痺れる麻婆豆腐食べたくて、ちょこっと作って、一杯。。。
そんなに辛くはないんですけどね。。。
クックドゥの4辛のやつを、先に、豆腐をオリーブ油で、揚げて。。。
鷹の爪の輪切りと、ホールを大きめに切ったやつをタップリ入れて
花椒をつぶしたやつを、これまた大量に。。。
それに麻婆豆腐の素を。。。水をちょこっといれるやつですが、オリーブ油たっぷりなので、このまま
そして、唐辛子パウダーたっぷり、ハバネロパウダーたっぷり。。。
さらに、鷹の爪輪切りも。。。
花椒も追加。。。
ちょこっとデスソースとか。。。
そんなに辛さは感じないけど、むっちゃくちゃ汗が出てきました。。。。
もっと辛くて痺れておいしい麻婆豆腐、どっか出してくれる店ないかなあ。。。