■■ なんとなく珍しい変わりそば・変わり種そば(1) ■■ の続き
■富士そば 元住吉店(神奈川県)の『ブレーメンそば』
2016年9月23日 実食
「ブレーメン通り商店街」にある店舗で、ドイツらしい品を開発。
■かむら@秋葉原(東京都)【閉店】の『ハンバーグ天そば』
2011年2月6日 実食
ハンバーグをそばに乗せた唯一の店。おいしくな~れ、おいしくな~れ、萌え、萌え、キュン♪
■つやそば@浜松町(東京都)【閉店】の『ラフテーそば』
2013年9月14日 実食
ラフテー(豚の角煮)とゴーヤの天ぷらで沖縄風そば。
■小諸そば EQUiA 北千住店(東京都)の『香味豚そば(そば+うどんつゆバージョン)』
2022年3月11日 実食
POPにあるのは『香味豚うどん』。そばもOKだが一層美味しく食べるには” 魔法の呪文 ”
■イチカバチカ@高崎問屋町(群馬県)【閉店】の『とろチャーシュー蕎麦』
2015年7月21日 実食
チャーシューたっぷり、ラーメンスープで食べる日本そば。
■砂場@足立区宮城(東京都)の『焼肉そば』
2018年12月1日実食
朝6時営業の大衆そば屋は『コロッケそば』も『焼肉そば』も提供する珍しい店。
■ふむぎや@小菅(東京都)【閉店】の『冷し焼肉そば』
2011年7月28日 実食
『冷やし中華』風の盛り付けに焼肉を乗せた一品。
■豊しま 飯田橋店(東京都)の『元祖厚肉そば』
2016年9月13日 実食
ホリエモングルメアプリ『テリヤキ』に掲載された唯一の立ち食いそば屋とその名物メニュー。
■そば政@足立区南花畑(東京都)の『冷肉そば』
2017年5月31日 実食
路麺の名店。日本そば屋でラーメン屋みたいなでっかいチャーシューも入っている。
■丸政 小淵沢店@JR小淵沢駅(山梨県)の『コラチャーそば』
2017年7月5日 実食
看板メニューは『山賊揚げ』だが、『コラーゲンたっぷり軟骨焼き豚そば』も美味しい。
■箱根そば本陣@新宿駅(東京都)の『ローストビーフそば』
2017年3月25日 実食
2016年あたりからブームなった『ローストビーフ丼』。そばバージョンもやはり出たw
■陶そば@銀座(東京都)の『ステーキそば』
2015年8月25日 実食
『肉そば』なんてかったるい。立ち食いなら、いきなり『ステーキそば』
■柿島屋@町田(東京都)の
『肉そば』『冷やし肉そば』『カレーそば』『肉鍋+そば玉』 2013年12月14日 実食
![](https://image.space.rakuten.co.jp/lg01/82/0000566782/39/img88828962zik8zj.jpeg)
馬肉料理専門店で出すそばの肉は、もちろん、馬肉
※ 他の『馬肉そば』:丸政&よもだそば
■馬
![馬 馬](//plaza.jp.rakuten-static.com/img/user/emoji/h248.gif)
の次は、もっと珍しい羊
![おひつじ座 おひつじ座](//plaza.jp.rakuten-static.com/img/user/emoji/h192.gif)
。 おっと、【よもだそば】さんと【丸政】さんは
馬肉のそばも羊肉のそばも、両方出していた(いる)んだね。
よもだそば 日本橋店(東京都)の『羊そば』 丸政 長坂店(山梨県)の『ジン唐そば』
【よもだそば】さんは恒例の「新年の干支そば」。【丸政】さんは「ジンギスカン唐揚げ」で。
■ジビエそば
鹿 (長野駅新幹線上りホーム店) エゾ鹿(十割蕎麦 道庵@新橋)猪 (乱切りそば あずみ@池袋)
■曲屋@常陸風土記の丘(茨城県)の『韋駄天そば』
2010年3月14日 実食
「韋駄天(いだてん)」は足の速い仏様であり、『韋駄天そば』はダチョウ肉のそば!
■福よし本店@美唄(北海道)の『美唄のもつそば』
2013年7月10日 実食
焼鳥の街・美唄。〆に注文する鶏肉のダシで作ったかけそばに焼鳥を乗せ、はずして食べる。
■秋北食堂@大館(秋田県)の『とりもつそば』
2013年7月10日 実食
『とりもつラーメン』は山形県新庄市の名物だけど、鶏もつ食文化は大館あたりにも及ぶんだね。
■小山10号そば@JR小山駅(栃木県)【閉店】の『鶏皮の旨煮そば』
2016年3月8日 実食
創意工夫がすばらしい駅そば店。期間限定品を一定間隔で提供し、これも美味しかった。
■忍庭@本厚木(神奈川県)の『シロコロそば(冷やし)』
2012年7月27日 実食
ご当地B級グルメの『厚木シロコロ・ホルモン』をそばにON!
■そばうどん萩@仙台駅(宮城県)【閉店】の『みそホルモンそば』
2016年12月4日 実食
味噌味のホルモンの旨みともやしのしゃきっとした食感が変化を与えて良し。
■味沢@和田岬(兵庫県)の『ぼっかけそば』
2015年3月26日 実食
神戸市長田区発祥で牛すじとコンニャクを甘く煮たものをかけた『ぼっかけうどん』のそば版。
■浪花@本蓮沼(東京都)の『かすそば』
2014年5月12日 実食
大阪の南河内発祥で牛の小腸(ホルモン)を油で揚げた油かすを乗せた『かすうどん』のそば版。
■丸徳@動物園前(大阪府)の『ホルモンそば』
2012年10月11日 実食
肺と腸が中心の牛のホルモンを乗せた大阪・新世界のソウルフード。赤井英和さんも常連。
■あづま@恵美須町(大阪府)の『シチューそば』
2012年10月11日 実食
こちらも知る人ぞ知る大阪・新世界のB級グルメ。和風の塩味白濁スープが美味しい。
■向島料亭 すみ多 西武池袋店(東京都)【閉店】の『すっぽんそば』
2014年2月16日 実食
1杯のそばの値段では、我が人生で最高価格になってしまったが、精力つけなくっちゃ
■箱根そば アコルデ代々木上原店(東京都)の『豆腐一丁そば』
2016年7月23日 実食
夏の風物詩『豆腐一丁そば』。食べた人も多いだろう。 ※
『豆腐そば』のコレクション
■富士そば 八重洲口店(東京都)【閉店】の『麻婆こうや豆腐そば』
2017年2月1日 実食
トッピングが麻婆豆腐なのも珍しいのに、高野豆腐を使うなんて さらに驚き。
■鎌倉 峰本 本店(神奈川県)の『赤出し蕎麦』
2009年4月9日 実食
しじみをたくさん使った「旨みしじみ」、「赤出し味噌」を使ってマグロの兜で出汁を取っている。
■南総庵@千倉(千葉県)の『あわびそば』
2010年3月22日 実食
あわびを乗せたそば。贅沢で美味しい。
■そば処社亭@三島(静岡県)【閉店】の『うなぎそば』
2008年9月3日 実食
三島の名物の鰻とそばをドッキング。ありそうで他にはないメニュー。
■松雪庵@七戸町(青森県)の『イカそば』
2015年11月11日 実食
ありふれた『イカそば』の品名からは想像できない姿。
■浜のかきあげや@由比港(静岡県)の『かき揚げそば』
2012年3月20日 実食
浜辺の漁協直営店の『かき揚げそば』は桜海老が高密度で揚げられていて2枚も乗っている。
■味一@下関駅(山口県)の『ふく天そば』
2015年8月4日 実食
下関といえば「河豚」 濁点のない「ふく」
浜松の駅そば店にもあるが、こちらが上かな。
■三陸リアス亭@三陸鉄道久慈駅(岩手県)の『ほたてそば』
2014年1月26日 実食
ホタテのトッピングも珍しいし、これでワンコインだから たまらない。
■和そば@伊勢佐木町(神奈川県)【閉店】の『アマゴそば』
2016年12月13日 実食
アマゴなんて食べたことがあったかなぁ。そばのトッピングとしても珍しい。
■松葉本店@祇園四条(京都府)の『にしんそば』
2015年4月6日 実食
ホームページの見本 実際の提供品
京都名物『にしんそば』の元祖。HPでは見かけを良くするために鰊煮を「橋架け」にフェイク。
■直利庵@盛岡(岩手県)の『
あゆそば』『
すじこそば』『
たちこそば』
![](https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/cda873d4df7a0b88793cc2c2e2c0417382cc025f.51.9.9.3.jpeg)
『わんこそば』も提供する盛岡を代表する老舗のそば屋のひとつだが、珍しい品も多数ある。
■越後そば 東京店(東京都)の『赤鼻のトナカイそば』『雪ダルマそば』『ハロウィンそば』
2017年10月10日 実食
季節やイベントに呼応した期間限定の「デコそば」が楽しい。
■
絵心を感じる『おかめそば』2選 ※
絵心や美的センスを感じるそばのコレクション
あら井@西新井(東京都) 神田まつや(東京都)
幕末の頃に下谷七軒町の【太田庵】が考案した『おかめそば』。詳細はこちらの下段を参照。
■手打蕎麦 おざわ@浅草(東京都)の『太打ちざる』&『かけ(太打ち)』
2011年2月10日 実食
「太い」って言ったってメタボじゃなくて、そばのこと。『川幅そば』に出会うまでの最太。
■こうのすや つけしん@鴻巣(埼玉県)の『川幅そば』
2016年12月12日 実食
ご当地グルメ「こうのす川幅うどん」のそばバージョン。 ※
うどん料理のそばバージョン
■関連して『こうのす川幅うどん』 『ひもかわうどん』 『一本うどん』
馬力屋@鴻巣の『川幅うどん』 小山屋食堂@鴻巣の『川幅うどん』 グルメ王決定戦IN草加の『川幅うどん』
桐生駅そば店【閉店】の『ひもかわうどん』 日吉屋@清澄白河の『深川1本うどん』 櫻田@浅草の『一本うどん』
■川福 本店@高松(香川県)の『釜上げうどん』と『ざるそば』
2014年5月26日 実食
![](https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/aa50e3b8208fc821548fc1544c6f6ee2473ed8c9.51.9.9.3.jpeg)
『さぬきうどん』専門店と思われた有名店でHPにも載っていない そばを食べることができた!
■山口屋@伊勢市(三重県)の『いせうどん』と『いせそば』
2016年4月6日 実食
ご当地うどん「伊勢うどん」の有名店には「伊勢そば」もあった!
■きぶね@東戸塚(神奈川県)の『
そどん』と麺房かなめ@美浜(福井県)の『
うそば』
![](https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/b0a122e55d3ce8460e408166d020d0e0760d03dc.51.9.9.3.jpeg)
そば+うどん合体麺の『そどん』 vs. うどん+そば合体麺の『うそば』
ほかに十八割蕎麦@湯島(東京都)【閉店】の『
蕎麦うどん』もあるよ
■今庄 高岡駅構内店(富山県)の『チャンポン』
2014年6月18日 実食
有名な名物駅そばのひとつ。温麺のそば・うどんがひとつの丼にチャンポンになっている。
■長命うどん本店@中村公園(愛知県)の『うそ中』
2015年10月15日 実食
ひとつの丼に温麺のうどん・そば・中華麺の合い盛り。きしめんも可能なんて すごすぎる!
■南部いろり庵@盛岡駅(岩手県)の『三大麺セット』
2017年6月22日 実食
盛岡の3大麺(左から)『じゃじゃ麺』『わんこそば』『冷麺』がいっぺんに食べられるセット。
■都そば@有楽町・帝国劇場下(東京都)の『春菊天そば(つゆの関東風・関西風ミックス)』
2014年1月16日 実食
つゆは関東風・関西風を選べるのも珍しいほうだが、両方をあわせた ” ミックス ” も可能!
■雪国@梅島(東京都)で3種類のそば(更科・細黒・田舎)
訪問履歴
立ち食いそば屋で3種類のそばを選べるなんて ここくらいかも。「あつもり」もOK。
■「食べ放題」「飲み放題」はなくても、駅そば店には「トッピングのせ放題」があった
常盤軒@JR品川駅【閉店】の『お好みそば』 駅そば 爽亭@JR上野駅の『のせ放題そば』
■味奈登庵 関内南口店(神奈川県)の『富士山盛り』
2015年1月3日 実食
路麺系チェーン店の名物の『富士山盛り』。もっと凄かった【奥会津】は残念ながら閉店。
■日本で食べた世界各国のそば料理
フランスの『ガレット』 イタリアの『ピッツォッケリ』 モンゴルの『ニテリソン麺』
ブータンの『プタ』 ネパールの『ディド』 ネパールの『そば粉のロティ』
北朝鮮の『平壌冷麺』
■そば粉を練りこんだ『ラーメン』『バスタ』『そうめん』『冷麺』
らーめん山頭火@仙台の『そばらーめん』 蕎麦粉食堂Buckwheat@藤沢の『そば粉入りパスタ』
川越大師 喜多院 境内みやげ品店@川越の『そばそうめん』 ぴょんぴょん舎 GINZA UNAの『そば冷麺』
■和風中華そば(和風だしに中華麺)・・・関西では『黄そば(きぃそば)』と呼ばれて普及
えきそば@姫路の『天ぷらえきそば』
麺之庄つるまる饂飩 新橋店の『和風中華そば』
よもだそば 銀座店の『ニラ天玉ラそば』 塚田そば店@直江津の『天ぷら中か』
長田本庄軒@立川の『ぶっかけ冷しそば』 武蔵屋食堂@鳥取の『素ラーメン』
水車生そば@天童の『元祖鳥中華』 とさを商店@あかおか(高知県)の『中日そば』
■島津庵@津田沼(千葉県)【閉店】の『ラーそば』
2008年10月16日 実食
『和風中華そば』の逆バージョンでラーメンスープ・具+和そば。人気はなくて事例は少ない。
■そばの実を使った郷土料理 『むきそば』(山形県庄内地方)と『そば米雑炊』(徳島県)
伊豆菊@酒田の『むきそば』 けんど茶屋@徳島の『そば米雑炊』
■富士そば 三光町店(東京都)の『富士金時そば』
2020年7月16日 実食
まさかの『宇治金時』モチーフのそば!
■スイーツパラダイス@秋葉原(東京都)【閉店】の『緑のたぬきケーキ』
2016年8月14日 実食
これは番外編。フェイクケーキで東洋水産とコラボした「緑のたぬきケーキ」
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※ 未食だが、なんとなく珍しく感じて気になる変わりそば&変わり種そばの
まとめページは
こちら。
※ 「特集」「コレクション」のまとめページは
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