らーめん おおはし @横浜中央卸売市場本場内 ~ゲランドの塩で仕込んだ「小泉麹屋」の味噌の味噌ラーメン
らーめん おおはし @横浜中央卸売市場本場内 ~ゲランドの塩で仕込んだ「小泉麹屋」の味噌の味噌ラーメン 「牡蠣らーめん」がヒットして、人気店となった「らーめんおおはし」。その「牡蠣らーめん」で、昨年、限定販売でリリースしてお客様が殺到したのが「牡蠣味噌らーめん」です。「牡蠣味噌らーめん」の味噌には菊名で創業130年の「小泉麹屋」(https://www.koujiya.com/)の味噌をそのまま使われていたのですが、今年は味噌をゲランドの塩で仕込みバージョンアップしたとのこと。早速、試食に行ってきました。横浜市中央卸売市場本場 関連棟にあります。車での場合は守衛さんに食事だと伝えて駐車券をいただだきます。来ました大きな牡蠣が3個のっています。牡蠣うまい。いつもは自家製麺ですが、今日は三河屋製麺の麺です。これが伸びない麺でつるつるもちもち、うまい。味噌のスープもうまくて、完食です。いかんいかん。らーめん おおはし〒221-0054 神奈川県横浜市神奈川区山内町1−1電話 045-444-1114