今回のお正月は、お節もお雑煮も少なめに作っていたので、今日から普通にお料理です。
さすがに、買い物には行かず、家にあるもので作りましたよ。


ジャガイモが6袋あったので(いつも次男坊に買い置きを頼んでいる)、そのうち5袋を使うことにしました。
まずは、亀の子たわしで、ごしごし・・・
ピーラーで皮むきをして、皮はすぐに袋に入れてしまいます。
(真ん中の穴には入れません。小さなくずをためるだけ)


他の材料も、皮をむいて準備しますが、ニンジンはむかないで使います。


そろそろ、何ができるかわかったかも。

大きなお鍋で豚肉を炒め、火が通ったら玉ねぎも加えて、さらに炒めます。

でも、玉ねぎが茶色になるまで、なんてやりませんよ。軽く透き通ればOK。

そうしたら、じゃがいもやニンジン、ぶなしめじなどを入れて、水を2600ml加えます。


はい、もう何かわかりますね。


蓋をして煮込みますが、この時にはすでに流しは片付いています。


はい。カレーなので、ルーを準備しています。いつも大箱２つ分です。


待っている間にご飯が炊けたので、仏様にあげて、


漢字パズルを解きながら、ゆっくり待ちます。


パズルをやっていると、ことこと煮込むのが苦になりません。

しばらく待って、じゃがいもが良い加減に煮えたら、冷凍に入っていたミックスベジタブルを入れます。きれいだからね。
火を止めて、ルーを割り入れ、またしばらく煮込みますよ。


その時に、香辛料や、砂糖、しょうゆ、ケチャップなども入れて味を見ます。



できあがり。カレーは母も好きなので、この量がだいたい２日でなくなりますよ。
翌日のカレーを楽しみたいので、いつも２箱分です。

今日も、大変美味しくできました。



そうそう、マフラーがついに完成しました。


単純な平編みですが、靴下用の複雑な段染め毛糸なので、模様編みしたみたいに見えます。
縁編みは、何年か前に買っていた単色糸がちょうど良さそうだったので、使いました。


「なでしこ」という名前がついた糸です。ピンクみたいな赤紫です。

どんな編み方をしたのか、忘れないために図に描いています。


縁編みは、いろんな本を見てみたけれど、結局オリジナルにしました。

こんな感じに首に巻く予定です。次のコーラスの時に、つけていこうかな・・・



そしてね、またまた次のを編み始めています。
今度は、横に編むのではなく、素直な形。また平編みにするつもりです。


３種類の糸を使って、色の変化を楽しもうかな?