サラダドルチェ　ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。

バタバタしていてすっかりブログ更新が滞っておりますが
ボチボチ、追いつきたいと思います＾＾；

ローフードマイスター短期集中２回コースの２回目と１級がスタートしました。

テキストに添ったお勉強ももちろんありますが
作って食べる実習が楽しみですね♪



まずはスムージーからスタート。
オーガニック野菜とフルーツを使ったロースムージーを飲みつつ
ローフードについてのお勉強に取り組みます。



準１級はローフードのレパートリーを広げるレッスン。
ローパスターのジェノベーゼソース、
身体を温めるスムージーやスープ、
まるで加熱料理な野菜炒め風サラダなどなど。



おなかに溜まる簡単Ｒａｗグラノーラや
フルーツシェイクなども実習します＾＾

そして１級では
人に伝えるローフードを学びます。
ジュースのプチファスティングもでてきます。



ディハイドレーターを使った
低温風で作るタコス。
いろいろアレンジできるレシピです＾＾



キャベツを発酵させて作る
キャベツリジューベラックの植物性乳酸菌を使って
アーモンドベースのチーズを作るレシピや、
発酵ドレッシング、Ｒａｗシーザードレッシングも登場です。



おまけスイーツ。
Ｒａｗパッションフルーツのムース。
Ｒａｗチョコ＆ナッツホイップのスイーツ♪

次回、ローフードマイスターの検定試験は９月４日です。
受験されるかたは、そろそろ追い込み？！でしっかり詰めていきましょうね♪

楽しみながらお勉強しましょー。
（って、なかなか、ね。。。
ハイ、私も９月４日、栄養学１級受験します！
あ、言っちゃった。。。頑張りまっす！！）

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