昨日の日記に続きになるのですが、

神社へお参りをして、直売所で野菜を買ったりしつつ、
お昼に予約してもらっていた　あわゆら食堂さんへ行ってきました。

こちらもＹさんが素晴らしい嗅覚で探して下った素敵なお店。
というか、まだ、お弁当の注文等を中心にされていて、
お店としては本格ＯＰＥＮの準備中だとか。

今回、快く、お家（今後はお店になるのかなー）でコース仕立てで用意してくださって
本当に美味しかったです！！

まずは、冷たい甘酒と豆乳ヨーグルトでクールダウン。
甘酒で発酵されてる豆乳ヨーグルトが底に入っていて、
酸味と濃厚さがすごいのですが、
自家製の麹から作られた甘酒がかかっていて、混ぜていただくとちょうどよい感じ。
この一品だけでも作り上げるのにどれだけの手間暇がかかってることか？！


これからのお料理のアクセントに使ってくださいと
お手製のコチジャン、酵素塩、まだ濾してないお醤油。


すっごく美味しかったトマトのおひたし。
しっかりトマトに味がしみ込んでいるのに、
お出しは不思議と薄味。和風な感じで美味でした。


ゴーヤや焼きナス等が入ったサラダ。
ドレッシングがすごくおいしかったです。
ミョウガやいろいろ野菜をマリネしたものを使ってらっしゃる感じでした。


おなすのおひたし。
梅と青しそのさっぱり風味。
今朝、家の前で取れたてのおなすを使われているそうな♪


そうめんにそば粉が入った、そばそうめんというもの。
夏野菜を細かく切ってだしにつかされていました。美味。


ほんのりあったかい、かぼちゃのスープ。
しっかり和風で、なんだか新鮮でした。
濃厚なかぼちゃもこうして夏にさっぱりいただくのもいいですね。


おもわず、わーっと声をあげたくなる素敵なお重。
そして、ひとつひとつ丁寧でお料理の愛情がすごく感じられるお品ばかり。
やはり、こういうお料理は本当にうれしくなっちゃいますね。
とにかく、ぜーんぶ、おいしい、笑


お寿司は、うなぎに見立てたのと、イカ（ナタデココ、笑）、トマトでマグロ、お揚げで巻きずし。
揚げ物少な目でというオーダーにこたえてくださって、
ヘルシーなお野菜をアレンジして使ってくださっています♪

お若いのに、パティシエの経験から、飲食店、ヴィーガンの居酒屋をされたそうで、
いろいろな経験をされているからこそなのか、すごいなーって内容でした。

デザートは絶品チョコのスイーツ♪
豆乳クリームチョコのケーキなのですが、
食べると中がすごいことになっていました。


写真ではわかりにくいですが、
中の３段のスポンジが、上と下で使い分けてあって層になってるんです！
おいしかったなぁ♪♪


ゆかた姿の美人なオーナーさんが作られるお料理は
どれもこれも絶品でした。

ボリュームもなかなかのもの！

手作り仕込み中のお醤油のビンがずら～～～っと！
１年使う分、仕込みをされて、ほぼ毎日のようにお世話なさっているとか？！

それから、テイクアウトのスイーツもオーダーさせていただいたので、
帰ってからもクオリティーの高い、美味し～いスイーツを楽しませていただきました。

また行きたいなっ♪
ＨＰからスイーツの通販もされているので、気になる方はどうぞ♪
ブログには、レシピが満載で、めっちゃ面白いのです。
あんな美人さんがやってはるとは思えないギャップ、笑。
ついつい読んでしまう感じデス↓　↓

麹・米糠ヴィーガン菓子・醗酵農家飯♡あわゆら食堂

大満足でお店を後にし、
もう一軒、ビーガンのお店に行ったのですが、
なんとこの日は朝から大勢お客さんが来て、売り切れで店を閉めるということで残念。
ちなみに、こちら↓
Ｃａｆｅ　Ｇｏ　Ｖｅｇａｎ

ロースイーツもあるらしいお店とのことで残念だったのですが、
あわゆら食堂さんでお持ち帰りスイーツもＹさんとオーダーしておいたので、
帰ってもそれがあるわ♪と二人とも、そうダメージを受けることなく、笑

で次の目的地へ向かっていると、ぱっと目についた、
「生しぼりフルーツ100％ジュース」の看板に、Ｙさんが反応してくださいました。
フルーツランド南国


基本、フルーツ屋さんなのでしょうけど
お肉などの食材やお花、カブトムシなんかも売ってる、町の便利なお店みたいな感じ。


驚いたのは、ジュースのお値段！
なんと、種類問わずＡＬＬ２００円！！

↑ここでオーダーして、お店の中で待つのですが、
店内には、ジュースのメニューがもっと豊富にあることが後からわかりました＾＾；

桃のみ、とか、ブドウとか！！
これ、２００円ってすごいですよねー！

ちっちゃいちっちゃいグラスで出てくるんちゃう？って話してましたが、
このクオリティー↓

Ｙさんのオーダーはゴールデンキウイと桃＋プラムのジュース
さっきのお店でスイーツ食べたと思ったら、４００円は使うでしょ？なんて話ながら、
２つずつオーダー♪


Ｓｕｍｉのオーダー、桃＋プラムのジュースと、プラムのジュース

ほかにもメニューがあるなら、こんな似通ったの注文しなかったのに！
と言いつつも、本当に、しぼりたて生フルーツ１００％で大満足。

オーダーしてから、お店の桃を抱えて厨房に向かわれたし、
ゴールデンキウイなんて、１個じゃない量、２個使ってそう。
思わず、お店の原価を心配してしまいます。

全種類飲みたいよね！とおいしさとコスパの良さに感動しつつ
大満足でお店をあとにしました。

何かのついでで行けることはなかなかなさそうなのですが、
名張に住んでいるＳちゃんのとこへ行くときにはリクエストしようかな、笑

やっぱり今日も書ききれなかったので、
直売所のことは明日に続きます♪


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