ローフードはアメリカが発祥。
ということで、洋書にはローフードのバラエティーに富んだレシピ本があります。

レシピを解読する程度は、英語でもまぁまぁなんとかなるのですが、
なんともならないのは、その原材料の仕入れ。
手に入らない材料があると、再現するのも無理ですし。

そんな、日本で手に入りにくいローフードの材料のひとつが
「ヤングココナッツミート」というココナッツの果肉です。

私もローフードを始めてから、日本で買えたのは一度だけ。
そんなレアなものが、
「草津のスーパーハズイにある」
という情報を、Ｙｕｋｉさんが教えてくださいました。

テンションの上がった私は、なんとかスーパーハズイに行こうともくろみ、
滋賀にお住まいの方から、情報をゲットすべくお話していたら、
滋賀にお住まいのＹさんはよくご存知だとのこと！

なんと仕入れて、しかも京都にお越しの際に持ってきてくださったのです♪
Ｙさん、ほんとに、ほんとにありがとうございます。
感謝します。


ということで、巨大なココナッツを手に入れることができました。
500ｍｌのペットボトルと比べてると大きいのがわかります。
さて、「割る」というなかなか困難な作業をすることになりました。

2012年のブログ↓
ヤングココナッツ、見っけた！

前回同様、杭を打つというハンマー（？）でガツンと割りました。
夜中にガレージでハンマーを振り上げる私(笑）
ココナッツジュースは目的じゃないのですものー。
果肉がほしいので、少々ジュースがこぼれてしまうのは目をつぶります。
いっぱいこぼれたけど、２個から１リットル以上とれました。


バコンと割りました。
なんだかこの写真も、食べ物を作る前段階の絵じゃないですよね(笑）


割った２つを台所へ移動して、
果肉を取り出します。

が、、、
果肉がない。。。。


こうしてスプーンですくえるほど、ふるふるな感じのもので
なんか、前のとは様子が違う。



あの、巨大なココナッツ２個から、
たったの２９ｇ(笑）

多分、ちょっと古かったのだと思います。
というのも、Ｙさんがお知り合いのフィリピンの方に聞いてくださったのですが、

古くなると、ココナッツを振っても「ちゃぷん、ちゃぷん」
と水の音がしなくなるそう。
（確かに、この２個とも、音がしなかったから、水分は入ってないのか？と思った）

で、古くなれば、甘味がなくなっていくそうな。

↑これも納得したのですが、
ココナッツジュースというと、バリでのんだやつも、
iHerbのやつも、あまったるいというか、ちょっと飲みにくいのですが、
今回のココナッツジュースは
今まででダントツ一番おいしいジュースだったんです。

甘味がほんのりで、スポーツドリンクみたいな感じ。

果肉は取れなかったけど、
ココナッツジュースには大満足したのでありました。

あーでも残念。
果肉が手に入ったら、Ｒａｗアイスクリームと
Ｍａｋｋｏさんのココナッツのラップを作ってみたかったのだけどー。

また、きっと機会があるでしょう＾＾

ココナッツが手に入ると教えてもらった時から、
手に入ったとき、割るとき、割った後と、
そうとう楽しませていただきました♪

ご協力いただいた皆様、ありがとうございました♪

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