博多 一叶 南福岡店 ＠桜並木駅前 ～熟成呼び戻し製法の泡系
博多 一叶 南福岡店 ＠桜並木駅前 ～熟成呼び戻し製法の泡系 券売機界のレジェンドで会員の木屋さんが西鉄の新駅桜並木駅前に、元祖泡系の「博多一幸舎」の幹部だった藤本さんが始めたラーメン屋があって美味しいので、お昼にいかがですかと言うことなので、ぜひ行きましょうとなりました。 ちょうど藤本さんがいらっしゃって挨拶をしまして、藤本さんにおすすめを聞きます。塩とんこつをぜひとのことなので、券売機で注文。750円！藤本さんに安いですね、と伝えると。福岡の郊外ですからと。な・る・ほ・ど・ぅこちらは木屋さんが注文の米ドロボー1,190円。こちらのとんこつスープは熟成呼び戻し製法の泡系だそうです。と言っても、選んだ塩とんこつもそうなのかはよくわかりませんが。参考https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/e82fa0818ae4ffab8608d8ab6e9871d53326cee1さて、塩とんこつラーメンが到着しました。のり、ねぎたっぷり、チャーシュー2枚、メンマがトッピングです。それに、ゆで玉子が一つサービスで750円なのでコスパは良いですね。会員の多田さんが横浜駅前に家系ラーメンの「鶴一家NEO」を昨年オープンしたので、たまに食べましたが、海苔の見た目が違いますね。さて、実食。まずスープ。とろっとしてますが、くどなく美味しいですね。麺のかたさふつうで注文しましたが、極細の乾燥した麺の歯応えはたっぷりです。とろとろのスープがからみ、なかなか美味しいです。麺は徐々にスープを吸い、良い感じの口当たりになります。海苔とスープの相性良く美味しいです。こちらは木屋さんが注文した米ドロボー。半チャーハンも食べたかったですね。ご馳走様でした。博多 一叶 南福岡店〒812-0878 福岡県福岡市博多区竹丘町２丁目４−１９電話 092-600-3553
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