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2020.01.01
テーマ：おせち料理(1022)
カテゴリ：event report
２０２０年 あけましておめでとうございます🎊
今年は、🐁ネズミ年。 干支でも、一番始まりを表し、 何かを始めだすのには、 よい運気 だそうだ。 「 ✨きらき ラット🐁 輝く年に なりマ・ウ・ス ように 」 ついに、おせち料理を公開！ 今回のおせち料理は、 ２０１９年を振り返って、 集大成 をまとめあげた料理のレパートリー と言ってもよいものばかりである。 そして、 食材たちは、 自然農、自然農法、自然栽培、農薬不使用無施肥、農薬不使用 オルター食材を メインに、 奇跡✨の 食材たち 、貴重な品種、 伝統種、 と、来るべきしてきた食材、お店の中で人気のあったお惣菜など、 食材そのものが、奇跡 それを フュージョンのように、Ｈｏｔｏｈａ と Ｍｉｈｏｇａｓｈｉ．が いろいろ作り上げていった。 とりあえず、奥深いものである。 ２０２０年版 おせち料理 ↓  手書きのメニューにすると、こうなる↓  いやいや、そういうものを見たいんじゃないよね（ ＾ω＾）・・・ では、本格的に！↓ 一の段 今回は副菜を １の段にして、ワクワク感を上乗せする感じにした。  ・木頭村の湧水で しこんだ煮しめ 京都カフェミレットさんの ヴィーガンこんにゃく使用。 ・自然栽培の北海道秋場さんの 黒豆の みりん煮 ・真心豆腐さんのおあげ巻 ・Ｈｏｔｏｈａ農園の自家採取種の大根と梅本さんの金時ニンジンのお塩ちゃんソテー ・遠藤農園さんのマコモダケとニンジンのきんぴら ・遠藤農園さんのニンジンと大根使用の大根葉入りなます（ゆずは、自家栽培自然栽培） ・乾燥ゴボウで作る田作り風 ・４０年の農業暦ケンジさんのふとネギのお塩ちゃん焼き ・ブロッコリーの塩ゆで などなど ２の段 メインなど  ・自家製凍り豆腐のグルテンフリーカツ ・大豆ナゲット風 ガラムマサラ味 ・キヌアとレンコンの味噌テリーヌ ・つくね芋（山芋）とえのきのしょう油軽羹風 ・チヂミ ・赤パプリカの炙りトロ風発芽玄米寿司 ・お稲荷さん発芽玄米寿司 ・銀杏ウニソース寿司 ・タピオカいくら風寿司 ・かぶとクルミのパテのraw 餃子風 ・アマランサスと切り干し大根の松前漬け風 ・自家製キムチ 白菜 ・美腸のためのキャベツのザワークラウト ・皮むきミニトマトの梅酢とショウガ漬け ・飾りミニトマトなど さて、最後の段は、お楽しみ☆彡 ３の段  ・自然薯カボチャのだて巻き風 ・自然農法サツマイモのみかん煮 ・自家製凍り豆腐のみりん煮 ・栗餡とひよこ豆餡のダブル餡のきんとん 山栗入り ・クルミの玄米甘酒和え ・グルテンフリーブロッコリーチーズ風サンド ・たたき酢ごぼう ・里芋のゆずみりん煮 ・りんごと白花豆の塩煮 ・もちきび入り白金時豆の練り切り ・自家製自然栽培ドライみかん🍊 などなど 今回は、こんな感じとなった。 大体 詰め終わってから ８０％の達成率 と ２０％の余裕の心 ゆとりの心 が ちょうどよいくらいに、 次回への 挑戦をさらに高めてくれるのであった。 また、次回は、違うものなどに挑戦してみようと思う。 ご注文、本当に、ありがとうございました✨🌈。 お・わ・り ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  かめびし 三年醸造醤油 900ml ＜再仕込しょうゆ＞《あす楽》  《かめびし》三年醸造醤油【900ml】  五年熟成しっかり分解醤油 200ml五年しっかり分解醤油  福来純（ふくらいじゅん） 三年熟成 本みりん 500ml  天日海塩 750g ［ピュアソルト］【生のお塩 お塩ちゃん 粗塩 あら塩 天日塩】《あす楽》  ココウェル ココナッツファイバー オーガニック認証 スーパーフード  飛竜の原料糖（さとうきび糖） 500g×1袋無精製砂糖 還元力のある砂糖 GI値が低い  ノヴァ ウォールナッツ 80g  オーガニック インド産・カシューナッツ（生） 60g 有機JAS認証 無塩 無油 無添加 ローフード 酵素 ダイエット ナッツ 《お買物合計税別10,000円（税込10,800円）以上で送料無料！》  ネオファーム キノア(キヌア)(80g*2コセット)【NEOFARM(ネオファーム)】  ネオファーム アマランス(アマランサス) 全粒(80g*2コセット)【NEOFARM(ネオファーム)】  アマランス（全粒）（80g）【ネオファーム】 書ききれないので、この辺で・・・。 皆さまの １日 １回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。 よろしくお願いします。 いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。 読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。  ヴィーガンランキング あたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。  にほんブログ村 １日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。  にほんブログ村 レシピじゃないけど、 1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。 このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。 クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2020.01.01 11:02:55
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