年03月22日: お結びcafe@東銀座【閉店】で『
ソースかつどんとおろしそば』
part 9 2014年05月11日: 食の國 福井館@銀座一丁目【閉館】で『まん福セット』
2019年8月9日再食(3回目)
part10 2014年06月18日: 百姓屋@春江(福井県)で『おろしそば』
part11 2015年03月25日: 気比そば あまの&うまか亭@敦賀で『おろしそば』
part12 2015年10月13日: 小川家 福井駅前店【閉店】で『
かつミックス丼+おろしそばハーフ』
第8回
part1 2010年3月30日: 大久保西の茶屋@新三郷で『
信州そば(戸隠きのこそば)』
part2 2010年5月25日: 小沢そば@松坂屋上野店催事場で『天ざる』
part3 2011年7月02日: 草笛 長野店【閉店】で『くるみ蕎麦』
part4 2011年9月13日: 草笛本店@小諸で『藤村そば、くるみそば』
part5 2017年1月26日: そば処 あんず@篠ノ井駅【閉店】で『石臼挽き信州そば』
第9回
part1 2010年04月10日: 昔屋@袋田の滝で『元祖
けんちんそば』
2015年1月4日 『昔屋そば(つけけんちん)』再食
part2 2012年11月28日: 茨城マルシェ@銀座1丁目【閉店】で『
ふるさとけんちんそば』
part3 2016年03月04日: 黄門そば@水戸で『つけけんちんそば』
第10回
part1 2010年04月27日: 出羽香庵@新霞ヶ関ビル【閉店】で『
板そば』
part2 2011年09月11日: 庄司屋@山形で『相もり板天そば』
part3 2012年05月27日: 水車生そば@日本橋高島屋「やまがた展」で『板そば』
part4 2014年04月09日: 庄司屋 御殿堰七日町店@山形で『板そば』他
part5 2015年11月07日:
そば切り源四郎@松戸・二十世紀が丘【閉店】で『そば切り+きじ汁』他
part6 2015年11月12日: 三津屋 本店@山形で『半板そば』
第11回
part1 2010年8月19日: 正覚 田中屋@新宿タカシマヤで『
出石皿そば』
2011年10月28日再食(4度目)
2015年10月6日@出石
part2 2013年1月08日: そばいきんぐ 文楽 守口店【閉店】で『出石皿そば』他
part3 2015年10月6日: 甚兵衛@出石で『手打ち皿そば』
第12回
part1 2010年8月28日: 長生庵@築地場外で『冷やし
だしそば』
part2 2012年9月06日: 売店・山形店@JR山形駅【閉店】で『だしそば』
part3 2017年1月25日: 鷹@JR米沢駅で『だしそば』
part4 2017年7月10日: 一由そば@日暮里で『冷しだしそば』
2020年9月11日再食
part5 2021年7月09日: 富士そば 浜田山店【閉店】で『山形県だし蕎麦』
第13回
part1 2010年9月14日: みっちゃん蕎麦@新鹿沼で『
ニラそば』
part2 2013年8月22日: 佐野屋@鹿沼で『にらそば』
part3 2016年3月08日: 文石庵@鹿沼で『にらアンドにらそば』
part4 2020年9月03日: 香取屋@蒲田で『にらそば』
part5 2020年10月2日: 椛屋@足立区梅田で『にらそば』
part6 2021年6月24日: そばうどん宮@上野で『ニラそば』
第14回
part1 2010年10月27日: こんごう庵@神保町で『
へぎそば』
(
2012年10月21日@御徒町店 :
2013年11月4日@湯島店)
part2 2011年04月08日: 越後路@四ツ谷で『へぎそば』他
2016年3月11日再食
part3 2011年06月08日: 長岡小嶋屋銀座ニューメルサ店【閉店】で『天へぎそば』
part4 2012年09月16日: 越後屋@御徒町で『へぎそば』他
part5 2013年04月09日: 越後十日町小嶋屋 越後湯沢エキナカ店で『へぎそばいなか盛』
(
2013年12月3日@本店)
part6 2014年10月15日: 須坂屋そば 新潟駅前店で『上天ざるそば』
part7 2016年04月16日: 田麦そば@十日町【移転前】で『へぎそば』
part8 2021年04月22日: 土風炉 御徒町店で『へぎそば二段と小丼セット』
第15回
part 1 2010年11月08日: 河北や@小川町で『
冷たい肉そば』
2022年4月28日再食
part 2 2011年12月14日: 山形田@銀座で『蔵王冷やし地鶏そば』
part 3 2013年12月04日: 天狗そば@山形で『冷たい肉そば』
part 4 2014年09月16日: 山形肉そば 桃山 六本木店【閉店】で『山形肉そば・冷』
part 5 2014年09月23日: いろは本店@河北町谷地で『冷たい肉そば』
part 6 2014年09月23日: 一寸亭本店@河北町谷地で『冷たい肉そば』
part 7 2014年10月28日: 肉そば家 笑梟@西新宿五丁目で『冷たい肉そば』
part 8 2015年01月27日: 山形一寸亭@山形で『冷たい肉そば』
part 9 2016年09月19日: 花笠庵@四谷三丁目【閉店】で『冷たい肉蕎麦』
part10 2016年12月19日: まる文 東京神田店【閉店】で『冷たい肉そば』
part11 2019年04月05日: 山形の蕎麦 もがら@野方【閉店】で『冷たい肉そば』
part12 2019年04月28日: 肉そば鶏中華 最上川@新橋【閉店】で『冷たい肉そば』
part13 2023年07月28日: 足立区役所地下1階食堂で『山形風冷やし肉そば』他
第16回
part1 2011年1月3日: 栗田そば店@佐野で『
大根そば』
part2 2012年6月29日: 並木藪蕎麦 堀江店@栃木県足利市で『大根そば』
第17回
part1 2011年1月16日: 東家本店@盛岡で『
わんこそば』
part2 2012年9月10日: 駅前 芭蕉館@平泉で『わんこそば』
part3 2013年1月19日: 金婚亭@花巻で『わんこそば』
part4 2015年6月27日: 義家@平泉で『一重わんこそば』
part5 2017年6月22日: 南部いろり庵@盛岡駅で『三大麺セット』
第18回
part1 2011年08月25日: いづ味@六本木で『
割子そば』
part2 2013年06月3日: 主水@日本橋で『割子そば』
part3 2013年10月6日: 御前そば@石見銀山で『三色割子そば』
part4 2013年10月6日: 出雲そば 黒崎@JR出雲市駅【閉店】で『割子そば』
part5 2016年9月27日: 大手前遊覧そば@松江で『二色割子そば』
part6 2016年9月27日: 中国山地蕎麦工房ふなつ@松江で『割子そば』
part7 2016年9月27日: 中海の郷@道の駅あらエッサで『割子そば』他
第19回
part 1 2011年8月27日: わのみせ@新橋【閉店】で『
津軽そば』
2015年5月18日再食
part 2 2012年9月05日: 三忠食堂本店@弘前で『津軽そば』
2016年1月27日再食(3度目)
part 3 2012年9月05日: こぎん@JR弘前駅で『幻(まぼろし)冷しそば』
part 4 2013年7月11日: どってん@中央弘前駅【閉店】で『幻 津軽そば』
part 5 2014年1月25日: 義平@五所川原で『ぼんじゅそば』
part 6 2014年1月23日: 野の庵@弘前で『かけそば』
part 7 2014年1月25日: でる・そーれ@五所川原で『ぼんじゅそば』
part 8 2014年6月21日: 向春@青森【閉店】で『津軽そば』
part 9 2014年11月3日: みぢゃげど@谷中【閉店】で『津軽そば』
part10 2014年11月8日: 芳とも庵@牛込神楽坂で『せいろ(津軽蕎麦)』
part11 2015年3月03日: ぽっぽ家@津軽鉄道金木駅【移転前】で『津軽そば』
第20回
part1 2012年9月7日: JA御殿場そば処@御殿場で『
みくりやそば』
part2 2014年9月2日: 桃中軒 御殿場店で『みくりやそば』
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【特集:郷土料理のそば】(2)に続く。