|
|
|
2017.02.25
テーマ：温活(62)
カテゴリ：break time
自家製玄米酵母をこの時期仕込むのは、至難の業だった。
なんせ、発酵温度が、低すぎるので、いろいろと自然に反する力を必要とするのだ。 発酵が、じわじわと弱い感じがずっと続く感じになったころ、 冬に発酵させんでも、ええかぁ・・・となったが、 発酵力の弱い玄米酵母だって、食べ物なのだから、何かに使えるのだ。 そこで、温活「タヒニ」とあわせて、甘くないスコーンみたいなの作ろうかとなって、 適当に材料を混ぜて、適当に軽く発酵させて低温で焼いてみた。   RAW タヒニ 454g｜ローフード対応 海外認定 Tahini 焙煎していない生の胡麻を使用、石臼を使って伝統的な手法で40度以下で製造 読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。  ヴィーガン ブログランキングへ １日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。  にほんブログ村 レシピとは、関係ないかもしれませんが、 1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2017.02.25 10:30:03
コメント(0) | コメントを書く
[break time] カテゴリの最新記事
|
