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2022年01月19日
テーマ：健康生活(818)
カテゴリ：ダイエット、健康
「おいしいものは、脂肪と糖でできている。」 高カロリーな脂肪、油脂と糖質、炭水化物を摂りすぎると肥満になる。 現代の便利で安価な食生活は糖と油にまみれている。  大人気の「あの食品」にも要注意！あなたはOK？ 安部 司 : 『食品の裏側』著者、一般社団法人 加工食品診断士協会 代表理事 2022年1月8日 東洋経済ONLINE … （略） … 「そばならヘルシー」の大間違い 昼休み、会社員のNくんは近くのコンビニで、なにやら難しい顔をしてお昼を物色しています。じつはNくん、少し前まで「糖質制限ダイエット」を試みていたのですが、あえなく失敗。ご飯や麺類が大好きなNくんには糖質制限はキツすぎたのです。 そこで次なるダイエットとして「脂質制限」をはじめたのでした。「油の少ない食べ物ってなんだろう……」と悩みながらNくんが手に取ったのは「カップそば」。  「そばならヘルシーだから大丈夫だろう」と、カップそばを買って意気揚々とコンビニを出るNくんでしたが、残念ながら「脂質制限」には程遠いものを選んでしまいました。カップそばひとつに結構な量の脂質（＝油分）が含まれているのです。 しかし、実際のところ、Nくんのように「見えない油」を知らず知らずのうちに摂取してしまっているケースはとても多いのです。これを私は「隠れ油」と呼んでいます。 今回は、私たちが日ごろよく食べるものに潜む「隠れ油」を3つ紹介していきます。 ― 引用終わり ― 「隠れ油」の例示は下記の3つ。 ・「カップ麺」「インスタント麺」 ・フライドポテトなどの「揚げ物」 ・「高級パン」「デニッシュ」  まず、安くて、日持ちがして、美味しい食べ物は、健康に害があるか疑ってみた方がよさそうだ。 次に、柔らかく滑らかな口当たりで、甘みを活かした食べ物を疑いたい。 グローバルな観点にたつと、地球上で飢餓が深刻な地域は常に多数ある。 また工業先進国では、貧困層の肥満が深刻化している。 飢餓の克服は筆頭だが、バランスの良い社会づくりもSDGｓの目標。
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最終更新日
2022年01月19日 16時00分07秒
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