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2019.11.19
カテゴリ：Neoベジタリアン®料理
「はじめてのスイスアブサンとヴィーガン料理の会」
に参加してきました。 RawFoodLab® ローフード研究所Ｓｕｍｉです。 ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆ Neoベジタリアンの恵里子先生主宰で 写真家 渡部健五氏と 銀座のアブサン専門BARVanilla var の浅野ご夫妻 洋酒専門店 千雅さん  スペシャルトークを聞きながら いろんな種類のアブサンで酔っぱらい Neoベジのビーガン料理で満腹になるという ステキなイベント（笑） アブサンってご存知ですか？  私は、「なんかヤバイお酒」っていう認識で 飲んだこともなかったのですが。 アブサンって ニガヨモギとハーブから出来ている薬草酒。 ヤバイどころか、 私たちが大好き、ヘルシー系リキュール。  作る人によって ハーブの調合や、 ベースのアルコールが違うので お酒の色も、緑っぽいものから 透明なものまでいろいろ。 アルコール度数は高く、 70％を超えるものもあるのですが 基本、ワイン程度の度数まで薄めていただくそうな。 お水で薄めると乳白色に白濁するのも神秘的。  スイスアブサンは法律で、 グリーンアニスが入ってないとダメとか。 禁止されてた歴史や 使われてるハーブの種類によって 輸入が難しいといお話しとか。  ゲンチアナ、 ツヨン濃度など マニアックなお話しもいろいろ交えてもらいつつ 恵里子先生の 美味しいNeoベジ料理を堪能させてもらいました。  ほんと不思議なのは、 私、お酒は好きなのですが アルコールにめっぽう弱くて ワインだったらグラス2杯で 顔真っ赤、心臓バクバクになるんですけど このアブサン、 ほんと、酔いは回るのだけど しんどくならなくてビックリしました！  スイーツもしっかりいただきました！ リフォーム中、身体に沁みるお料理でした♪  ちょっと体調が悪いという人も 飲んで調子が良くなったとか。 養命酒みたいなもんなんかなー？ クラフトビール、ジンの次は アブサンが来るらしいですよ？？ でも、いつも恵里子先生、先取りすぎるしなー。 （世間で流行るころには、本人は飽きてはる、笑） ちょっと気に入った味のものを ひとつ、自分用にゲットしてみたいと思っています＾＾ 最新情報＆ご予約はホームページにて♪→☆ ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆  ↑ランキングに参加しています。 「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいです お料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています ↓  インスタグラム、 自分の画像をUpするアルバム的に使っています。 お気軽にフォローしてくださいませ＾＾ Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2019.11.26 22:12:04
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