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2018.05.13
テーマ：楽天レシピ(150403)
カテゴリ：vegan recipe
本日２つ目の書き込み。
今日は、母の日。 食べる 特製スープ を作ったよ。 土鍋で作るミネストローネ レシピ  材料： ベジブロス（野菜ダシ汁） １２００ｍｌぐらい 玉ねぎ １個 人参 １個 ピーマン １個 しめじ小 １袋 トマトピューレー １２５g 余ったグルテンフリーペンネ（塩ゆで済みオリーブオイルで和えておく） 適量 オリーブオイル 大さじ２ ニンニク 大き目１かけ ローズマリー ５㎝ほど２本 ローリエ １枚 ブラックソルト 小さじ１（味見して足す） お塩ちゃん（野菜炒め用） 少々 粗びき黒コショウ 少々 作り方 １．まず、適量グルテンフリーパスタを規定時間塩ゆでして、 引っ付いてしまうので、分量外オリーブオイルで和えておく。 ２．土鍋にオリーブオイルをしいて、ニンニク、ローズマリーと 適当にカットした野菜類をお塩ちゃんで炒めていく。 ３．ある程度、火を入れたら、ベジブロスを注いで、ローリエを入れて沸騰するまで中火で煮込む （ベジブロスを作ってない場合は、切干大根、干し椎茸、昆布などを入れた浄水を注ぐ） ４．沸騰してから、トマトピューレと、ブラックソルト、ゆでたペンネを入れて、弱火で１０分煮 込む。 ＊ペンネがクタクタに仕上がるのが嫌いな人は、食べる前にペンネを入れる ５．最後の味付けで、粗びき黒コショウを入れて、味見して塩味が足りないようなら、ブラックソルトで味を調える。 私の場合、自家製トマトピューレを使ったので、ちょうどのサイズがあった。 いつもこんな感じだ。 グルテンフリーパスターは、クタクタになるが、ボリュームが出た雰囲気になるので、お得気分。 ↑ これは、好みによるから、食べる前ギリギリに入れるのでもよい。 盛り付けてこんな感じだよ。 ↓  おいしいのよ。 お・わ・り ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  アルチェネロ 有機グルテンフリー ペンネ(250g)【アルチェネロ】  ヒマラヤ岩塩(ブラックソルト） 1kg｜天然のミネラルを豊富に含んだ、ヒマラヤ岩塩100％ブラックソルト  有機ブラックペッパー粗挽き(20g)【N・HARVEST(エヌ・ハーベスト)】  ロマニコ有機エキストラヴァージンオリーブオイル【輸入食品】  ヒカリ 有機トマトピューレ 320g【イチオシ】 皆さまの １日 １回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。 よろしくお願いします。 いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。 読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。  ヴィーガン ブログランキングへ １日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。  にほんブログ村 レシピです。 1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2018.05.13 11:44:39
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