らーめんてつや美園店(札幌市)
「食の演出家」の大久保一彦は札幌に出没しております。今日の昼の仕事はらーめんの審査です。今日は、札幌で長く愛されている『らーめんてつや美園店』でお勉強です。もともとは醤油らーめんで人気になった模様です。『福来軒』のような札幌醤油とは違うようです。札幌なので味噌を食べてみますね。札幌味噌の老舗とはタイプが違いますが、これはこれで好きですね。味噌は『信玄』のような雰囲気の香りです。バランスがよく、お客様を選ばないストライクゾーンの広いおいしさの店ですね。らーめんてつや美園店北海道札幌市豊平区美園3条6丁目1-11 電話 011-814-0003らーめんてつや 美園店 (ラーメン / 美園駅、白石駅(札幌市営))昼総合点★★★☆☆ 3.4