亮さんの釧路B級ｸﾞﾙﾒ日記。（特に蕎麦）

[蕎麦以外] カテゴリの記事

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  筏のある風景

  ちょっと前のはなしなかなか味のある船が筏に組んだ南洋材を、4キロほど上流の貯木場まで運んでいた昔はかなり頻繁にみられたものだが筏を組んでいるようすを見てみる。遠くからだしコンデジの望遠なので見にくいが、釧路川河口の北埠頭で船からクレーンで下ろした丸太を筏に組んでいる足が滑ったら、即ドボンの危険な作業だ！この台船、どこかで見たことがあるような？キャッスルホテル前の岸壁にいつも係留されている古い台船だ（これは昨日のようす）この辺りをウオーキングするたびに、この船はもう役目が終わって出番はないのだろうと思っていたのだが筏に伴走している船もある（左側）引っ張る船はこれではありません筏を組むときに使われるらしい、危なそうな筏最初から半分沈んでいる感じなので、とてもこの上を歩けるとは思えないけど・・組あがった筏が大きく船をまわり込んでやってきた音はかなりウルサイが、スピードはさっぱりだ水面貯木場が閉鎖になるが、もうこの景色が見られなくなってしまうのだろうかまぁ、興味のない方にはどうでもいい風景でした・・先週のはなし久々にウマイ蕎麦をたべさせる「修」へ行ってみたそば粉は2種類から選べるこの店を始めた当初は十割ではなくて、二八蕎麦だったんですよもりそば　650円　粉はほろみのりにしてみた噛みしめると、ほんのり甘くて蕎麦の良い香りが立ち昇る蕎麦ってこんなにウマイものだったのかと再認識させる蕎麦だと思う！そしてこの蕎麦湯がまたいい感じなんです粗挽きの粉を使用しているので、底のほうにはいろいろとカスがたまるが、蕎麦本来の風味を楽しめる蕎麦湯だ2杯目　カキそば　　1150円　　　粉はきたわせにしてみたやはりきたわせの方が、蕎麦の風味が強い気がするたまたまだと思うが、今回は牡蠣がちょっと・・　　牡蠣に含まれている海水？がもの凄く塩っぱくて雑味も多い・・前に食べた時はすごく良かったのにちょと残念かなきょうはネタ切れなので・・だいぶ前にいった回転寿司「まつりや　新橋店」をちょっとだけここはかなりの人気店で、おじさんも20分ほど席が空くのをまったが、そのうち1時間ほどの待ち時間になったようだ！（日曜日だったけど）活ホタテとサバがウマかった回転寿司とはいいながら、回っている寿司を取る人はほとんどいない注文用紙に書いてたのむか、板前さんに直接たのむのが主流のようだシマアジはよかったが、ウニとコハダは少々無理があるようだ・・以外にこれがヨカッタ！　　おつまみ玉子焼きそれほど甘くはなく、プリっとした食感で酒のツマミにいいかも比較的高級路線でイッテみたが、ちょっと食べ過ぎたかなビールも2杯のんでお腹一杯いやぁ～・・それにしてもスゴイ込みようだ！きょうはまた天気が悪くなってきた・・前回みたいにはならないとは思うけど・・風が強くなってきたようだ

  2013年11月15日

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  シシャモ漁と高級路線

  朝のうち、釧路西港付近にたくさんのシシャモ漁船が漁をしていた。てっきり午後からの水揚げかと思っていたのだが、10時半頃に港へ行ったら次々と漁船が港に帰ってくる！（9日嵐の前の日）本当は漁の様子の写真を撮りたかったのだが・・漁組前の小型漁船の岸壁では、さっそく水揚げと種分け作業が始まったようだ大きな板の上にドサッと魚をあけて家族総出で種分け作業を始めるシシャモよりコマイのほうが多いように見えるが・・その他にはガンズやエビ類、ドンコ？など、訳のわからない魚も多いようだ帰りの船のなかでは、すでに種分け作業をいくらかやって来たらしい一般にはなかなか出回らない砂エビがバケツに入れられているおじさんもまだ食べたことがないが、かき揚げなどにしたらなかなからしい左のかごはハタハタのようだおじさん残念ながら直接漁師さんとはコネがない・・何とか砂エビが手に入らないものかなぁ～今週は赤横「よしの」の一周年記念週間だしかし・・なんとなんと月曜はブッツリだったらしい！（たくさんの料理を造って待っていたらしいが・・）きょうは一周年を記念して、ウマイ寿司を食べに行くことに休みだったり、満席だったりでなかなか入れなかった「亀寿司」へ行ってみた明るく清潔な店内ウイスキーのストックも置いてあるようださっそくなにかつまんでみようか。　　タンタカ（マツカワ）と金目タイ金目がウマイ！　脂が乗っているが、上品で深い味だサッと炙ったアナゴが良かったツメがあまり甘くないのもツマミにはいい感じだ右のオレンジ色は珍しいケイジ（鮭児）ネットリと脂が乗っているがくどくなくて旨味も深い！これがケイジ言われなければ、鱒の介と区別がつかないか少々甘めで上等なカステラみたいな食感の玉子焼きタップリとすり身を使っていて、なかなか手間がかかるとのことだそろそろ握りに移ろうかやはりマグロはウマイ！このタコが意外に旨味が濃くてウマかった！この他にコハダやカンピョウ巻きなどを食べて店を後に久しぶりの高級寿しでしたそれにしても燗酒を6本ほど空けてしまった・・すでにすっかり酔っぱらってしまう勢いがついてしまって・・梵天の２階にあるオシャレなワインバー　「 Wine Bar Casetta Ino」へいってしまった・・お通しの生ハムなどをはさんだパンがいい感じだこれは他のお客さんのものだが、ゴルゴンゾーラを切っているところこれ、臭いけどウマいんだよなぁ～ピリ辛ペペロンチーノかなりピリ辛に仕上がっているが、入っているキャベツが甘くていい感じだきょうはちょっと高級路線で行ってみた　　　アララ・・すでに8時半ちかくだ・・ようやく店を開けることに・・何と、東京の「吉祥寺　ひで」さんから、よしのの一周年記念にスパークリングワインが6本も届いたとのことだ！左は向かいののどかのマスターアレッ！　ノレンを出していない・・きょうはもう酔っぱらったからイイんだって・・いつものオッサンも合流して、さっそく乾杯吉祥寺さんご馳走様でした！これが一周年記念の粗品のお酒　　松竹梅　白壁蔵の「澪（みお）」これ、珍しいスパークリング清酒なんです！グラスに注ぐとシュワーッと泡が出て、とても日本酒とは思えない感じだほのかな酸味と甘みがなかなかいい感じだかなりの本数を用意しているらしいので、みなさんも是非よってみてください（タイミングが合わないと店が開いていないか・・）すっかり酔っぱらって某スナックへ移動酔っぱらったよしのママも早々に店を閉めてやって来た・・ヤシの実ブラで盛り上がる某ママ！2年ほど前に、こよなく氏がこのヤシの実をノコギリで半分に割ったのが懐かしいおじさんもいろんな種類のお酒を飲みすぎて・・完全に出来上がってしまいました・・それにしても「居酒屋よしの」自分が楽しむをモットーに・・よく一年間持ったものだ！みんなと別れてから、花でイッパイやったようだ・・こちらでは珍しい生を茹でた落花生がウマいグラスはいつものキンミヤ焼酎と新姫何故かしら、花に寄ったのはちゃんと覚えています！（自慢にならないって・・）

  2013年11月13日

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  シシャモと湯豆腐

  いつものように尾岱沼へ行く途中きょうは自衛隊の大移動にぶつかってしまった・・イライラしながらも頑張って10数台を追い抜くいよいよ最後の1台となったところで、分離帯のある道路になってしまったので追い越せない・・このトラック、絶対にワザと遅く走っている気がするが・・普通なら高速並で走る道路を、きっちり50キロほどで走ってる・・おじさん頭の血管がピキピキ切れるかと思いました・・ったくもう・・打合せが終って遅い昼飯いつもの白帆で、お気に入りの焼き魚定食　1050円大きな切り身はいつもと違って、粕漬けみたいな風味がしてとてもウマイきょうも尾岱沼漁港の直売所でエビを買っていこうか手前にきょう茹での北海シマエビ。　　きょうは自宅用に買ってみた奥に水槽があり、活きエビとアサリを売っている特大のアサリを1キロ買ってみる夕方には釧路に到着日が暮れるのが速い・・夜の街がおじさんを呼んでいるさっそく大アサリを持参して、いつものふみちゃんで酒蒸しにしてもらったどうも殻の大きさの割に身がイマ一つ小さいようだ・・不味くはないが前に食べた時よりもイマイチかな水槽のアサリは残り少なかったのだが、どうやら何日も水槽に入れられたままで痩せ細ってしまったのかなぁ～新物のシシャモがあったので、焼いてもらうママの手造りの一夜干しとのことだなかなかウマイのだが、塩っぱ過ぎ・・やはりシシャモには燗酒が合うなぁ～これは先日のウオーキングの後、市場でシシャモを買ってみた小さめの1串　800円のものを買ってみたが、小さいものは旨味がいまひとつ足りないようだやはり1000円以上の大型の方がウマイと思うはなしは戻って、ワンパターンコースだが花に寄ってみたキンミヤ焼酎と新姫がスッキリといい感じだ牛タン塩焼きもウマイ燗酒をたのんだら、湯豆腐が食べたくなってきた久々の湯豆腐がとてもウマイスナックの前に、どうにも気になる「よの介」へ顔を出す。　　きょうもマスターは所在無げにボォ～としている・・マスター苦肉の策？で「お通し勝手にでます」と書いてある！　しかも5日は月ではなく火曜だ・・おじさん達、やっぱりお通しを断り瓶ビール1本飲んで500円也を払って店を後に・・この後、予定通り某スナックへいつもと順序が逆だが、かなり酔っぱらってよしのへ行ってみた金沢の銘酒　加賀鳶の純米酒　　けっこう辛口でキレがよく飲みやすいここまではちゃんと覚えているのだが・・やっぱりきょうも帰らなかったようだ・・これはシシャモの刺身のようだシシャモは鮮度落ちが速いので、よっぽど新鮮でないと刺身にならない焼いて食べる分には少し枯れた（脂が落ちた）ほうが旨味が濃い感じがするが、刺身の場合はまだ脂が乗っているほうがウマイかもコハダも食べたようだせっかくの寿司なのに、ほとんど覚えていないのが残念だ・・先日ちょっと用事があって帯広へ行ってきました（夜の部はないですが・・）お腹が空いていたので、西帯広駅前のホルモンが有名な「有楽町」へ行ってみた1時ころに行ったのだが、ビッシリ満席だ！会社関係のグループや家族連れ、カップルなどが黙々とホルモンやジンギスカンを楽しんでいる肉はこの他にコブクロがあるだけだアッサリ味で、いくら食べても飽きないホルモン。　　ウマイ！特注の鍋（鉄板）がいい感じだ〆はうどんを入れて楽しむさっきライスも食べたので、さすがにお腹一杯・・隣のグループの若者が、肉もライスも何回もお代わりしていた！次の日、せっかくなので清水町の有名な「目分量」へ行ってみたここは超有名＆人気店なので、まだ1時ちょっとでも売り切れ閉店だったりすることもあります！おじさんも、３回ほどここまで来てすでに閉店だったり、定休日だったりと涙をのんだことがあります・・きょうもまだ１１時１５分ほどに入ったが、すでに10数人がノートに名前を書いて待っている！３０分ほど待ってようやく席に案内されるメニューに、当店のおすすめは冷たい蕎麦ですと書かれてあるせっかくなので、いろいろ食べてみたい辛みだいこんおろし　８００円　　例によってまずは麺だけを食べてみる石臼挽き自家製麺のそばはとても風味が豊かでウマイ！もちろん付け汁もとてもいい感じです麺の量も有名店にありがちな、こじんまりではなく、しっかりと多めに盛られているのも好感がもてる相方の桜エビのかき揚げ　１１００円桜エビが香ばしくてウマい。　塩と冷酒がほしくなるこのかき揚げはどちらかというとしっとり揚げられている気がするが、玉ねぎがとてもウマイ！２杯目は鴨南　１０００円とイナリ２個で２００円をたのんでみた少しツユが甘めに感じたが、とてもいい感じです冷たい蕎麦がおすすめとあるが、温かい蕎麦もかなりレベルが高いと思う特製稲荷は蕎麦の邪魔にならないように、アッサリ味なのだが、ウマイです！帰る頃はますます人がたくさん待っていた！駐車場も札幌ナンバーなど遠くからのお客さんが一杯だ帯広の郊外にはいろいろと個性的な蕎麦屋さんがたくさんあるようなので、チャンスがあればいろいろと探検したいと思う

  2013年11月08日

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  釧路産サンマとサバと酔っ払い・・

  これは先週の金曜日のはなし相変わらず尾岱沼・・　ひどい二日酔いだが、天気がいいちょっと遠出して、野付半島の先にある「野付ネイチャーセンター」に行ってみた写真は国後島だ　　　　　　　手前になにやら見えるようだが　鮭の定置網のようだ網から続くロープが写真の杭に繋がれているこんな定置網が数百メートルから1キロくらいの間隔で延々と続いていたネーチャーセンターはちょうど外装の工事をやっていて、足場がかかっていたここには野付半島の自然や歴史（江戸時代にすでに鮭漁をやっていた）北方領土に関する展示などを行っている売店の奥にある食事処「トドワラ」へ行ってみようか売店にも、別海町の名産品や、熊やトド肉！の缶詰なども売っていた本来なら窓の外はすばらしい景色が見られるのだが・・海鮮系の定食などは2000円以上するので、何にしようかシーフードカレー大盛り　850円+100円にしてみた大盛りは100円増しだが、ビックリするくらいの大盛りで登場してきた！玉ネギとニンジンのカレーに、イカ、アサリ、ホタテ、ホッキ、北海シマエビなどが入っている硬いゲソの部分も含めてイカがかなりたくさん入っているようだ。普通の２人前くらいの量だったが、なかなかウマイカレーでしたスプーンが写真のような状態で乗ってくるのもお愛嬌か実はこの後、尾岱沼の道の駅まで行って例の初体験をしたんです（笑）これは土曜日、なんだか久しぶりに港に行ったような気がする時刻は２時ちょっと過ぎだったが、サンマ漁船が一斉に水揚げをやっていた暴走族なみのフォークリフトに気を付けながら写真を撮らせてもらう分かりずらいが、鮮度保持の氷がけっこう入っているようだとにかくゴメがウルサイ！　この後車に戻ったら、しっかりウンコをかけられていた・・午前中は大型船も水揚げしていたが、大型船は直接トラックに積み込んでトラックごと場内でセリを行っているようだこれも先週のはなし、笛園ビルの「瓢（ふくべ）」でちょっと真面目な会食（会社関係の）偉い人ばかりなので、おじさんやりにくい・・でもせっかくだから、いろいろなものを（おじさんの食べたいものを）勝手にたのんでみる思いのほかこの野菜炒めがウマかった！豚肉と野菜の炒めものだが、やはりその辺の定食屋さんとは違って上品な味付けのようだメンメ（キンキ）のアラ煮煮過ぎていなく、これも上品な味付け。　プルンプルンしてウマイできればこのアラ煮を全部ひとり占めしたい感じだ味噌風味のクリームコロッケ隠し味のみそ風味がとてもいい！　これ大好評だった！最初グラスに味噌ダレが入っているのかと、コロッケにかけてみたが・・野菜用のドレッシングだった・・食べかけだが、豚肉の厚焼きタレに漬けた肉を焼いたものだが、全然くどくなくてサッパリしている。　ウマイ！この他に串揚げや天ぷら盛り合わせなどを食べてお開きに（〆にお客さんと日本酒をガバガバ飲んだのが効いてきた・・）おじさん次の日は早起きして尾岱沼に行かなければならないので、２次会は断る（気を使うので面倒くさいのもあったが・・）・・でみんなと別れても、結局早く帰れるはずもなく・・完全記憶喪失まで飲むことに・・いつもの赤横時刻は９時ころか・・ノレンは掛っているが、シャッターが閉まっている・・近所で飲んでいるからという合図らしい・・　　きょうはすでに、ほぼやる気がないようだ花に行ったけど、満席だった先日もいった、最近オープンした寿司の店「いの字」へ行ってみたお通しはカニの身（タラバだったかな？）この他にサンマやウニを握ってもらう。　　ウマイですさっき花にいたももさんがやって来た真ん中はここの大将おじさん、すでに出来上がっている・・どうやらここは「よしの」のようだ。　　　ママに見つかって拉致されたのか？？釧路産の〆サバ　　　　　　もの凄い脂が乗っている次は「信田流」へ行ったようだたしか越乃景虎の梅酒を飲んだような気がするが？？これは少し覚えています真ん中は半熟玉子だったかなやぱり行ってしまった某スナックここに来たことはちゃんと覚えていますよ・・ここでもサンマの刺身がでたようだ結局１２時頃まで飲んでしまったらしい・・記憶が飛んでいるのはいつものことだが・・さすがにおじさん、最近はかなり弱ってきたようだ昨日のはなし天気予報は昼には晴れるようなので、これが今年最後かと、不埒な体を引きずって・・摩周岳登山に行ってみましたけっこう風が強かったが、せっかくなので頂上をめざしてみようかなんだか頂上は雲がかかってきたようだが・・次回報告します

  2013年10月07日

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  完璧な備えあれば憂いなし

  あいかわらず尾岱沼へ通っています中標津へ向かう国道は普段、ほとんどの車が高速道路並のスピードで走行するのだが・・途中でパトカーに追いついてしまった・・前の車も先頭のタンクローリーを追い越すことができず、しばらく50～60キロの腹の立つくらいゆっくり走行になってしまったしかも田舎の一本道なので、どこまでもパトカーはいなくならない・・尾岱沼まで急ぎのおじさん、よっぽど追い越してやろうかと思ったが・・ゴールド免許がもったいないのでやめました・・これはちょっと前のはなしひさしぶりに塘路のパスタ屋「Pasta＆Coffee　Prezzemolo」に行ってみたここのシェフは北海道旅行中に塘路が気に入ってしまって、ここに住み着いたらしい！ここへ来たらかならずたのむスペイン風スープ大量にニンニクが入ったピリ辛スープだ。　　まだ沸いているのでヤケドに注意！中に卵が落してあり、半分くらい食べたころにスプーンで割ると、ちょうどいい感じの半熟になるこれ、ニンニクは強烈だが、クセになるスープだ。　浸してあるパンが熱いけどウマいんです！写真が色白になってしまったが、本日のおすすめの牡蠣のパスタパスタはオイル系（写真）とトマト系、クリーム系の3種類から選べる。　麺も細麺、太麺から選べるけっこうピリ辛がいい感じだ。　カキの風味も豊かでとてもウマイモッツァレラチーズのトマトソーストマトとチーズは相性がいい。　　ウマイ！食べるとき、チーズがどこまでも伸びて面白いカボチャアイス本当にカボチャを食べているような気がする、濃いアイスですみなさんにもこのアイスを是非食べてみてほしいかなこれは尾岱沼手前の中春別にある、おそらく一軒だけの食堂「白樺」夜は寿司もやっているようだが、昼はネタケースも空っぽだったカツカレー　750円　　　良く見えないが、ルーのしたにはけっこうカツが乗っている野菜はシャキシャキの玉ネギとニンジン。　肉もけっこう入っている何となく正しい食堂のカレーって感じで、なかなかウマイこの他にドンブリものやラーメン、蕎麦もやっているようだこれは例の尾岱沼で唯一の食堂「白帆」のホタテ丼　850円けっこう立派なホタテの天ぷらはヒモ付だホタテの下には、キャベツの千切りが敷いてあって、天ぷらを食べた後の口の中をシャキッとリセットしてくれる天つゆがなかなか上品な味付けで、いい感じです本当は、イクラ丼やウニ丼をブログ的に食べてみたかったのだが、かなりいい値段なので諦め・・この他に定食、ラーメンや夜は寿司もやっているようだ本日の本題これ、何だか分かりますか？携帯用のケースも付いています左はウ○コの後、お尻を拭く洗浄剤（右は泡タイプ）そうです、携帯用ウオッシュレットを買っちゃいました！地方にいくと、どうしても心配なのはトイレおじさん、ウオッシュレットでないとできないんです・・スタンバイした状態。　　　本体を伸ばしたところに、水が入るようになっているとりあえずこれで完璧です注）写真はまだ未使用の状態ですからね。念のためで、どうだったかって？写真は尾岱沼道の駅のトイレおじさん、何も考えずに自販機から水を買って、ウオッシュレットに入れたんです試しにスイッチを入れると、かなりの距離水が飛んでいくようだ！　これは使える！さて、初体験。　　ヒェッ！！・・　思わずのけぞりましたね・・水はやはり車に積みっぱなしで十分ぬるくなったものを使用した方がいいですね・・でも、キンキンに冷えた水は癖になりそう・・これでおじさん、地方でもウオーキングでも完璧です（笑）

  2013年10月05日

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  〆の特製イクラ丼！

  相変わらずほぼ毎日尾岱沼に通っています・・尾岱沼漁港からの景色（27日）遠くの尖がった山は羅臼岳。　手前の林は右側の野付半島へとつながっているこれは昨日の昼（27日）一軒しかない食堂が、12時過ぎから営業しますの張り紙は貼ってあるが、12時を過ぎても開く気配がない・・またまた道の駅まで行って、前回はカレーだったので今回は「別海ジャンボホッキカツ丼」を食べてみた980円このご当地ジャンボグルメシリーズは別海町の数軒の食堂で食べられるようだかなりジャンボなホッキカツが2枚入っている（郊楽苑のカツより立派かもしれない）　カツの下には玉ネギ炒め特製タレをお好みでかけて食べるが、カツはレアに揚げてあってシャキシャキといい感じでウマイ薬味は鮭節と山ワサビ右端漬物はショウガの甘酢漬け味噌汁のアサリがビックリするほど大きかった！　さすがは尾岱沼だ今回の道の駅は納得のウマさでしたはなしは変わって、ことしのクジラの調査捕鯨は順調に推移しているらしいきょうは休みなのか４隻のキャッチャーボートが係留されていたきょうは札幌からお客さんが来ていたので、久しぶりに「○楽」へ行ってみたお目当てはクジラの刺身だ手造りの惣菜がカウンターに並べられているここはけっこうリーズナブル＆ウマイので（女将さんの人柄もあるのだろうが）けっこう人気のあるお店ですラップで見ずらいが、左が剥きカレイ（サメカレイ）、右がババガレイどちらもウマイです。剥きカレイの方が脂が乗っているが、好みの問題だろうおじさんの大好きなサバの味噌煮蛍光灯の照明が良くないので、色が悪い・・サンマもサバも鮮度抜群！　ウマイ。そしてこのクジラがたまらなく味わい深くてウマイ！　これほどの良い部位はなかなか手に入らないらしい（尾の身に近い）実物の色はとても綺麗な赤ですこんな煮物もたまには食べたいキンキの煮付け　　　　色は濃いがそれほど塩辛くはないですご飯がほしくなるかなもう遅いけど健康にも気を使って・・奥は蕗の煮つけ。でもいい感じですいつしか店は満席になってきた！ちょっとだけよしのへ行ってみるのどかのマスターがなにやら悩み顔でカウンターに座っていたが？？まぁ、きょうもいつものコース札幌のお客さんも歌がウマイが、さっきから歌っている先客もなかなかだ！しばしウマイ歌の対抗戦みたいな様相になってきた〆に久しぶりに日の出寿司へ〆の〆サバウマイ！大将手作りのイクラを自慢げに見せてくれたこれはたまりません！コレステロールは明日から気にすることにしよう・・これはウマかったです！　　こんなの他の店で食べたら、ビックリするくらい取られるかもさて、かなり弱っているけど・・ちょっとだけこれから出かけてきますきょうこそ早く帰るぞぉ～！（聞き飽きたって・・）

  2013年09月28日

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  昼飯＆酔っ払い

  土曜日のはなし釧路市漁協の直売店できょうは、いろいろ鮮魚も売っているようだ一日限りらしいが、サンマやイワシ、秋サケ、サバなどを格安で売っているようだおじさん１０時半頃に行ってみたのだが、鮭はすでに1匹しかなかった！新鮮なマイワシ。　１箱５００円サンマの大きいのが２２匹入りで２８００円。　２５匹入りが２４００円この他に大き目のサバが2匹500円で売っていた店舗の中では、本マグロの中トロや生クジラ肉などを売っていたカニはすでに売り切れこの他に冷凍品や加工品を売っています（毎日やってます）ついでに久しぶりに港で昼を食べてみようか水産センターは先日まで工事をやっていたようで、シートが掛っていたがようやく工事が終わったようだすぐ横の岸壁では、巻き網船が網の手入れをしている今日もかなりの数の巻き網船やサンマ船が入港していた水産センターの中にある食堂は昨年の秋以降閉店していたが、８月から経営も変わって新しくオープンしているので、行ってみた店名は「くしろ港食堂　ジョナサン」本日のおすすめはロコモコ丼だが、やはり海鮮系で行ってみたい券売機で券を買わなければならないので、焦ってしまう・・店員さんに聞いた、ここの一番人気らしい、海鮮かき揚げ丼セット　７５０円にしてみたミニ蕎麦も付いたお得なセットだかき揚げはイカゲソ、エビに野菜はニンジン、玉ねぎにどうやらキャベツが入っているようだなかなかサクサクと揚がっていていい感じだ毎週金曜はバイキングをやっているようだが、今度近いうちに試してみようかきょうは土曜日だからなのか、車で駆けつけた一般のお客さんもけっこうたくさんいるようだけっこう人気のサンマ焼き定食がうまそうだった！これは金曜日、相変わらず尾岱沼きょうの昼は尾岱沼の道の駅に行ってみた２階～3階は北方領土資料館や展望室になっている道の駅といっても、ここは北方領土資料館がメインの施設のようで、規模は小さく、僅かな売店と軽食コーナーがあるだけだ窓側の席からは、野付半島や国後島が良く見えるおじさんのたのんだ、野付半島ホタテ唐揚げ＆ホッキカツカレー880円尾岱沼はホタテの本場なので期待したが、ちょっと小さい貝柱の唐揚げが一個・・ホッキのカツはそれほど固くならずにサクッと揚がっていたのがいい感じかなカレーはけっこう辛いが、爽やかな感じでなかなかウマイウエルカムドリンクとして小さな別海牛乳が付いているが、これはさすがに濃くてウマかった3階の展望台からの景色手前の森が野付半島。　遠くの山は国後島だちょっとだけ夜の部　　　土曜日のはなし最初は久しぶりのふみちゃんグラスの影になってしまったが、自家製のかなり浅〆のサバがなかなかウマかった黒豆の枝豆、だだちゃ豆がとても味わい深い2件目　　花でホヤ刺し写真ではアレだが、実際は鮮やかなオレンジ色だ。ウマイ！久しぶりにももさんが来ていたので、話がはずむ美丈夫の純米吟醸がウマイきょうは早く帰らなければならないので、忙しい・・2杯ほどで店を後に（聞き飽きた・・）そういえばよしののブロ友「とも」さんが大阪から来ているはずなので、寄ってみる奥がともさん。　右は怪しい美女いろいろ話は弾んだのだが、すでにほとんど覚えていません・・注）その時はちゃんとまともに話をしているようだが、一晩寝ると消えるようだ・・やっぱり行った某スナックの後、やはり勢いがついてしまった梵天の隣の2階にあるワインバー、カゼッタ・イーノへ行ってしまったようだなんだか訳のわからないビールを飲んでいるこのピザは少し覚えていますやはりトマトとチーズは相性がいいようだ。　ウマかったですこれで帰ったと思うが・・でも何か赤横のよの介に寄ったような気もするが・・記憶にございません次の日（22日）、休みではなかったのだが、夕方ちょっと春採湖を歩こうかと思って行ってみたが、先日の雨による土砂崩れで通行止め！どこが崩れているのか確認は出来なかったが、いつ復旧するのだろうか？？16日は天気が良すぎてジッとしてられないこんなことやっている余裕はないのだが、きのう久しぶりに山登りに行ってきました正面に見える「雄阿寒岳」に登ってきましたいやぁ～キツかったです！　　きょうは体がバラバラ＆ヒドイ筋肉痛で歩けない・・次回に報告します

  2013年09月24日

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  昼飯と冷やおろし

  ここのところ毎日のように尾岱沼に通っています。　片道２時間くらいか・・ところが尾岱沼には食堂が一軒しかないので、昼をどうするかが重要な問題だ・・（そこかい）これは根室標津の港からの景色正面は国後島だ何年振りかで、標津の「福住総本店」に行ってみたけっこう昼時は込んでいるようだ定食やセットメニューが豊富だが、ほとんどが千数百円とけっこういい値段のようだ！ちなみに、もり蕎麦は６００円だったおじさんもちょっと奮発して、そばホタテ丼にしてみる　　　１３００円ホタテ天は貝柱だけではなく、ヒモ（外套膜）が付いたままの小ぶりのホタテが２個入っていたかなり塩っぱくて甘いタレがかかっていて、ちょっと重い感じかな・・丼も蕎麦もかなり量が多いので、最後の方はやっと食べました駐車場で犬が運転席にきちんと正座？して、主人を待っていた主人も車内温度が上がらないように、エンジンをかけたまま蕎麦を食べに行ったようだ次の日、尾岱沼に一軒しかない食堂「白帆」先日も行ったが、漁業関係者もくるので、魚料理には定評があるらしい夜は寿司もやっているようだ前回も食べた、焼き魚定食　１０５０円酢の物、コンブのキンピラみたいのもの、アサリの味噌汁にかなり大きな鮭の切り身もの凄く大きいです！　　中まできちんと火が通っているが、焦げていない！絶妙な塩加減でウマイです！ただし注文を受けてから焼くので、出てくるまでかなり時間がかかりますここのところ何かと時間に追われて、飲んでいる場合じゃないけど・・あまり我慢すると精神衛生上よろしくないので、ちょっとだけ街に出てみたいつも同じところばかりじゃアレなので、珍しく「日本料理　　無主庵」へ行ってみたたしかここは2回目だったかな。　　　たしかここの大将は、醍醐かどこかにいたと思うが？？ソープの真向かいに店はあります店に入ると、中居さんはいなくて大将一人だった単品でたのむよりリーズナブルだし早くできるよというので、３種類のコースのうち３０００円の和洋懐石コースにしてみた左はたぶんササミにゴマダレを合えたものトロ、ホタテ、オヒョウ？、ボタンエビさっそく日本酒に切り替えるトロもいいけど、旬のサンマやイワシが食べたいかな蕪の中にエビのすり身みたいなものが入っている柚子の香りが効いた餡がとてもいい感じだ焦げ目がついたチーズがとても香ばしいグラタンこのタンシチューがウマかった！　　　厚めに切ってあるタンはかなり柔らかい最後にソースをパンに絡めて食べるのだが、これがまたウマいんですここにグラスワインは無いのだが、大将わざわざ下の店から小さいワインを買ってきてくれた！まぁ、あとはいつもの赤横コースよしのに新鮮な生クジラがあったので、ユッケにしてもらう天然シメジを使った、炊き込みご飯のおにぎり酔っぱらっても、こんなのがけっこうウマイ勢いが付いてしまった・・白鷹の特別純米　冷やおろしイイお酒です冷やおろしとは、冬に絞られた新酒を一回だけ火入れして、ひと夏熟成。　涼しくなってきた今頃火入れしないで出荷したお酒のこと（詳しくはネットで調べてください）菊水の冷やおろし微かな酸味と香りがとてもいい早々に酔っぱらったおじさん、この後花で一杯だけのんで、某スナックへ止せばいいのに〆に日本酒を飲んでしまう・・きょうも行き過ぎの気分転換になってしまった・・でも、きょうもちょっとだけ街に出てみようかなぁ

  2013年09月21日

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  久々に美味しいイタリアン

  バタバタしていて、すっかり掲載が遅くなりました。　　　先週のはなしです何となく気分はイタリアンだったので、久しぶりにミシュラン一つ星の「est di Zuppa」へ行ってみた先日、マツコママの誕生日だったらしいが、ずっとスッポかしていたのできょうは逃げられない（笑）木をふんだんに使ったアンティーク調の店内は、落ち着く。大人のカップルに似合いそうな雰囲気かかなり細かい文字で書かれたメニュー手前はどうぞって出された、おそらくピザ生地で焼いたと思われるパンのようなものなかなか小麦の風味がいい感じだまずはアンティパスト9種盛り合わせをたのんでみる一応説明してくれたのだが、全部忘れ・・サラミや真ん中下の肉系がとてもウマかった自家製ライ麦パンと知床鶏のレバーペースト素朴なライ麦パンと濃厚なレバーペーストがよく合うアサリと春キャベツのアーリオオーリオスパゲティー。　　これ、とってもウマイです！大将が気を利かせてくれて、皿を二つに分けてくれた。　それでもけっこうな量だキャベツの甘さとプルンプルンのみずみずしいアサリがとてもいい感じだ麺もちょうどいいアルデンテ。　コショウ味なのが新鮮な感じでいいどうりでペペロンチーノと呼ばないわけだやはりここに来たらピザも食べなければ基本のマルゲリータをたのむ生地のパリパリ感がとてもいい感じだかなり大きいのでお腹がきつくなってくるビールを2杯飲んだ後、すでに二人ともかなりグラスワインをお代わりしているようだが・・だいぶ前に魚介とワインのKで食べて以来、イタリアンにくると試してみたくなるアクアパッツァ店によっていろいろ個性があるようだきょうはなんとカレイのアクアパッツァだ！かなり肉厚のカレイにムール貝とアサリ、オリーブ、トマトが乗っているこれも別皿に分けて出してくれたこれもさすがです、とてもウマイ！でも、このカレイ、居酒屋で煮付けにしてもウマいだろうなぁ～とふと思ったガツンと肉もいきたいところだが、もう入らない・・大満足で店を後にこの後はマツコママの店でイッパイまぁ、これで帰ったわけじゃないけど・・まったく話は変わって先日星が浦の裏通りを通ったら、こじんまりと住宅を改造したようなラーメン屋さんを発見！ラーメンだけなら行かないのだが、ガラスにスパゲティの文字が！店のなまえも「ふきのとう」と可愛らしいので、入ってみたさっそくスパゲティをたのんでみるこれはオリジナル（塩味）　600円　　　豚肉とけっこうたくさんの野菜が入っていて、かなり量も多いようだ玉ネギのシャキシャキ感がいい感じでけっこうイケますメニューもかなり豊富だ！店自体はそれほど込んでいなかったが、出前が多いようでママさんてんてこ舞いお店はママさんと、おもに出前担当？の女性の二人で切り盛りしているようだ二日後くらいに再び行ってみたきょうも出前が込んでいるようで、催促の電話が何回か掛っていたうどんにしようかカレーにしようか迷ったが、禁断のラーメンとカレー（ハーフ）のセットをたのんでしまう・・750円ラーメンはあっさり味の釧路ラーメン。　おじさんの好みだカレーもなかなかです！　　いろいろなスパイスを感じてイケマスなかなか穴場のお店なので、また近いうちに来てみようか昨日のはなし（27日）おじさんちょっとバタバタしていて、今週は初めての出勤です！いつものオッサンと、まずはふみちゃんで軽く飲んで食べてきょうから水曜までふみちゃんママは札幌で遊んでくるとのことだビールの樽が空いたら、店を閉めて飲みにいくかなだって（自分でガバガバ飲んでた・・）さて、次は花に行ってみようか。　　先日いった、食べ物を置いていない居酒屋「長さん」の前を通ったら、カウンターのなかに女性がいるではないか！いったん通り過ぎたが、戻って入ってみたマスターは？って聞いたら、ちょっとダンナの代わりで来ているとのことだ何だかの飲み会だかがあって、終わって戻ってきたら交代するらしい彼女も自分の店（クラブ系）をやっているとのことだが、写真では分からないが何とパンツみたいに超ミニのジーパン生地のパンツ？を履いていた！いやはや、目のやり場に困ってしう（イヒヒ）例の赤横出前メニュー電話一本でほとんど食べたいものはそろう！メニュー以外のものでも、たぶんいろいろたのめると思うハイボール一杯で店を後に。　　　　花にいってみるなんとも意味深なお酒、夏季限定品宮城県の愛宕の松純米吟醸　「ひと夏の恋」おじさんが飲むには何とも恥ずかしい銘柄だが、スゥ～ッと入っていく飲みやすいお酒だ。ガバガバ飲みすぎると、ひと夏の恋の終わりのようになっていまうかも・・久しぶりに牛タン塩焼きウマイ！この後は、やはりいつものコースで某スナックへなにやら電話がかかってきたふみちゃんママが酔っぱらってよしのに繰り出しているらしい！再び赤横よしのに行った時はすでにふみちゃんママはいなかったそういえば最近ここで料理を食べていないような気がするが・・左は本物。　右がワンカップ大関ローソクとタコ焼きキャンドル！いやはや、ほんものソックリだこと！帰りに向かいの、のどかに寄ってみたが、込んでいたので・・けっきょくこうなってしまう・・それでもいつもよりは早めに帰りましたさて、明日は尾岱沼のエビ祭りだしなぁ～　　　　　どうしようかなぁ・・　　行こうかなぁ～

  2013年06月28日

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  東部漁組の朝市＆中華

  ようやく釧路も桜が咲いてきました！（本日２５日）写真はいつもの赤横近くの桜きょうは、釧路東部漁組の朝市に行ってみたここの朝市は5～7月、9～12月の開催だが、毎週土曜日の10：30にオープンだここはかなり盛況でオープン前からたくさんの人が詰めかけているいつものことだが人だかりで、気の弱いおじさんは魚にたどり着けない・・厚岸産のカキやアサリも置いてあった時鮭もあるのだろうが、きょうのウリはサクラマスのようだ缶詰にされることが多い青マス（カラフトマス）よりずっと美味しいらしい一人で5～6本も買っていく人も多いようだ飛ぶように売れるとはこのことだ！みるみるケースの魚がなくなっていく（次々補充はしているようだが）まだ生きているようなカレイ類も見たかったが、人の切れ目が無くて写真が撮れなかった・・こんどおじさん、切れる包丁を買ってみようかなぁ東部漁組を出て、10分くらい後先週紹介した、釧路市漁組の直売所を通ってみた・・関係者数人しかいないようだ・・こちらも種類と量こそ少ないが、鮮度は抜群なのでもう少し人気が出てもいいと思うのだが・・ノボリが少ないのでわかりにくいし・・もう少し工夫がほしい注）こちらは平日も、こじんまりとやっています。　　土曜は若干いつもより種類も量も多いようだ。先日、夜になってから用事で出かけたので、ついでに外食をしてみたどこへ行こうかウロウロしているうちに7時半近くになってしまうたどり着いたのは久々の中華、「陽陽亭」写真は帰る時だが、すでに表の電気が消されてしまっている・・空きっ腹にビールを飲みながら、たのんだギョーザを待つが、なかなか来ない「ギョーザは冷凍してあるので、時間がかかるんです」とのことだ最初にあんかけ焼きそばが来たこの店、昔はよく来たけどなかなかウマいんです焼きそばをつまみにビールを飲むここのアツアツのザンギも、おじさん好きです塩をちょっと付けて食べるのだが、ビールにとても合う！やっとギョーザがきました。　　　　かなり大き目のギョーザだ野菜が少なめで肉肉っぽい感じの餡だ。　　皮もおじさん的には、もう少しパリっとしてほしいかなすでにお腹がいっぱいになってきたが、エビチャーハンが来ましたこれもなかなかいい感じですここの味付けは全体にくどくないのがいいですビールがなくなったので、老酒をたのむ。　　　一瞬、すごく甘く感じた・・きょうは、お腹がはちきれそうなくらい一杯になってしまった・・話は変わって、ちょっと前市役所前の「松風庵」へ行ってみたここの店内には電動石臼が置かれていて、摩周産手打ちそばが有名なお店だきょうは冷たい蕎麦と温かい蕎麦の両方食べたいので、蕎麦セット（かしわ）にしてみた　　850円このセットは更科蕎麦のみで、石臼挽き手打ち蕎麦はありません。　　　　サービス品ということで、量もかなり多いようだおじさんここの更科麺もけっこう好きですかしわは親鳥からコクのある出汁が出て、いい感じですもう一つ、昨日のはなし会社の近くの「かまくら」へ行ってみたきょうはいつもの２杯はやめて、割子そばにしてみる。８５０円　　ついでに山ワサビごはんも１００円割子はとろろ、大根オロシ、揚げ玉の３種類だここの細目で透き通るような更科麺は、とてもいい感じです自宅で二日酔いの時によくやるが、自分ですり卸して醤油を垂らして食べるワサビご飯もサッパリとウマイ。　　　　ここのご飯自体もいい感じですでもさすがに汁物が欲しいかなこんどは割子そばにかしわ抜き+ワサビご飯でいってみようかさて、きょうはちょっとだけ軽く？？夜のパトロールにでかようかな目標は１０時前かな・・（無理なほうに１００万！）明日あたり、そろそろ湿原ノロッコ号にも乗ってみようか

  2013年05月25日

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  もちもちパスタ＆ホクホク空豆

  春採公園にコブシの花が咲いていたが、桜はまだ先のようだ（19日）きょう現在（23日）市内のアチコチの日当たりの良い所には桜が咲いているようだ日曜にはアチコチで見ごろになるのかなきょうは自家製生パスタが人気の「えむず」へ行ってみた実はおじさん、この店初めてなんです明るく清潔な店内何となく女性に人気なのがわかる気がする普通よりちょっと量が多めの日替わりのおすすめ、「ちょいJランチ」　　　　何にしようかパスタの他にピザもやっているようだちょいJランチにしようか迷ったが、初めての店なので基本のペペロンチーノをたのんでみる。ニンニクの風味が食欲をそそる生パスタなのでモチモチした食感だ。　　おじさん的には、少々麺が柔らかく感じるが・・悪くはないがもう少しパンチが効いてほしいかな。　　女性にはこれくらいソフトな感じでいいのかも2杯目・・トマトとバジルのスパ温かいのと冷たいのがあるが、今回は温かいものにしてみた彩りもきれいだし、トマトの酸味がサッパリと、とてもいい感じだこれからの季節、これの冷たいパスタもいいかもしれない相方のたのんだ、ちょいJランチのなかから、ナポリタンけっこう量が多いようだ！これもモッチリとなかなかいい感じだ全体的にやさしい感じの味付けかな蕎麦を2杯ならいつものことだが、さすがにパスタの2杯はキツイ・・（当たり前だ。何考えてるの・・）ちょっとくらい歩いたって、これで全部帳消しだ・・反省のみえないおじさん・・夜の部にお出かけしてしまう・・（健康診断はどうする？？）久しぶりにホテルパコ1階にある「もりや」へ行ってみる。いつきてもけっこう込んでいる店だ！カウンターの上に、これ見よがしに十四代の空き瓶が飾ってある刺身盛り合わせおじさんきょうも反省をかねて街まで歩いてきたので暑い！ビールを一気に飲み干す牛タン焼きちょっと硬いかな・・　　鉄板がアチチなのでヤケドに注意！久しぶりに牡蠣焼きそういえば厚岸のカキ祭り、何年くらい行ってないだろうかさっそく日本酒に切り替える。　　　本当は十四代が飲みたいが、一杯2100円！もするので諦め・・この表面張力の盛り上がりがウレシイエビの塩焼きカリカリに焼いてあるので、頭や殻も香ばしく食べられるカウンターもビッシリだし、かなり賑やかになってきたので、店を後にまだ若干飲み足りない・・久しぶりに「鴨とり権兵衛」へ顔を出してみるここは冬に、大分の親方が送ってくれたイノシシを食べた店ださっそく日本酒をもらう鴨とり権兵衛なので、鴨ネギ炒めをたのんでみた一味をかけて食べると、とてもウマイ！　　これの丼もウマイですよソラマメがあったので焼いてもらう先日、ブロ友のスローライフMamaさんが中身まで真っ黒コゲにしてしまったらしいのを思い出す中はホクホクでウマイ！奥のホッキの塩焼きもシャキシャキとした歯ごたえでウマイ健康も考えてフルーツトマトをたのんでみた（もう手遅れ・・）程よい酸味がサッパリとさせてくれるマスターが赤ちゃんメンメでスープを造ってくれた小さいものなので脂の乗りはいまひとつだが、なかなかいい出汁が出てけっこうイケル！黄色っぽい色の日本酒は菊姫だこの後、いつもの某スナックへ10時過ぎくらいか、イケメン串揚げ屋のマスターが日の出寿司でデートしているらしいとの情報が！ちょっと冷やかしに行ってみたいるいる！　スッゴイ美人と楽しそうに飲んでいた（初デート？？）イケメンマスターがにやけているのが分かるだろうか若い二人のために、特製ウニイクラ丼を造ってもらってプレゼントオォ～ッ！　　こんなの一人で食べたら鼻血が出るかもいいですねぇ～、若いって！二人とも日本酒を飲んでいるところに、好感がもてる。二人の邪魔にならないように、先に帰りました（笑）来週あたりその後の首尾を確かめてみようか。いよいよ明日、恐怖の不健康診断です・・具合悪いことにして休もうかな・・ハァ～・・

  2013年05月23日

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  最近の昼ごはん

  会社の前の高圧電線になにやら人が！（15日）ヒェ～ッ！　　　なんだかお尻がゾクゾクするおじさん高いところは好きだが、こんなのは無理だな・・おじさん基本的に昼はお弁当です。先日昼にしようかと思ったら、アレッ！　そうだ、きょうは弁当がなかった・・（ストライキ？）久しぶりに「丸亀製麺」でうどんでも食べてみようか明太釜揚げ　大盛り　480円　　エビ天、カボチャ天、イナリ　〆て790円特製出汁醤油をかけて食べるが、明太子の辛みと卵のとろみがいい感じに混ざってけっこうイケル！卵はそのままか温泉玉子かを選べるのもウレシイいつもの蕎麦を2杯よりもかなりお得かもこれもちょっと前のはなしCOCO壱番屋へ行ってみたメニューの野菜ビーフカレーがウマそうだ野菜ビーフカレー大盛り（400グラム）2辛+温泉玉子　900+40（2辛）+70円2辛でもけっこう辛い。　　辛いときは温泉玉子をからめて食べるとまろやかに感じて辛みが和らぐデカイジャガイモだ！　　　　アレッ、写真では緑色が見えるが、入っていないぞ。これも先週　　　　　またまたCOCO壱へやはり野菜を取らねば　　　野菜三昧カレー1辛+温泉玉子　980円+70円今回は普通盛りにしてみた写真が汚く見えるが、揚げナスやホウレンソウがたくさん入っている前回よりもジャガイモがゴロゴロ入っているようだ。おじさん最近COCO壱のカレーがけっこうクセになって来たかももう一つ、これはかなり前に行った貝塚のコープさっぽろ内にある「麺小町」そのうち、エベレスト盛りに挑戦してみようか三点セット　1040円エビ天そば、ととろ蕎麦にミニ豚丼の豪華セットだとん悟空の豚丼が良い感じです約一年ぶりに来てみたが、全体的に値段もあがったようだちょっとだけ夜の部これは昨日のはなし。　　なんだか毎日天気が悪い・・天気祭りをかねて、久しぶりに駅前の「炉端　さかい」へ行ってみた右の「東家」もしばらく行ってないなぁ～。　高齢の店主は元気でやっているだろうかママさんはたまたまだと言っていたが、きょうはビッシリ満席！せっかくなのでカウンターの出隅の部分に小っちゃくなって座る・・ここへ来たらほぼ確実にたのむアゲ焼き近所の生駒とうふ店のアゲは、豆の風味が活きていてウマイ！上の山ワサビがいいアクセントだきょうは寒いので、周りのお客さんはほとんど燗酒をたのんでいるようだ。　それにしても年季の入った店なので、隙間風もけっこうあって風通しがいい・・これもここに来たらよくたのむヤナギカレイの一夜干しママの手造りだが、これもウマイです！おじさんも本当は燗酒にしたかったのだが、かなり前に置いたイモ焼酎のストックがあったので水割りで飲んでみるかなりママさんもパニクッテいるので、これで店を後に傘をさしてトボトボと繁華街まで歩くちょっとだけ花へ寄ってみる身の厚いシイタケ焼き　　仕上げにバターがかかっているやはり寒い日は燗酒がいいこの後、ちょとだけ某スナックへ少し弱り気味のおじさん、きょうはホントに速く帰ろう〆にちょっとだけよしのへきょうはイケメン串揚げには寄らないことにしようしばらくここの料理を食べていないような気がするが・・新潟の地酒ワンカップ30種類があったので、さっそく飲んでみる（写真なし）いまやよしの名物の明石焼きは「夕日のたまやき」と名前が決まったようだ白糠産のヤナギタコを使用した、たま焼きはけっこうイケます！カウンターに新潟の地酒カップが並んでいるワンカップを2本ほど飲んで、10時ちょっとだと思うがこれで真面目に真っ直ぐ帰りました一瞬、もう一軒とも思ったが、なんとか踏みとどまってホントに帰りました。ホントですよ

  2013年05月16日

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  帯広北の屋台徘徊記

  ちょっと帯広まで取材に行ってきました（7日）写真は8日だが、雄大な日高山脈はまだ雪景色だ。真面目に仕事を終わらせて？？札幌のお客さんとさっそく北の屋台へ繰り出してみるまずはいつものブラジル料理「オブリガーダ」へ行ってみたそれにしてもきょうは風が強くて寒い・・6日はかなり雪が降ったようだ！まずはビールで乾杯お通しの牡蠣がウマかったここに来たらどうしてもこれをたのんでしまう。　ユリ根の素揚げアンデスの塩で食べるが、ホクホクとして甘みも強くこれはウマイです！何かいつもと違うものを食べようかと思ったが、どうしてもこれも外せない池田牛のシュラスコ（ブラジル風焼き肉）山ワサビがいいアクセントになっている。　　脂身の少ない肉は適度な歯ごたえとウマミが出てとてもウマイ！赤ワインとブラジルの国民種カサーシャを飲んで店を後にブラジルに住んでいたママさんは、11月にブラジル旅行へ行くらしいが、このツアーの参加者を募っていた（費用は60数万円ほどとのこと）次は北の屋台の道路をはさんだ向かい側の「十勝乃長屋」へ行ってみようかこちらの方が新しいがイルミネーションが紫色で怪しい注）本文と写真の女性は関係ありませんいつも行くイケメンイタリアン「白ひげ」が休みだったので、近くの「金太郎」へ行ってみた八海山の発泡にごりがあったので、飲んでみるこれ、シャンパンのようにシュワァ～っと泡が立つんです！　味も日本酒というよりシャンパンに近いかもしれない。　これはなかなかいい感じでウマイお通しのもずく酢とモツの煮込みもいい感じだ玉子焼きとアスパラ焼きをたのむ。このお酒、そおっとひっくり返して混ぜないと、瓶の底に白い澱がた溜まったままだ・・かなりアブナクなってきたおじさん達・・金太郎の斜め向かいにある「あんみつ姫」が気になってしかたがないなにやら中にスタッフなのか客なのかよく分からないギャルがいたので、場違いかと思ったが酔った勢いで入ってみたここはスナックですか？と聞いたら、BARみたいなところかなって言ったような？？2～3種類しかない日本酒から「出羽桜」の雪満々をたのむこれ、味見した後ではありませんよ・・この酒、瓶の底のほうにちょっとだけしか入っていなかったんですグラスに1/3ほど注いだらなくなってしまった・・　　どうするのか見ていたら、一瞬考えた後、「どうぞ」ってそのまま出してきた！別に表面張力の分まで目いっぱいとは言わないが・・おじさん達あきれてしまって・・怒るどころか笑っちゃいました（笑）　ちなみに相方の酒も、おじさんに会わせてグラスに1/3ほどで出された！「料理はなにかあるの？」って聞いたら、「簡単なつまみしかありません」って・・お通しは塩コンブと小さなロールキャベツみたいなものだったこのグラス、ほんとにまだ飲んでいない状態です！　クセの悪いオッサンなら絡んじゃうところだ（笑）ここのギャルのお腹が異様に細い！おじさんの太ももの方が太いかも！ちゃんと飯食ってるの？くらいしか、会話もかみ合わず・・店を後に（笑）やはりおじさん達には場違いだったか・・気をとりなおして、再び北の屋台へここもなじみの「こころ」へ寄ってみるここは北の屋台の創業当初から続いている店だ！気さくなママさんとねじり鉢巻きの大将の二人三脚で切り盛りしている、とても居心地のいい居酒屋だ大きなツブを刺身でたのみ、燗酒を飲む時刻はまだ9時少しだが、二人ともすっかり出来上がってしまった・・こころの斜め向かいにある美人ママさんの「瑚遥」へちょとだけ寄ってみる白い割烹着を着たママさんが色っぽい！（本人はコスプレ割烹着と呼んでいる！）特大シイタケ焼き後ろのウサギちゃんは塩コショウ窓に貼ったフィルムが虹のように輝いて幻想的に見えるこれが意外にウマかった。　長いも焼き摺おろせばとろろだが、焼くとイモの風味が強くする！もうダメ・・　吉田類を気取って、おじさんの後ろ姿を撮ってもらうガニマタめたぼ歩きなので様にならない・・これで帰ったはずでした・・帰る途中「東家」があったので、ついつい寄ってしまう・・強い風で暖簾がバタバタはためいているお腹は完全に一杯なのだが・・相方はカレー南、おじさんは花巻そばをたのむ花巻は海苔の風味が飛ばないように蓋をかぶせて運んでくるが、開けた途端にふわぁ～っと海苔のいい香りが立つ！お腹は苦しいし、完全に酔っぱらうし・・やっとこれで帰りました次の日帰る前に蕎麦を食べたのだが、次回にでも。　　ふぅ～

  2013年05月09日

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  回るお寿司と蕎麦

  ちょっと前のはなしきょうは晩飯が当らなかったので、久しぶりに回る寿司「まつりや」の共栄大通り店に行ってみたここはかなりの人気店で、平日にもかかわらずいつもビッシリ込んでいる！若干待って、席に案内される回転寿司なので、レーンの上に寿司は流れているが、だれも回っている寿司を取らないみなさん注文用紙に書き込むか、直接板前さんに注文して出来立てを食べているようだ〆さば、活きホタテ、ホッキ、シマアジヘタなお寿司屋さんよりネタはいいかも！カキ　　　　　レモンをキュッと絞っていただくこれもいい感じですイカ3点盛り。　　　ヤリイカのゲソ、ヤリイカ、スルメイカさすがにヤリイカは柔らかくていい感じだスルメイカも細かく包丁が入っているので堅くなくてウマイキャビアではありません、お愛嬌でたのんだトンブリ。　　こちらではあまりお目にかかれないので、たのんでみたがプチプチした食感が楽しい後ろのズワイガニもかなりいい感じです！先日の缶詰のシャコとは全然違う！　　　シャキッとした食感でとてもいい本マグロの赤身は、ほんのり爽やかな酸味も感じられてとてもウマかった！以外にこれがウマかった！　　あぶり牛ロースゆず塩さっぱりしているが、炙った牛のうま味が濃くてウマイ一人でこんだけ食べちゃいましたウソですよ。　　2人で食べました（誰と？）ちょっとだけ昼蕎麦　　　　昨日のはなしです札幌からお客さんが来たので、ちょっと蕎麦を食べに行ってみた先日こよなく氏の送別蕎麦宴会をやった「北大通　東家」きょうは田舎と貴美せいろの両方やっていたので、田舎にしてみる　800円蕎麦猪口には辛み大根の搾り汁が入っている（あまり辛くはないが）　　右はサービスしてくれたミニかしわぬきさいしょは大根のおろし汁だけで食べてみた。　　　蕎麦の風味が口の中一杯に広がる！　ウマイお客さんがたのんだ貴美せいろとミニ親子丼　750円＋350円この蕎麦もおじさんの好きな蕎麦だ。　　お客さんもウマイですね！っていいながら食べていた。ここはミニ丼もあるので、ちょっと物足りないときに便利だ2杯目　かしわ　600円　　　　　これは手打ちではない緑麺の蕎麦です普通にウマイ。　かしわ肉からいい出汁が出て、とてもいい感じです手打ちに付いてくる蕎麦ダンゴと、きょうは鮭の天ぷらをサービスしてくれた塩が振ってあるが、この天ぷらで冷酒をイッパイ飲みたい・・ふぅ～　大満足！　　　　大将、女将さんいつもありがとうございます。きのうは蕎麦のお客さん以外にも数名が札幌から来ていたので、当然夜は食事をすることに。何と何と、時間ギリギリであわてたおじさん、命の次の次に大切な商売道具のカメラを忘れて出かける・・いつもと違う居酒屋で（鳥取の）けっこう変わったものも食べたのだが、どうにもならない・・・・ったくおじさんとしたことが・・お客さんと別れてから、けっきょく真っ直ぐ帰らずにタクシーで赤横へ行ってしまう〆は回らない寿司をたべたようだが・・

  2013年04月11日

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  消え去る風物詩・・

  久々に南洋材が入ってきたようだ（4日）クレーンで下ろされた木材は、約4キロ上流の水面貯木場まで筏に組んで船で引っ張っていく建物の裏に見えるクレーンが船のものだとにかく遅い！　　歩く方がかなり速いスピードだかつてはこの筏が釧路の風物詩だったが、貯木場が閉鎖されるため来年にはこの姿が見られなくなってしまう・・MOOの前を通過後ろの船はエンジンをかけずに引っ張られているようだ組んだ筏が外れそうになると、船から人が出てきて器用に丸太の上を移動！しながら直していく幣舞橋を通過思ったより木材は長いようだゆっくりと上流を目指して船は行く右奥に前回行った仏舎利塔が見えるちょっと前のはなしきょうは晩飯を食べに「中国料理　志仙」へ行ってみた三十軒通りにあるこの店は、何となく気にはなっていたのだが、ここは初めてですサービスで食べ放題のザーサイが出てきたが、これはウマかった！それほど塩辛くもなく、適度に柔らかくいくらでも食べられるここは昔焼き肉店だったところだが、ほとんど内装はそのままのようだここの主人は昔、プリンスホテルで中華をやっていたとのことだランチメニューや宴会メニューもあるようだ蟹チャーハン　　　　　かなり薄味です。ちょっとご飯が柔らかいというか、べチャッとしていたのが残念だごもくあんかけ焼きそば　　　　　　わりと堅めの餡がかかっている白い丸いものはホタテではなくて、長いもの輪切りのようだ。　シャキシャキといい感じの食感だ麺もいい感じだ。　　これもかなり薄味に仕上がっているのと、餡が甘いかな（砂糖甘い感じ）スープギョーザ（水ギョーザ）モチモチしていい感じだ。　これもかなり薄味だ小龍包　　5個をたのんだので、上に2個入ったセイロが重ねてあったちょっとおじさん的には物足りないような・・下に敷いてあるキャベツがちょうどいい具合にシナッとなっているので、醤油を付けて食べるとウマかった！お土産にフカヒレ入りの肉まんを買ってみたのだが、かなり砂糖甘くて閉口した・・ここは全体に薄味＆甘目の味らしいかなこれもちょっと前の昼おじさん弁当が当たらなかったので、コープさっぽろから寿司を買って食べてみた寿司セット　9貫　680円似たような寿司でも、惣菜コーナーのものはかなり安いが、やはりウマいのは写真の鮮魚コーナーの寿司だイカがやたらと固かったが、あとはかなりいい感じだったたまには緑のたぬきもウマイです！これは本日（6日）の写真筏に組まれた丸太の落ち着き先、水面貯木場へ行ってみた写真の人は、丸太の上に乗っかっています！この施設も老朽化と昔ほどの使用が見込めないので今年で廃止されるようだ・・この南洋材の丸太は、主にベニヤの材料になるらしい2年前の津波の時には、ここから大量の丸太が流れ下り大変なことになりましたけっこう長い間、水面に浮かべられているらしく、小さなフジツボなどが付いている河口から4キロほど上流だが、潮の満ち引きで、この辺でも海水が混じっているらしい！なんだか明日は大荒れの天気になるようで・・おじさん、トレーニングは中止かなきようも二日酔いなので、仕事もしないでこんなことやってます・・さすがにきょうはおとなしくしてます・・

  2013年04月06日

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  ネタ切れの時はカレー・・

  天気はよくても連日風がかなり強い（14日のようす）沖合底引き船が一斉に帰ってきて水揚げをやっているが、ゴメがウルサイ水揚げをしながら給油をしているようだ写真は無いが、水揚げはやはり真タラ、助宗タラが主体のようだ。ちょとネタ切れのおじさん・・久しぶりに健康的なカレーを食べたくて、ネパール・インドレストラン 「ビスターレ・ビスターレ」へ行ってみたここはブロ友KAZUさんのお気に入りらしい。（自宅も近いようだ）店に入るとインド音楽みたいなのが延々とかかっているが、おじさんには全部同じ音楽に聞こえる・・ネイティヴな係りの人が（ネパール人？）メニューを持ってくるたくさんのメニューがあってよく分からない・・素人のおじさんは、とりあえずランチメニューのDセットをたのんでみる選べるカレーはチキンに、ナンかライスが選べるがナンにしてみた。すぐにダル（豆）スープが運ばれてくるけっこうウマいのだが、少なすぎる・・　別注文したいくらいに、いい感じですオォ～ッ　来ました！　　　　何ともデカいナンだ！カレー自体は辛くはなく、どこか優しい感じの味だ。　好みで特製のマサラを混ぜて食べるこのナンがウマイんです！　　炭火のタンドゥールで焼くのだが、もちろん焼きたてふっくらモチモチで小麦のいい香りが立ち昇る左のタンドリーチキンもなかなかです2枚目。　　　　何と、ナンとライスはお代わり自由だ！もちろんそのつど焼いてくれるので、アツアツが食べられる！さすがにおじさんでも、2枚でお腹一杯になってしまいましたこれが特製のビスターレ・マサラ。　　風味も良く、とにかく効きます！僅かこれくらいかけただけで、かなり辛くなります！　　かけ過ぎに注意だこれは別の日。　　若干二日酔いぎみなので、CoCo壱番屋へカレーを食べに行ってみたおすすめメニューのチキンカツカレーの野菜がウマそうだったのでたのんでみるチキンカツカレーやさい　　大盛り（400グラム）　辛さは2番かなり大き目のジャガイモがゴロゴロ出てくる！　　　カツに特製芳醇ソースをかけるといい具合だチキンカツなのでトンカツよりは多少ヘルシーかと思うが、さすがにお腹が苦しい・・こんどからは、普通もり（ライス300グラム）でいってみようと思う・・もう一つ昼の部きょうの昼のはなし。　　　　ここも時々お世話になる「いろは」へ行ってみたここは蕎麦でもラーメン、カレー、スパゲティー定食となんでもやっているお店だ！カレー続きなので、やはりここでもカレーにしてみようか何度か登場のスペシャルカレー　750円かなりデカいエビフライにヒレカツ、目玉焼きなどがのった、かなり豪華なカレーだ写真でみるよりかなりデカいです！　　　エビフライもいい感じだが、ヒレカツがとても柔らかい肉を使用していてウマいんです！　　ベースのカレールーにもゴロゴロ肉が入っている！　　これで750円はかなりお値打ちだと思うが！高さもあります！　　　問題はどうやって食べ始めるかだ。　　上手にフライを攻めなければ崩れて皿から落してしまいそうなくらいだ！カレー自体はけっこう甘めのやさしい味ですここはどのメニューも全体的に量は多いです。　　前に2つたのんで、余したこともあるので注意・・ここ2～3日、ちょっとまじめに切羽詰ってる（一応仕事で）おじさん・・ほんとうは昨日あたり街に出たかったのだが、いけませんでした何とかきょうは早めに切りあげて、徘徊してみようと思うよしのも真面目にやっているか確認しにいかないとならないし（よけいなお世話だ・・）おじさん明日も仕事なので、きょうは早く帰ると、ここで宣言しておきます・・(無理？？・・）

  2013年03月16日

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  街を見おろすレストラン

  これは昨日の夜（1日）　　なんだか雪が降ってきたが、会社関係の会議（実質懇親会）があったので街に出てきましたおじさんのとなりに燗酒が並んでいる・・メタボに油ものはちょっとなぁ～・・どうも宴会料理はあまり食べられない・・2時間ほど宴会は続くあまり写真を撮ると、いつも仕事してないのがバレルのでコソコソと・・鍋の写真を忘れたが、けっこう豪華版でウマかったですやっと終わったこのあと幹事数人で、釧路の高級寿し店「八千代寿司」へ行ってみるちょっとお高いけど、日本酒も種類が豊富だおじさん山口のお酒「獺祭」をたのむ右はぼたもちではありません、何だったかの？つみれですこのニシンの刺身がウマかった！魚の卸し方が上手なのか、小骨がほとんど当らなくていい感じでしたタコやサバをつまんで、これはヤリイカ、コハダ、アナゴ（焼き）いつもの「日の出寿司」もいいが、たまにはちょっと高級なところもいいものだいつものオッサンが待っているとの連絡があり、赤横のよしのへ行ってみる先日、宮崎夫婦が、おじさんが来たら飲ませてあげてって置いていった高級ウオッカなんだか変な落書きがイッパイだ・・最近よしののママの笑い声が大きすぎると苦情が寄せられているようだが、先日酔っぱらった宮崎夫がさらに火に油を注いだらしい！それにしてもこのウオッカ5000円ほどするらしいが、さすがかなりイケマス！　　宮崎ご夫婦様、ゴッチャんです（笑）　　この後トマトで割って何杯か飲みました。右のめんたい海苔が辛くてウマイなんだか弱ったおじさん、きょうは某スナックへたどり着けずにこのまま帰りました・・これはきょうのはなしそうとう大雪になるのかと思ったが、そうでもなかった。　　でも重い雪なので、朝の除雪でおじさんヘトヘト・・昼頃、生涯学習センターの釧路市立美術館で開催されている、釧路郷土作家展を見に行ってみた明日までの開催らしいが、あの「よしの」のママの絵が展示されているというので、半ば強制的に？見にいったんですまぁ、夜の顔とはどう考えても重ならない？素晴らしい絵でした！ちょうど昼になったので、展望レストラン「まいづる」へ行ってみるこれはレストランからの眺め釧路川の河口方面。　　遠くの方は霞んでいて、阿寒の山々は見えなかった幣舞橋と繁華街方面こうやって見るとけっこう大都会に見えるような！上流方面。　　これは展望室からの景色彼女と夜景なんかを楽しむのもいいかも！世界3大夕日といわれる釧路の夕日を売り出そうと、いろいろな取り組みがなされているが、ここのメニューにも夕日にちなんだものがありました夕日パスタ　　　割と太麺のトマト味パスタにけっこうたくさんタラバガニの身が入っていた！ちょっと麺が茹ですぎっぽかったが、なかなかいい感じでしたそういえばかなり昔、ここから港に落ちる夕日を見たことがあるけど、もの凄く綺麗でした！相方のウニの何とかパスタ夕日とは関係ないけど、ウニの風味が感じられてけっこうイケますよせばいいのにたのんだ、夕日カレー注文するとき店員さんにかなり辛いですよと注意？を受けました！運ばれてきただけなのになんだか咳き込む！かなりなスパイスというか、モロに唐辛子っぽい香りが・・　どうやら赤い色を出すために、唐辛子をふんだんに使ったようだ！効きます・・ヒーハーヒーハー・・辛い！おじさんあまり辛さに強くないので、カレーを一口食べた後、さっきのパスタを食べてもまったく味が分からなくなってしまった・・夕日シリーズについてくるデザート　　コーヒーは別注文ヒリヒリする下にアイスの爽やかさがありがたいここ、おじさんは何年振りだが、けっこう人気があるようでほぼ満席状態になってきた！とにかくここからの夕日は素晴らしいので、カノジョを連れて行ってみてはどうだろういない人は、一人でシブくジョッキをかたむけるのもいいかもしれない・・さて、それではきょうも軽く行ってきます・・あしたはどこか歩いてみようかなぁ～

  2013年03月02日

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  食べ過ぎと無駄な努力・・

  これは先日の土曜のはなし久しぶりに愛国のチャイニーズ・レストラン「華園」へ行ってみたここはランチなどもやっていて、気軽に中華を楽しめる店だプリプリのエビのチャーハンおじさん、ここのチャーハンはけっこう好きです割とサッパリしていて、後口もいい感じだメニューの写真のフカヒレラーメンのフカヒレが立派だったので、たのんでみた形が崩れているが、白っぽい部分がフカヒレ。　　コラーゲンの塊だ！量的にはけっこう入っているようだ味はラーメン屋のラーメンではなくて、やはり中華屋さんのラーメンって感じかな当然フカヒレ自体に味はないがスープと一緒にチュルッと食べる食感がいい。相方のあんかけ焼きそば野菜たっぷり！　　　優しい味がいい感じだ水ギョーザもたのんでみたかなりデカいというか、焼きギョーザと兼用なのかなぁ？？皮がしっかりしていて、チュルッとはいかない。　　かなりニンニクも効いているかも喰った喰った！　かなりお腹が苦しい・・　　やはり中華は数人でいろいろなものをシェアーして食べるのがいいかもしれない日曜日のはなし前回の夜のお好み焼き、昨日の中華と食べ過ぎて体が重たいおじさん、いっぺんに体脂肪を燃焼しようかとウオーキングをしたわけです・・いつものMOO対岸から釧路川上流へ向けて出発平らなところでは効率が悪いので、材木町の高台を登ってみたSLがやってくる時間なので待ってみるSLが20分ほど遅れてやってきたので・・汗ばんだ体が冷えてきた・・おまけに、歩きで腸の動きが活発に・・　ウゥ～・・お腹が痛くなってきた・・この高台からは、遠く阿寒の山々がよく見えて景色がいいのだが眺める余裕はない・・大急ぎで車まで戻り、一旦家に帰る・・　　ふぅ～（脂汗・・）大きく予定が狂ってしまった・・仕切り直して再びMOO対岸から出発久寿里橋から幣舞橋方面を振り返る城山十字街からNHKの坂を登るが、途中にある去年ここに移転してきた、民宿「休坂」をやっているカレーの「黒魔術」でカレーでも食べて行こうか（ややこしい・・）民宿の名前が「休坂」で昼間、民宿の食堂でやってるカレー屋さんが「黒魔術」だ（夜は宿泊客と重なるので、要予約）2階のホール（廊下）などを利用して、ネコの写真展をやっていた。　写真家名は忘れ・・ここはスープカレーが有名だ。　やはり極楽スープカレーかなぁたしかここのオーナーは昔、道東地方の旅をしていて、釧路が気に入ってしまいこの民宿に居付いたというか引き継いだらしい！Wi-Fiって何？？カレーをたのんだ人にはサラダかヨーグルトが選べるこのヨーグルトがけっこうイケるんですこれが黒魔術の「極楽スープカレー」　ライス大盛り（ライス大、ルー多め）　900円　　　普通盛りは700円おじさんがビックリするほどライスが多かった！野菜たっぷりのタイ風のスープカレーだが、かなり辛いです！　　　でも一瞬薄いかと思うほど、アッサリ味なのであまり後を引かずに食べられるおじさん、ウオーキングの途中で寄ったものだから、ただでさえ汗ばんでいたのが、カレーの辛さで汗が噴き出す！ちなみにライスにレモンを絞ると、不思議に辛さが和らぎます食後のシャーベット　　　　けっこう濃い感じでウマイ移転する前はかなり厳しい（古い）建物だったが、ここは明るく日当たりも良好で居心地のいい空間です民宿の泊まり客のためにいろいろな本や楽器、小物などが置かれているちなみにお土産に「サソリの標本」を売っているが、買ってみる価値はあると思いますよ！さて、お腹も一杯になったところで、ウオーキング再開NHKの坂を登り切り、幣舞公園から幣舞橋を眺めるここで坂を下り、南大通りを米町方面へ歩くやはり平坦だとご利益が少ないので、お寺の坂を登ってまた降りて・・かなり汗だくになりながら早足で歩く米町公園到着ハァハァ、何でこんなことしなければならないんだろう・・公園の灯台みたいな展望台からの眺めとにかく止まると汗が引いて寒いので、すぐに出発することにちなみに気温はマイナス4度くらいだったかな？？ネコが日向ぼっこをしていたネコにも悩みはあるのかなぁ～？？　　おじさん、ネコになりたい・・さっきの民宿休坂が。、昔営業していた場所へ行ってみたそれでなくても相当年季の入った建物だが、主をなくして寂しそうに感じるこれは一昨年の夏の様子黒魔術で極楽カレー。　かなり怪しい雰囲気が懐かしいきょうは相当頑張ったつもりだけど、まったくお腹は引っ込まず・・膝に負担がかかりすぎて痛くなってきたかなり体重を落とさないと、夏の湿原マラソンは無理だろう・・（もちろん15Kウオーキングの部）そんなに食べなければいいのにね・・

  2013年02月19日

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  ナンともでかいナン

  先日拿捕された台湾漁船が、3隻の水産庁の漁業取締船？に囲まれるように停泊していた(昨日18日　8時半頃のようす）数十人の乗組員が乗っているらしいこの船かなり古いのか、やたらと音が大きい！アイドリング状態だと思うのだが、マフラーの壊れたトラックのようなエンジン音があたりに響いている冷たい雨が降ってきた・・警察の船が近づいてて何かやっているようだ午後にはこの船は見当たらなかった土曜日のはなし（17日）釧路市漁協の直売店「マルリョウ　カロエ」を覗いてみた右側はシシャモ漁などの小型船の岸壁だ。　　それにしても今日も天気がわるい・・東部漁協の土曜市はものすごい混雑だが、副港のここは閑散としている・・さっきは2～3人客がいたようだが現在は関係者のみ・・倉庫を改造した小さな店舗には加工品や冷凍品が並んでいる右の棚に有名な白糠町「酪恵舎」のチーズが置いてあった店の人に（漁協職員）売れ行きはどうですか？と聞いてみたら、「さっぱりさぁ～・・」と返事が・・知名度が低いもねって言ったら「う～ん・・」て照れ笑いしてた魚は基本的に予約制らしいが（鮮度の維持と売れ残り防止？）、きょうは土曜なので店の前にテントを張って魚を売っていた。　　手前はニシンだったかな？　ハタハタ、上はコマイ（大マイ）、小さいのはチカ海が時化続きなのもあるだろうが、少し寂しい品ぞろえかどうも北の海の魚は色気が地味だ・・左上のババガレイのみ一匹2500円とダントツに高い値が付いている！　写真ではわからないが、かなり身は厚いです。煮付けにしたら最高だ！タラのオスが1500円　　柳カレイ200円水槽に活きたカレイ類やカジカが泳いでいるここは東部漁協と違い日祭日以外は毎日やっていますそれにしてももう少し工夫がないものか・・ノボリもないので、ここでやっていることさえ知らない人がかなりいると思う・・さて、昼はなにを食べようかかなり久しぶりに愛国にある「B&T　CURRY CAFE」へ行ってみたここはホール係りは日本人だが、調理はたしかネパール人がやっていたと思う店に入ると、独特のスパイスの香りが立ち込めている！　一瞬、線香にも似た香り？？インド音楽が延々と流れているが、ずうっと最後まで同じ曲に聞こえる・・2種類のカレーが食べられるお得なB&Tセットにしてみる　1000円この他に単品のカレーやスープ、チキンやドリンクとメニューは豊富だ！ほどなくしてサラダが運ばれてくるチキンっぽいものがトッピングされているがけっこういい感じですオォ～ッ！　　なんとデカイ、ナンなんだ！　　長径は50センチほどもあるだろうか手でナンをちぎって、チーズタップリのチキンカレー（左）とエビのカレーに付けて食べるオジサン的には赤いエビカレーのほうが好みかな焼き立てのナンも、とてもいい感じで美味しいです恐ろしい・・　　今まで誰か8番とか9番を食べた人はいるのだろうか？今回は3番の辛さにしてみたが、それほどでもなかったかな。　　テーブルスパイスを少々かけたら、一気に辛くなる！ナンやライスはお代わりできる（5回まで無料）モッチリと焼き立てで美味しいナンは面積は大きいが、薄くて割とすんなりと食べられる追加もそのつど焼いてくれるのがありがたいでもさすがに2枚食べたらお腹一杯！カレーついでに、先日「COCO壱番屋」へ行ってみた例の二日酔いにはカレーってやつだ・・ヒレ、ささみカツカレー　　900円　　右の白いのは半熟玉子70円ここは思ったより辛いので、辛さは2番にしてみた左がささみのカツ　　右がヒレカツ。　　ささみもヒレもサクサクと重たくないのがいい感じだ2番でもけっこう辛いが、半熟玉子を混ぜると辛さが和らぐきょうは夜の部はありません・・（ネタ切れ？）おじさん昨日、厚岸の漁協直売所の祭りに行ってきました。　次回報告します

  2012年11月19日

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  赤ちょうちん横丁で新規オープン！

  前回は吉田類で盛り上がったが、今回は地味です・・先日のはなし先週駐車場に車が一杯だったので諦めてしまった茅沼の「ログキャビン」に再び行ってみた（11日）きょうは車が一台しか止まっていない（店の人の？）ここはシラルトロ湖畔の別荘地にあるレストランだハンバーグやパスタなど洋食が有名だが、なんと手打ち蕎麦もやっているんです！（丼物やラーメンもある）もり蕎麦　570円少々色黒な蕎麦は、新そばではないようだが素朴な穀物の風味を感じてイケマス！薪ストーブが焚かれているログハウスの店内静かにジャズが流れて、いい雰囲気だ窓の外にはシラルトロ湖が見える！2杯目　ベジタブルカレー　780円まろやかで辛くないと思ったら、けっこう後から来ます。ナスの隣にはかなり柔らかくなったカボチャが隠れているが、これがけっこういい感じだ玄関からシラルトロ湖を見下ろす夏は湖と緑のコントラストがとても綺麗だ昔は海だった（4000年くらい前？）シラルトロ湖や塘路湖周辺にはたくさんの縄文時代の遺跡があります復元住居も、忘れ去られたように、それこそ遺跡のように朽ち果てていた・・　周りはパークゴルフ場になっている遡って土曜日のはなし（10日）何を食べようか迷ったが、久しぶりに「かもめ市場」内の「船長のめしや　繁栄丸」へ行ってみた。　　繁栄丸はご存じのとおり釣り船の名前ださっきまで建物の前でフリーマーケットみたいなものをやっていて、野菜などを売っていたが、風が強くて寒いのでやめたようだ本日のおすすめこれ以外にもカレーや豚丼、酒の肴的なメニューもあるきょうはいろいろ楽しめるミックスフライ定食にしてみた　1000円カキフライとかなり大きいエビ、ホタテのフライに小鉢、漬物。　全体に写真で見るよりかなり大きくて量も多いです！味噌汁はカジカ汁だ。　　カジカの卵が袋ごと？というかドォ～ンと入っている！さすがのおじさんもお腹一杯！かもめ市場のようす。　　この辺にはスーパーがないので、けっこうそれなりに賑わっていた（年輩の客が多いようだ）　　右側に食堂左側には野菜やくだものも売っている地域密着の市場として頑張ってもらいたいと思うはなしは変わって知り合いの店がいよいよ明日の（15日）オープンとなりました！　　店の名前は「よしの」昨日は練習ということで、例のこよなく氏とちょっと行ってみましたまだ新しい匂いのする店内（ペンキの匂い？）なにせ普通の4畳半より一回り狭いので（2.5ｍ×2.5ｍ）、冷蔵庫がかなりの面積を占領しているカウンターの下を利用して、食器や細々したものを収納するが、なかなか工夫を要するこれから試行錯誤していくだろうメニュー。　　値段も後で変更になるかもしれませんこれ以外に本日のおすすめをつくるようだなにか目玉メニューはないものかきょうのお通し　　肉じゃがなかなかの味でした自家製トマトとブロッコリーのピクルス。　　　けっこういい感じですこの後シシャモや鮭の切り身、サンマの一夜干しを焼いたのだが、写真撮り忘れ・・魚はナント和商市場の、味はいいが値段の高い高級魚の「北匠」から仕入れたとのことだ！赤横でそんな高級なもの置いているとこないよ・・アンタ何考えてるの？と怒号が飛ぶ・・焼き台が小さいのでなかなか焼くのも難しそうだ（サンマの頭としっぽ部分が生焼け・・）しかも魚の向きも盛り付けもバラバラ・・こよなく氏の指導が入るハイボールをたのんでみる氷入れるんだっけ？？　　　エッ！　こっちがビックリ・・さて、どうなることやら　　　　　いよいよ明日（15日）オープンです6時ころから11時までの営業ですいきなりたくさんのお客さんが来ても困るし（怒らせそうで・・）誰も来ないのも寂しいしだろうし・・おじさんも時々取材しますので、　まぁ、温かい目で見てあげてくださいねなんだかおじさん、これからは赤横を一回りするだけで出来上がってしまいそう・・

  2012年11月14日

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  マリントポス＆止まらない夜・・

  いつもおじさんがイカやサンマの水揚げの取材をする岸壁の近くに、釧路水産センターがあります。土曜日(8日）のようすその中の3階に釧路の基幹産業である漁業を紹介する「マリントポス」がありますまずは1階にある「くしろ市場食堂　ふく亭」で腹ごしらえやはり今回もたのんだ、そば海鮮丼セット　980円水産関係のお客さんが多いので、変なものは出せない。赤いのはクジラ、時計回りにボタンエビ、マイカ（スルメイカ）、サンマ、イクラ、ツブ、ホタテの豪華版だ！かしわ蕎麦も少々甘めのツユだがいい感じだこのセットでこの値段はお得かも水産関係の若い人たちは、カツカレーや大盛り唐揚げ定食などの注文が多いようだ朝の6時30分から営業しています！店内のようすスタッフが3人しかいないので、込むと少々時間がかかる何年振りかで3階のマリントポスに行ってみる。　無料ですトポスとはギリシャ語で場所（象徴的な）などの意味らしい夏休みも終わっているので、ほとんど来場者はいない・・おじさんで3人目だった・・（そのあと数人が入ってきたが）館内には定置網やオッタートロール漁法などのミニチュアや可変プロペラスクリューなどを展示していた昔の道具なども展示しているかつて釧路は13年連続水揚げ量日本一の時があったんです！（水揚げ金額ではありません）最盛期の水揚げ量は130万トン以上もあったらしい！　　ちなみに平成23年は約12万トン・・最近は10数万トンで推移しているようだ（1/10の量だ・・）5階の展望室に行ってみるが、残念ながら霧で遠くが見えない・・内陸の方は晴れているらしい窓下にサンマ漁船とイワシの船団が見える天気がいい時は西港の大型船をはじめ、遠く阿寒の山々もきれいに見えるんです100円を入れなくても見える望遠鏡もあるので、天気のいい時に行ってみたら面白いかも下に降りてみた。これはイワシ巻き網船団静岡県は焼津の船です※マリントポスは11月から冬季の閉館に入ります（だったかな？）ついでにこれは青森県八戸の船子亀みたいに背中に船を載せているのが、巻き網船団の特徴だ！この日の夜の部ちょっと高級路線の某祝賀会に出席してきました乾杯の後の前菜。　フォークとナイフがいっぱいあるが、どれを使えばいいの？？いつもの居酒屋とはいささか勝手が違い、ギコチナイ・・早くも日本酒が・・右はイモ焼酎のものすごく濃いものメインの標茶町産黒毛和牛の煮込み。　バルサミコヴィネガーのソースで、ウマイがおじさんにはちょっと濃いかこの際だから白ワイン赤ワイン何でもガバガバ飲んでみる右の養老牛放牧牛乳のアイスがサッパリといい感じだったお腹一杯＆かなり酔っぱらうが祝賀会は終わる気配がない・・（このあと居酒屋でいつものオッサンが待っている・・）二次会を辞退して、ふみちゃんへオッサンの東京お土産。　　　お腹一杯であまり食べられない・・この後、某スナックへ。　　きょうは街全体がけっこうにぎわっているようだ店が一杯になってきたので、いつもの赤横へどこの店もけっこう込んでいる！花になんとか二人座れたので、割り込む何とまぁ～！　　いつもコメントをくれるデコピンさんと遭遇！おじさんが頭のなかで想像していた通りの、とっても素敵な女性でした！　　さっそく記念撮影（真ん中はいつものオッサン。おじさんの顔がデカイなぁ！）お腹一杯なのでお通しは断る・・いいお酒があるというので、ちょっとだけおじさん、すでにかなり記憶が怪しい・・ちゃんと記憶がありますって自分で言ってたような記憶がかすかにある・・笑顔がとっても素敵なデコピンさんお会いできてうれしかったです！一番右はデコ吉さんといって、おじさんのブログをいつも見ているとのことだ！すっかり出来上がったおじさん達,〆にSakurayaへ行くが、予約で満席・・再び赤横に戻るが、きくちゃんをはじめどこもほぼ満席！諦めて、道路向かいの「日の出寿司」に行ってみる白くて写真が分かりにくいが、右が水タコ（まだピクピク動いている！）とイカ〆のカンピョウ巻きここでも冷酒を飲んだようだきょうもお腹パンパン＆ヘロヘロで帰りました・・

  2012年09月10日

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  ネパール人のカレー＆昼飯

  土砂降りの中、イカの水揚げが行われていた。　昨日の（１３日）夕方のようすおじさん仕事なんだけど、けっこう天気に左右される仕事なので、途方に暮れる・・港の対岸から見た様子。　　大型のサンマ船も続々終結してきたようだ。奥の黒い船は北転船と呼ばれる大型の底引き船だたいしたネタはないのだが、とりあえず昼は食べるわけで・・ここ2～3日の昼飯をアップします。これは土曜日（１１日）　相変わらず天気はイマイチ久しぶりに益浦トライアルの敷地にあるフードコートに行ってみた何回か登場したが、左がイタリアンの「テンパ」、中がラーメンの「河むら」、右がカレーの「神戸屋」今回はラーメンの「河むら」にしてみる。街中にある本店は観光客やお盆帰りの人で昼間も夜行列ができていた！何となく湿気が高く蒸し暑いので（内地から比べれば寒いが？）ザル蕎麦ならぬザルラーメンにしてみる　７００円これだけでは寂しいので、ギョーザ３5０円もたのむここは細麺の釧路ラーメンなので、ザルラーメンには最適な麺だ。　あっさりとウマイ！ときどきギョーザをつまむと飽きることなく最後まで一気にイケル。もちろんここは、削り節や魚介類をメインに使ったアッサリ＆やさしい味の釧路ラーメンが有名な店だ。若い人にはどうかわからないが、おじさんはここのラーメンが大好きです。これは昨日（１３日）朝から時々土砂降りの雨・・　仕事に支障が・・いつもの港近くにある「いろは」に行ってみたここは、一応蕎麦屋さんなのかと思うが、ラーメン、スパゲッティー、洋食・・とにかく何でもやっている！量もかなり多いので、昼時は作業服姿のお客さんなどでビッシリだ！なんときょうは、蕎麦が売り切れとのこと！きょうはスペシャルカレーにしてみる　７５０円大きなエビフライが２本と豚ヒレのカツが２枚、サラダが付いたなんとも贅沢なカレーだ！量もかなり多いので、おじさんでもこれ一皿でも十分だ。　　前に蕎麦もたのんで残したことがある・・もちろん味もイケマス。　これで７５０円とはずいぶんリーズナブルだと思う本日（１４日）　先日KAZUさんがおすすめと言っていたカレー屋さん「ビスターレ　ビスターレ」へ行ってみた。鳥取大通りのケーズ電気の向かいあたりにあります前に仕事関係で来たことはあるが、食べに来るのはおじさん初めてですよくわからないので、お得なランチセットからDセットをたのむウッ！　デカイ！　　なんともデカイナンだこと！カレーはチキンをチョイスしたが、お子様でも食べられるように辛さは抑えてあるとのことだ。　写真の小さなツボのマラサを好みで入れて辛さを調整する。左の赤い肉はタンドリーチキン（ウマイ）右にコーンスープみたいなものが（いい香りがする）カレーはいろんなスパイスを調合してあるのだろうが、とても体にやさしいような感じを受ける！そしてこのナンがなんともウマイんです！　　本格的な炭火のタンドゥールで焼いた焼き立てアチチで出てくるが、モチモチした食感で小麦自体のいい風味が心地よい。店内はネパール音楽が流れていて、何とも異国情緒タップリだコックさんはもちろんネパール人です！居心地がいいので常連のオバサングループなども多いようだ（失礼）何とこのナンはお代わり自由なんです！（ライスも）大きいので、ハーフサイズのお代わりと思ったが、ウマいので大きいやつをお代わりする食べ放題なのに、追加注文のつどアツアツを焼いてくれるのがウレシイ！調子こいて、マラサをドバッと入れたのが素人の浅はかさ・・　コクがあってウマいけど、カライカライ！　　途中から汗びっしょりになってしまった・・いや～大満足！　　また来ていろいろ研究してみようかどうでもいいオマケ本日の朝のようす　　　　　ひさびさに太陽を見たような気がするが・・100ｔ以上の大型サンマ船がここ2～3日でたくさん終結してきた。　　お盆を釧路港で過ごすらしいお盆明けの出港に向けて、船の修理や食料品、日用雑貨などの積込みで忙しそうだ。昨日の夜は、何台もタクシーが行ったり来たり。　みんな繁華街に繰り出したんだろうなぁ～たくさんサンマが獲れればいいがおじさん、明日だけはなんとか休めそうです・・

  2012年08月14日

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  漁船＆久々のジンギスカン

  本日（2日）から主力のサンマ棒受け網漁がはじまった。写真は昨日、雨のなか、製氷工場から直接船に氷を積み込んでいるようす先日からの小型船による流し網漁はさっぱりだったようだ・・　　現在群れは薄く、おまけに遠いらしく、これからの漁が心配だこれは31日の写真MOOの岸壁でLED集魚灯の点灯試験をやっているようだ突然、いろんな色に変わりだした！目で見るとかなり鮮やかな緑色なんだけど・・この他紫、オレンジ、などに変わっていた話が前後してしまいました・・先週のはなし湿原マラソンを2日後にひかえているので、正直いってきょうは出たくなかったのだが・・どうしても行かなければならない会合があって、MOO 3階にある「霧のビール園」に行ってみるここは、ほとんど予約の団体客用みたいな感じがして、来るのはMOOが出来た当初以来かなぁ・・ここは基本的にジンギスカンとビールの食べ飲み放題の店だメインのジンギスカン。ラム？　　おじさん、ジンギスカンはかなり久しぶりだこれはラムシャブ用の薄切りの肉ラムシャブはポン酢系のタレで食べるさっそく肉を焼くたまにはジンギスカンもウマイものだ！おじさん、なるべく野菜を多めに食べようと一応最初だけ努力してみる・・やはりジンギスカンにはビールだ。ビールの追加はピッチャーで出されるここでも日本酒をやってみるが、意外に悪くない！今日の会合には福司の社長も出席されていた！　　当然酒は福司ですこれはラムシャブをやっているところ若いころは、肉もビールも元が取れるくらい追加追加でいくらでも食べられたものだが・・今は最初のセットで間に合ってしまう・・（ほんとか？ふだんは大食いしているくせに・・）延べ4件目の、本日の〆・・勢いのついたおじさん・・ちょっとだけ行っちゃいました「ふみちゃん」おじさんのブログを見て来ましたという素敵なカップルが、酒を楽しんでいました！例の梅干しジンギスカンの後にはスッキリするかも・・これ一個で冷酒一杯と瓶ビールを飲む・・次の日はかなりの二日酔いでした・・　これで2日後の湿原マラソン、最後の方バテたのかもしれない・・おまけ昨日の（1日）夕方、港の近くを通るとイカの水揚げをやっていたので、様子を見に行ってみる次々漁船が戻ってくるので、水揚げは殺気立っている！　　フォークリフトが猛スピードで走り回る！写真のように続々漁船が帰ってくる水揚げが終わると船は猛スピードで離岸して、次の漁船がぶつかりそうになりながら割り込んでくる！邪魔にならないように気を付けながら写真を撮るとにかく手際がいいというか、何でも速い！漁師さんが、おじさんに「何だ？新聞社か？」って怒鳴る！　　　　違うよって答えると、「値段が全然安くてやってられないって書いとけ！」って・・これはマイカだが、けっこう獲れているようだ2～3匹でいいから欲しい・・ゴメも同じくイカを狙っていたが、こぼれた一匹ををヒョイと咥えて持って行った！最盛期になると夕方からけっこう遅くまで延々と水揚げが続くことがあるんですサンマもたくさん獲れるといいのだが・・ちなみに、おじさんは水産関係ではありません

  2012年08月02日

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  鮭三代漬け丼＆イナゴ！？

  サンマの資源調査だと思うが、大型サンマ漁船が水揚げしていた（本日31日）ちなみにこの船は、福島県いわきの船だゴメがたかっている！　　とっとと逃げないと、車にウンコかけられそうだ・・ちょくちょく中標津に行っているが、きょうはちょっと足を延ばして標津町にある「サーモンパーク」へ行ってみた。ご存じの通り、標津町は日本有数の鮭の水揚げ量をほこる町だ。現在地知床半島の付け根あたりにある　（アンタ何しに行ってるの？）水槽では鮭の稚魚が泳いでいた。（写真撮影はOKです）これは水槽というより魚道の一部で、標津川とつながっており秋には実際に遡上する鮭が見られるんです！展望台に上ってみたが天気が悪くてさっぱりだ・・本来なら目の前に国後島が見えるのだが・・しかたないので、昼飯にしようか食堂やミニ市場が入っている「しべつサーモン亭」に入ってみる全国ご当地どんぶり選手権に出品したものをアレンジした「鮭三代漬丼」　800円奥の白いのはホタテの刺身。　　イクラ、鮭の身をタタキにしてヅケにしたもの、削り節みたいなのは鮭の産卵後の身から作った鮭節。イクラが子でヅケが親、鮭節がバアサンってとこか。　　ホタテは単なる同居人？？ヅケは少々熱を通し過ぎた感じで、割と固めでけっこう塩辛い。　一瞬カツオのなまり節の塩辛いやつみたいな食感か？（不味くはないですよ）鮭節で蕎麦やうどんの出汁をとるところもあるようだが、生ぐささもほとんど感じられずまぁまぁか。　でも丼には別にって感じか・・メニューにかきあげ蕎麦があったので、たのんでしまう・・840円かけ蕎麦に変更できますか？と聞いたら、できないとの返事・・出来合いの掻揚げだろうが悪くはない。ただし、いかにも塩っぱそうなツユが塩っぱ過ぎていけません・・明るくてきれいな店内。　　窓の外にさきほどのサーモンパークの展望台や池が見える。この後、団体客用の鮭のチャンチャン焼きや鮭イクラ丼などがテーブルに並べられていたが、ウマそうだった。昼を食べていたら、悪の電話が・・いつものオッサンからだ。今、東京にいるんだけど、何か変わったもの買っていこうかって。正直、きょうはまっすぐ帰りたかったのだが、しかたがない・・おじさんも、ここでホタテでも買っていこうか。特大ホタテとホッキ貝を買ってみる。その夜。　　もはやウコンの力を借りなければもたない・・オッサンは飛行機の関係で少々遅れるとのことだふみちゃんの常連のオバサンがこんなものを作って持ってきた！可愛らしいことさて、サーモンパークから買ってきたホタテとホッキかなりデカイ！中身はこんな感じ。　　身もけっこう厚そうだ。まずは刺身にしてみるそれなりにウマイが、尾岱沼産だから絶対にウマイよって言ってたわりには、感動がないか・・やはりお客さんが少なかったので、水槽に何日か入ったままだったのかなぁ～・・あのコリコリ、シャクシャク感が少なく水っぽいような気がするが。とはいえ、かなりレベルの高いウマさですよ。　念のため。奥はホッキ。最初は熱を通さず生で。ホッケは他のお客さんのものだ・・新鮮な脚（卵巣？）も刺身で食べられるが、焼いてみる。白いのと赤いのとあるが、オスとメス？？　　これって卵と精巣の部分？？塩コショウで食べたが、けっこうイケルんですさて、そろそろオッサンのお土産をやってみようか上がメザシ、ラッキョウの醤油漬け、小アジの焼いたもの、そして本日のメイン・・何だか分かりますか？拡大写真 ンッ？！そうです。イナゴの佃煮です！思ったより殻は堅くなく、味付けもわりとサッパリと悪くないかな。酒のつまみに悪くはない！　　他のお客さんにもおすそ分けメザシを焼いてもらう。残っても仕方がないので全部焼いて、他のお客さんにも食べてもらったが、これが今日のヒットか！小さめのメザシなので、頭から全部食べられる。　　塩加減もちょうどよく、これはウマかったです！奥の小皿は、サッと火を（湯通し）したホッキの刺身。　　火を通した方が甘みがでて、独特の臭みもなくなるような気がするが。この後スナックに行って、〆のSakurayaきょうはギネスで〆るタクシーを探しに行ったついでに？赤提灯横丁へ・・きくちゃんが一杯だったので「みいちゃん」へ行ってみる。　　なんだかこの辺りは「○○ちゃん」の付く店が多いような。スモモの漬けたものだったかな？？ものすごく酸っぱくて、甘くて・・何ともかんとも・・　　梅干しのようにシャキッとはしないけど、酔いは覚めそうだ！昔はやった、クシャおじさんみたいになってしまう・・何故かしらイモダンゴを食べている！　　　奥がノーマル、手前はヨモギ？モッチリしてウマかったのは記憶にあるが、〆にはちょっと重いか・・きょうは土曜日のはなしだが、あれ以来お酒はのんでいません！　　とうとう壊れたって？・・それもあるけど、恐怖の不健康診断があるんです！（あした・・）今回はいつもと違ってけっこうシビアな検査なので・・もしかしたら結果次第でみなさんとお別れかも・・恐ろしいので、サボろうかなぁ・・こんな生活やってて、何でもないってことあるわけないし・・数値は今までだってかなりキテルしなぁ・・

  2012年05月31日

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  二日酔いにはカレー・・

  最近中標津に頻繁に出没しています。　但し昼間ですが中標津近郊の景色　　たぶん武佐岳だと思うが？？右の方は知床連山に続いているかなり温かくなってきました。　　赤信号で止まっているとサンルーフから突然虫が！　おじさんの首の周りにまとわりつく・・ヒェ～！　けっこうデカかったので、ビックリ！ちょっと細身で分かりにくいが、何という虫なんだろう？？きょうは（も・・）おじさん調子悪いです（別名二日酔いともいう・・）やはり二日酔いにはカレーだ。　　（何で？）前回隣のお客さんが食べていたジャンボカレーが気になって、ふたたびトンカツの「とん殿」へ行ってみたカレーは3種類あるようだ。当然前回気になっていた特大エビフライカレーにしてみるハンカクサイおじさん、調子こいて、ご飯大盛りでたのんでしまう・・ご飯の多さに唖然としたおじさん・・　　ウッ！　全部食べられるかなぁ～って言ったら、店員さんなぜか大笑い！普通でもこの辺くらいまでご飯がありますからねぇ～って自慢してた・・エビも太くて長い！　　スケールを当てがって皿とエビの寸法を測ってみたい感じだ。何となく野菜の甘みを感じる気がするカレーはいい感じです。　　但し大盛りご飯のせいなのか、ルーが極端に少ないんです・・気を付けながらご飯を多めに食べていたのだが、すぐご飯だけになってしまって・・半分くらい白いご飯で食べました・・（よっぽどトンカツソースかけようと思ったが）ふぅ～、さすがにおじさん降参・・少しご飯を残す・・　　支払いの時、さっきの店員さんが「どうでしたか？」って聞いてきた！　ゴメン少し残しましたって言ったら、うんって妙に納得してた。これは先週の二日酔いの時久々に、むとう製麺直営の「風味庵」へ行ってみるちょっと温かい日だったので、もり蕎麦400円をたのむいろんなお店やスーパーなどにも卸している麺なので蕎麦の含有量は少ないのかもしれないが（未確認です）ツルツルとのど越しもよく、おじさんけっこうお気に入りです。カレー　480円　　　　家庭で食べるカレーのようで、普通にウマイですそんなに辛くはないが、やはり飲んだ次の日はカレーだ・・これはだいぶ前に食べた「鶴の庵」のカレーセット　690円　だったかな？？蕎麦は冷たいタヌキそばも選べるが、きょうは温かい蕎麦にしてみる。たしかこの日もイマイチ調子がよくなかったと思うが、蕎麦は天かすを入れない、かけにしてもらう。もちろんカレーは普通にウマイ。昼ばかりじゃアレなので・・居酒屋に山菜が出ることが多くなってきた。コゴミを山ワサビとマヨネーズ（左の小皿）で食べてみたらウマかった。時々来るツンツン感が酔っ払いにはいい感じだこの後日本酒を2杯ほどで店を後に。　　ママに明後日ここでオフ会やるから席を取っておいてねってたのむ。ふらりと某スナック。お通しとは別に笹かまぼこが出てきた（お客さんが持ってきてくれたらしい）やはりこれは日本酒にしなければ。ついでに、変わったスコッチ飲んでみないって言われた、やはり試してみなければロックで味見をしたが、これでおじさんガクッと来る・・時間はまだ早いが、昼間けっこう汗をかいたので早く帰って風呂に入らなければ・・アレッ？！　　なんだか次の日の朝、胃がもたれると思ったら・・きくちゃんでホルモン食べたらしい・・薄っすらと記憶にはあったが・・なんだかちょっと疲れ気味のおじさんでした・・　　ちなみに、ちゃんと風呂には入りました次回予告こんな立派なアスパラが送られてきました！さっそくこれを街に持って行ってアスパラパーティー＆オフ会をやったんです！ウマかったですよぉ～！

  2012年05月26日

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  湿原はきょうも雨だった

  ちょと前のはなし湿原を見たいというお客さんがいたので、案内することにそれにしても、連休の後もさっぱり天気が良くならない・・　　だいぶ水位は下がったようだが、まだ湿原はあふれていた湿原があふれることで天然のダムとなり、釧路川は氾濫しないんです。それにしても、風も強く雪が降りそうなほど寒かった！塘路駅で湿原ノロッコ号の到着時間が近いので見てみようと待つことに。来ない来ないと思ったら、きょうは運休のようだ・・そのうち川湯温泉行の普通列車に振り替えられた観光客がどっと降りてきた！　たった1輌の列車は満杯だったようだ。ここで降りた観光客は駅で待機していた観光バスに次々乗り込んで出発していったさて、問題は昼飯だ。　　塘路にはパスタ屋さんと先日のラーメン屋。それと前回一人じゃ恥ずかしくて入れなかったオシャレなオーベルジュしかない。思い切って標茶町郷土館の隣にある、オーベルジュ「ヘイゼルグラウスロッジ・ピルカトウロ」に行ってみた。（なんとも分かりにくい名前だこと・・）昼のメニューはそれほど多くはないようだ。　ランチコースが2種類と単品が少しある。取りあえずスープとパスタをたのんだのだが、メニューをすぐ下げられてしまう・・いろいろ見たかったのに・・ポタージュスープ。　　かなり濃厚な感じだ。可愛らしいパンが付くが焼き立てでウマかった。　バターかオリーブオイルで食べる。パンはお代わりできるようだ。　　残念ながらグラスはワインではありません。ただの水です・・牡蠣のペペロンチーノオォ～ッ！　　皿が立派だこと（デカイ）牡蠣を切り刻んでしまっているので、少々汚く見える・・味は悪くないが量がお上品すぎか（コースならいいが、単品としては）もう少しピリッと唐辛子が効いていてもいいいかな。アサリのボンゴレこれ、食べるのが難しいかも・・やはり片手を汚さなければ上手くアサリの身がとれない・・種類は分からないがけっこう香草の香りがする。明るく綺麗な店内。　冬の間は休業とのこと。右側に宿泊客のためのバーカウンターや休憩スペースがある。前面は大きなガラス窓になっていて、小鳥やリスなどが遊びに来るようだ！相変わらず雨と強風でどうにもならない・・せっかく湿原に来たのだから、車で少し回ってみようか。コッタロ湿原に行こうと思ったら、先日の大雨の影響で道路が冠水していて通行止め・・気を取り直して、ちょっとだけ夜の部だいぶ前にも登場した「のら」へ行ってみる入り口の引き戸が異常に低いので頭をぶつけないように注意（特に帰りにやってしまう・・）本日のおすすめ最初はビールで乾杯。　　きょうはけっこう込んでいる！島ラッキョウ、マグロの刺身。　お通しはなんだか忘れ・・タラの芽の天ぷら。行者ニンニクの天ぷらは何回も食べたが、これは初物。わずかにホロ苦く、春を感じさせていい感じだ。　　塩で食べる。ここの名物、牛スジの煮込み。少し食べてしまってから写真を撮る・・写真の通り、半透明のスジがゴロゴロ入っている感じ。　　コリコリした食感だ。かるく食べて、日本酒ガバガバ飲んで・・店を出る。まだ時間が早いので、向かい側にあるおでん屋「挽歌」に行ってみる釧路出身の作家原田康子の小説「挽歌」からとった名前だ。何回か紹介しているけど、ここのおでんはウマイんです！但し、カウンターだけの狭い店なので、満席で入れないことがけっこうある・・あっさりめで、豆腐、ニンジン、大根をたのむ。揚げなっとう炭火で香ばしく焼いた厚揚げにタップリのなっとうがかけてある。前にも紹介したが、広島県呉のお酒「千福」がとてもいい感じだ。（たぶん釧路ではここだけ？）その後、マツコママの店でこんなおつまみが！コマイの皮の唐揚げ！　サクサクと軽くていい感じだ。でも、コマイの身の部分はどこへ？？皮の付いていないコマイって見たことないけど？？これもちょっと前のはなし最近よく行く赤提灯横丁の「きくちゃん」きょうは連休明けなのか10時半を過ぎても誰もお客さんがいなくて、おじさん達が口開けとのこと。引き戸を開けると、コックリコックリしていた女将さんが、満面の笑みで迎えてくれる。なんと、ここでレバ刺しが食べられるんです！絶対に古いものは出さないから安心しなって出してくれたレバーはコリコリするくらいに新鮮だ。どうも仕入れが前にもレバ刺しを紹介した「串炉家」と同じらしい。　なるほど。ネギにタップリの山ワサビがかかっていて、とてもウマイ！でも、たしか6月から禁止だったっけ？？増子豆腐店製の厚揚げを焼いたものに、ネギと鰹節をかけてある。〆にはこんな軽いものがいい。　とってもこれ、ウマイです！すっかり背中が丸まった80歳半ばの女将さんが、一生懸命に料理を作ってくれる。よっぽどおじさん達が来たのがうれしかったのか、いつもより饒舌だ！せっかくご飯を炊いたけど、きょうはどうしょうもないなぁ～っていうから、おじさん達おにぎりを作ってもらうことに。手作りの筋子を付けてくれる。　　やっぱり日本人は米だなぁ～　　　　おにぎりはウマイ！お母さん、また来るからね。

  2012年05月17日

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  霧の季節到来

  釧路にも春がすぐそこまできているようだ。海側から風が吹いてくると釧路名物の海霧が発生する本日（14日）のMOOのようす。これは千代の浦漁港のようす。　　鮭の定置網の準備が始まったようだ。この定置網はトキシラズを獲るためのものだ。トキシラズ（時知らず）はまだ未成熟で脂の乗った白鮭のことだが、たまらなく美味しいものです。　値段もいいけど・・定置網を固定するための錘。　　　砂がつめてある。いったい何個くらい使うのだろう？？ついでに本日の昼飯けっこうお気に入りの「はま長」に来てみた。ここはおじさんの自宅にも近いため、時々出前を取ることもあります。きょうもかなり二日酔いのおじさん・・　目の覚める山わさびそば730円　と小カレー丼440円腰のある麺にすり降ろしたばかりの山ワサビとカイワレが乗っている。　　カライんですこれが！　でもウマイ。　涙目になってしまう。これ鼻の詰まったときにもいいかも。カレー丼はそれほど辛くはなく、柔らかい蕎麦屋さんのカレーって感じで、これもイケマす。小さなメニューがあるのがうれしい！ちょっと前のはなしきょうはどこの居酒屋に行こうか考えていたのだが、ブロ友のnkucchanが回転寿しをアップしていたので、おじさんも・・街の中にはないので、春採の「まつりや」に行ってみた。　ほんとうはMOOの2階の「ブぅ～」に行こうかと思ったがまたまた休み・・けっこう店はにぎわっているようだ！おじさん、かなり久しぶりの回転寿し。　　ほとんどの人が、回っているのを取らないで注文用紙に書いてたのんだり、直接注文しているようだ。気の弱いおじさん、最初の2つ3つは注文用紙でたのんでみる。（直接たのむときは、職人さんに声をかけるタイミングが大切だ）〆サバとミル貝。　　もちろんミル貝は高級寿し店の本ミル貝ではないが、けっこうイケル！生ズワイガニとホッキ貝アッ！　ズワイの皿は高い皿だった・・だんだん慣れてきたので、直接職人さんにたのむ。調子こいて、ウニをたのむ。　　　これ、一番高い皿！まる金すしとは比べるべくもないが、けっこういい感じです。桜エビかと思ったら、白魚に赤い何かがかかっているものとニシン。旬のニシンは地元でとれるので新鮮でいい感じだった。ザンギと茹でズワイガニ、クジラ汁塩クジラ（皮クジラ）がけっこう入っている。けっこういい感じだ。真鯛と本マグロマグロは2番目に高い皿だが、サッパリした酸味も感じられて、なかなかいい感じでです。やはり全体にネタも大きいが、握り自体がかなり大きいので思ったより食べられないか。けっこう混んでいたので遠慮がちに写真を撮っていたのだが、やたらと大きな玉子焼きの握りを撮り忘れたのが悔やまれる・・街に戻ったが、まだちょっと時間が早い。先日寄った「華々」に寄ってみた。わたし刺身の切り方が下手なんだけど・・って言いながら造ってくれた、ババガレイの刺身。普通は煮付けにすることが多い魚だが、ネットリととってもウマイ！チョコが可愛らしすぎる（小さい）とみんなに言われるので、大き目のものを買ってきたとのこと。　ちょっと大きすぎか・・そんなに凝ったものはないが、ツボを押えた品ぞろえ。これとは別に本日のおすすめもある。おでんもたのんでみる。ツブ、ダイコンタケノコ。　　タケノコがとっても美味しかった。上品な出汁でいい感じ。そんなに毎日たくさん出るわけではないので、味がボケないように少量ずつ仕込んでいるとのことだ健康を考えて、野菜サラダ。　イタリアの生ハムもいいが、ホワイトアスパラがとってもウマかった！　缶詰ではありません。そろそろいい時間なので、一合では多すぎる。　小さな陶器のグラスでもらう。入り口ドア横の本日のおすすめ。6時カラ11時マデの文字に宮沢賢治の「雨ニモ負ケズ」の雰囲気を感じるのは、おじさんだけか？？ちょっとおじさん弱り気味なので、この後スナック2軒でおしまい・・でも〆の日本酒で復活？？　とはいきませんでした・・

  2012年04月14日

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  市場でちょっと豪華な昼飯

  何だかおじさんの出没エリアで、ぶっそうな事件が起こりましたね・・いまは歓迎会などで書入れ時なのにみんな困っちゃうだろうなぁ・・ちょっと前のはなしきょうは「市場亭」で焼き魚定食でも食べようかと、和商市場に行ってみたが、何となく無性に寿司が食べたくなってきた！きょうは和商の日ではないので、割引はないが思い切って「竹寿司」へ行ってみる。いつもは握りをたのむところだが、きょうは生ちらしにしてみる。生ちらしには3段階あるが、これは中間の1500円のもの。ちょっと昼飯には贅沢だが、市場名物の勝手丼も好き勝手にたのめば、すぐに1500円くらいにはなってしまうので、まぁヨシとしよう。カンパチ、サーモン、オヒョウ、マグロ、ホタテ、甘エビにイクラとトビッコ。もちろん市場の寿司屋さんだけあって、どれもネタは新鮮だ。さすがにウマイです！　一気に掻き込みました。量的にはほぼ満足なのだが、さっきからネタケースの中身が気になってしょうがない。思い切って好きなものをたのんでしまいました。ウニ、サバ、ホタテ、かなり大きいボタンエビを一貫ずつたのむ。フッフッフ！　ウマイです！　　きょうはご飯の調子もいい感じで（温度が）とってもウマかったです。でも昼なので、お酒なしでの寿司はちょっと（かなり）寂しいかな・・ついでに市場を散策。大きなババガレイはけっこういい値段がするようだ！となりにタコマンマとタコソーメンが並べてあった。タコマンマはご存じの通りタコの卵だ。　袋を破ると大き目の米粒状の卵が出てくる。生のまま酢醤油で食べるのだが、プチプチと弾け、甘くておいしいものです。但し、鮮度が命。タコソーメンは精巣のことで、茹でてから酢醤油で食べる。細いビロビロの管が、素麺に見えなくもないが、どうもおじさんいろいろ想像してしまって？？これは苦手です・・いつもの高級干物の「北匠」　　きょうは見るだけ・・けっこう人気があるようだきょうはホッケの良いものが入っていないようだ。柳カレイの干物がけっこういい値段！これを焼いて一杯やったらたまらないんですよ。きょうのはなし　（7日）きょうは和商の日　　　広告に出ていた「市場亭」の貝盛り丼が食べたくてまたやってきました。通常1450円の貝盛り丼がきょうは何と1050円で食べられる！新鮮なホッキ、ホタテ、ツブがけっこうな量入っている。大葉にはツブのキモが添えられている。　これ、日本酒に合うんです。醤油にワサビを溶いて、刺身の上にかけて一気に掻き込む。勝手丼の気分だ。なんともウマイもんです！　貝がなんとも新鮮でコリコリプリプリしている。味噌汁はベニズワイガニ入りだ。ちなみにご飯は酢飯ではありません。　普通のご飯にゴマが少々。なんとも贅沢な気分だが、まだ若干胃袋に余裕がある・・ついつい、いつもの「露風庵」によってしまう・・ゴボウ天蕎麦　650円とってもゴボウの風味がいい感じだ。ちょっとだけ市場内を散策したが、きょうは紅ズワイガニがけっこう入っているようだ。紅ズワイも茹でたてはけっこうウマイですよ。きょうはこれから、真面目な会合があるので（段取りもあるので）そろそろ夜の部、行ってきます。

  2012年04月07日

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  久々の「かもめ食堂」＆夜の復活・・

  あらあら！　ゴメのウンコだらけ・・1日のようす屋根にゴメが乗っている車はおじさんのではありません多分、沖合い底引き船の乗組員の車だと思うが、軒並みやられている・・きょうは久しぶりに港町ビールの工場1階にある「かもめ食堂」に来てみました。右側はここが製氷工場だった頃の面影をのこしたものだ。夏の間は建物の前で自由市場みたいなものをやっているのだが、冬のあいだは玄関のなかでやっていた。本日のメニューあまり客商売向きでは無さそうな素人っぽさは相変わらずだが、まぁよしとしよう。　　でも、ここには数回しか来ていないが、いつもありがとうございますって言ってくれた！ついでにいろいろお話もさせてもらいました。魚はとなりのかもめ市場から持ってくるので、焼き魚と思ったが、きょうは阿寒ポーク定食のロースみそ漬けステーキにしてみる。ラーメンもたのもうかと思ったが、おじさん病み上がり＆二日酔いなので・・ご飯の大盛りでガマンする。ちょっと盛り付けが寂しい感じもしないでもないが、味噌風味のロースは思ったより上品でウマイです。ナスの煮ものとホウレン草のゴマ和えもけっこうイケます。肉には、ほとんどツユ気がないし、ソースもなかったのでキャベツはそのまま食べた・・今日は土曜日だからか、けっこう人が多かったようだが（市場の方が）もっと地元の人たちにたくさん利用してもらいたいかな。（ここも閉鎖になったら、また一つ寂しくなってしまう・・）隣の魚をちょっと眺めてたが、（写真なし・・）真タラの小さいのが350円ほどから、大き目のお腹にタチの入ったのが4千数百円で売られていた。帰り際にこんなものを発見左は上からポテトサラダ、コロッケ、イカのマリネ。「かもめ食堂」特製のはずが「か ご め食堂」になっている！食べたばかりだがウマソウなので一個買ってみる。入り口にあるノボリが風でちぎれている。たしか数ヶ月前からこの状態だったと思うが・・さっそく車のなかで特製ちらし寿しを食べてみるサバはかなり強く締めてあり、塩っぱい酸っぱいかな。それ以外はかなり薄い味付けとなっている。ご飯は酢飯でないが、サバを食べた後ではこの方がいいかな。　サバの下にカンピョウが敷いてある。けっこういい感じでいただきました。　ちょっと小腹の空いた時なんかにいいかも。ついでに一昨日の昼飯時々登場の手打ちそば、うどんの「はや水」に行ってみた数量限定の日替わり定食700円にかけそば450円　　味噌汁の分を50円まけてくれたようで合わせて1100円だった。おかずはサンマのフライ、モヤシ炒め、マーボー豆腐。　　このマーボー豆腐が辛くてウマイ。ご飯にかけてマーボー丼にして食べる。味噌汁かわりの、かけ蕎麦が素朴でいい感じだ。　　ご飯がいつもけっこう硬めなのがちょっと・・きのうのはなし・・風邪のため丸一週間も街に出没していなかったが、とうとう昨日出てしまった・・まだ本調子ではないが、延べ5軒ほど挨拶廻り？をしてしまった・・ここはSakurayaのある、怪しい小路3軒目。　やはり風邪引きには熱燗だ！　　このときすでにほとんど出来上がっている・・5軒目・・焼鳥の「たけとり」に行ってみた。　　最近雑誌（だったかな？）に載っていたのを酔っ払いながらも思い出したらしい店の左の小路は「ほろ酔い通り」だ。この通りのさらに左が、いつもの赤提灯横丁。ここは美人女将が一人で切り盛りしているようだ。砂肝と皮ネギをたのむ。　十勝そばを発見！　さっそくたのむ。山賊焼きが品切れだったのが残念。写真を撮っていたら常連らしきお客にちょっとイヤミを言われてしまう・・スイマセンねぇお客さん・・かなりの太麺の蕎麦だ！　でもけっこうこれ、イケマス。麺は冷凍したものを茹でていた。（全然悪い意味ではありませんよ。念のため）キノコなどの具もたくさん入っていて、酔っ払いの〆にはこんなのもいいかも！時刻は12時少し前・・さすがにこれで帰りました・・酔っ払ってしまうと、ほんと止まらなくなってしまうおじさんでした・・おかげさまで、きょうは二日酔いなのか風邪がブリ返したのかさっぱり分りません・・

  2012年03月03日

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  まる金寿し念願のカウンター席

  気温が低いので、地層から染み出た水が凍ってツララ状になっている。18日千代の浦漁港こちらはまだ雪が少ないから助かるけど、ずぅ～っと最高気温がマイナス3度とか5度とかはどうしたことか・・きょうは先日も紹介した「まる金寿し」に行ってきましたここは住宅街にあり、値段の割りに美味しいと評判のお店です。ここはおじさんの会社でよく利用するけど、いつもは宴会なので小上りばかりだが、きょうは久々にカウンター席です！暑くても寒くても最初はビールで乾杯カウンターは6席しかないので、競争率が高いんです！　予約が取れたのはラッキー！お通しはツブの酢味噌和え。　下に敷いてある細切りの昆布がとっても美味しい。　　期待が膨らむ。飛び切り新鮮な真タチがあったので、タチポンにしてもらう。これはウマカッタです！　よく大衆居酒屋でも出しているところが多いが、まったく別物みたいな食感と味だ！フグの白子にも負けないような気がするが！宝石箱のようなネタケース。　　大将はいろんな仕入れルートを持っているらしく、地物でも珍しいものや飛び切り活きのいいものが入荷しているようだ。ものによっては築地にも信頼のおけるルートをもっているとのことだ！ヤリイカの刺身　　　　柔らかくて繊細だ。さっそく日本酒に切り替える。　きょうは燗ではなく冷酒で合わせる。赤貝。　　これは道南産とのことだ。久しぶりに食べたが、シャキシャキとこんなにウマイもんだったっけ！これはお客さんと分けたので、ちょっとずつ。やはり〆サバは外せない。　　右はホッキとろけるウマさだ。写真を撮るのを忘れたが、日本酒のピッチが上がって困る・・完全に酔っ払ってしまう前に握りにいってみる。コハダ　　　　これは築地からの仕入れ。釧路で美味しいコハダが食べられるところは少ないが、ここのはまったくもって美味しい！色も綺麗で食べてしまうのがもったいない。極上のマグロなどは、ネタケースとは別に冷蔵庫にしまってあったりもする！握り時計！これ、おじさん欲しい！コレコレッ！　このエゾバフンウニ。いつもは羅臼産が多いがこれは根室標津産（しべつ）特別なルートで、市場に出回る前の採れたて出来たて！　ウニは時には、生産者にまでこだわるとのことだ！こればかりは銀座の一流店やブロ友のnkucchanの「幸寿司本店」がどんなに頑張っても、北海道産を使用するかぎり、それより1～2日早く食べられるんです！おじさんのコメントではバチが当るくらいにウマイです！もう一つ、ここの名物。　　鱒の介（キングサーモン）　これは羅臼産だ。大将の弟さんが羅臼にいるので、極上のものが入るとのことだ。大型のものは数日熟成してから使うらしい。回転寿司によくあるクスリ臭いサーモンとは全く別物です！（もちろん種類も違うが）おじさんの頭が溶けてしまうほどウマイです（すでにほとんど溶けているが・・）この他に何品か食べて大満足！〆はいつものお新香巻き。　　途中から燗酒に変えたので、けっこう酔っ払ってきた・・海苔の香りと酢飯が口の中をさっぱりさせるので、やはり〆に海苔巻きは外せない。現在は東京などで修行した息子さん（右）と二人でツケ台に立つ。この店は、ボラレルこともなく、普通に出前もやっている地域密着型の良い店だと思います！但しけっこう有名になってしまって、込んでいることも多いが。この後タクシーで街へ・・某スナックで出されたフナの甘露煮かなり甘すぎ・・　水割りには合わないので、また日本酒をのんでしまう・・きょうの〆、Sakurayaきょうはなんだか聞き覚えのある音楽が流れている。これ分りますか？吉田類の酒場放浪記でいつも最後に流れているシブ～イジャズです！寿司ついでに先日マツコママの店に寄ったら、おじさんの誕生日を知らなかったので（ブログで知ったらしい）遅くなったけどって、寿司ケーキをたのんでくれました！まぁ、なんとも贅沢なケーキだこと！同じ階の「bukubuku　あわ家」で作ってもらったとのことだ。マツコママ、ありがとうございました！　また来年もお願いしますね（笑）予告編昨日、元気な？おじさん、2週連続で阿寒湖畔までスキーに行ってきました。ついでに何年ぶりかでワカサギ釣りもやってみました。テントの中なので風は無いが気温は-8度くらいか。　手がかじかんでしまって冷たい冷たい・・さて、釣果はいかに？？

  2012年02月20日

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  鶴の足跡＆パスタ

  きょうは茅沼にある「みのり」に蕎麦を食べに行こうと思ったら、やっていない・・（9日）せっかくなので、ちょっと足を延ばし茅沼駅まで丹頂鶴を見に行ってみる。んっ！　駅の前の駐車場に、なにやら怪しい足跡がたくさん！恐竜のではありません。丹頂鶴の足跡です。かなりデカイです。　カカトからつま先まで大きいものは17～8センチくらいあるんです！なかなか写真は撮れないが間近で丹頂鶴を見ると、ビックリするくらいに大きいんですよ！これは一昨年の写真だが、ＳＬが近づいてきたので、いつも餌をやっている人が鶴を安全なところに追い払おうとしているところ。（かえって鶴は近づいてきてしまう・・）男の人と比べて、鶴の大きさがわかるだろうか？首をのばせば150センチくらいはありそうだ！ちなみに駅のホーム側にも足跡がたくさんあった！　　　いつか決定的な写真を撮ってみたいものだ。少し戻って、きょうは久しぶりに塘路にあるパスタ屋さん「プレッツェモーロ」へ行ってみる。ここはみなさんご存知の美味しいパスタ屋さんだ。ここに来たら必ずたのむスペイン風ガーリックスープ。　　　大量のニンニクのみじん切りが入ったスープにフランスパン、温泉玉子状態の玉子が真ん中に。まだ沸いているので、ヤケドに注意！かなりピリカラだがクセになる味だ。　　辛いときにはスープに落としてある卵をすくって食べるとまろやかに感じる。本日のおすすめワインなどを飲みながら、ゆっくり味わってみたいかな。黒板の下には、湿原やスローフード関係の本がたくさん置いてある。ちなみに4月中旬まで昼のみの営業とのことだ。カキとマッシュルームのパスタ。クリーム、トマト、オリーブオイルのなかから選べるが、オリーブオイルでたのむ。前にも食べたが、プリップリの牡蠣がけっこうたくさん入っていて、食べた瞬間に口いっぱいに海が広がるようだ！マッシュルームの食感がシャキシャキと、とても良い！これもおすすめの阿寒ポークのパスタ。　トマトソースでたのむ。かなりあっさりとしたトマトソースで、これもいい感じです。前回にジンジャー味を食べたが、豚の生姜焼きそのものみたいな味だった。（悪くはないですよ）デザートにかぼちゃアイスをたのむ。ほとんどカボチャで出来ているのか、ホクホクした食感だ！滑らかではないが、とっても濃くて美味しいです！本日の蕎麦市役所向いの「松風庵」にまたまた来てみた。写真は前のものです。ちょっと気になっていた「たぬきつね」の手打ち　700円天カスと油揚げの細切りが入っているて、冷たい汁がかかっている。摩周産の蕎麦を自家製粉した手打ち蕎麦は風味が強くとてもウマイ！油揚げはかなり甘辛く煮てあるのが、いいアクセントになっている。2杯目　かけそば　更科　450円最近おじさん、どこへ行ってもかけそばがお気に入りだ。ここの細目の更科そばも大変おいしいです。きょうは健全なうちにこのへんで・・

  2012年01月12日

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  とろろうどん＆オシャレなベルジュエーワン

  ことしも11月中旬から冬季休業に入った桜ヶ岡益浦入口にある「かわり讃岐　うどん 若草」の冬眠のお知らせ。「ただ今冬眠中　　　冬眠明けは4月7日です」と書いてある。横浜出身の大将夫婦がリタイヤした後に、立派な庭付のこの住宅を買って、趣味でうどん屋さんを始めたらしい。ただでさえ土日の昼しか営業していないんです！　優雅ですねぇ。　　　おじさん、今年は一回も来ていない・・久々に「うどん華」にうどんを食べに行ってみた。もともとここのママさんはおでん屋をやっていたので、冬の間はおでんのノレンが掛かっている。左となりに持ち帰り専門の「焼き鳥　つ串んぼ」ができたようだ。ミニカウンターの上に大きな鍋がコンロにかけてあり、おでんがいい感じに煮込まれている。昼なので一杯やるわけにはいかない・・ママのおすすめで、とろろうどん550円をたのむいつものことながら豪勢というか量が多い！かなり大量のとろろに卵はウズラではなく普通の卵だ。とろろうどんというより、鍋でもやっている気分になってくる。写真がイマイチだが、シイタケ、水菜、かなりの量のギンナン、そして大量の花咲カニ！　サラダも付いている。これで550円！　　たぶんおじさんだから少しサービスしてくれたとは思うが・・せっかくなので、大根と豆腐をたのむ。日本酒が飲みたくなってきたが、我慢・・食べる時に遠いのと煮詰まってしまいそうなので、うどんはコンロから降ろしてから食べた。ツユをかけたとろろにうどんを浸して食べる。　　とろろでうどんが冷されるので食べやすいかも。　　それにしてもママさん、これじゃ赤字じゃないの？？大なべで煮込まれているおでん。見た目がかなり不安定だ・・酔っ払ったり地震でもきたら、ひっくり返りそうな感じだ・・ちょっとだけ夜の部おじさん連日続きます・・きょうは仕事関係だけど、わりと気楽な忘年会。久寿里橋たもとのオシャレなレストラン「ベルジュエーワン」へ行ってみる。おじさん別の会合があったので、1時間遅れで合流・・ここのパスタが美味しいらしいので、ペペロンチーノをたのむ。日本酒ではアレなので赤ワインにしてみる。他のパスタもつまみ食いしてみたが、とっても美味しいです！ソイのカルパッチョ　　　　　これもウマイです！おじさん遅れてきたので、きょう食べたのはこれだけです・・この店は初めてだが、2階の窓から釧路川や繁華街の河畔などが見えてとってもオシャレな雰囲気です。おじさんだけじゃとても恥ずかしくて来れないかも・・写真がうまく撮れないが、カップル専用？の窓際の席。釧路川を眺めながら食事ができる。　　誰かおじさんと来てみたい女性はいませんか？間違ってもおじさん達でここを占領してはいけません・・ちなみにクリスマスにはこの店満席だったらしいです！おじさんもお客さんも、あしたも飲み会があるので2次会は一軒だけにする。おじさん何年かぶりでバー「セントアンドリュース」に行ってみる。ここも釧路では有名なバーだが、かなり珍しいシングルモルトなど品揃えが凄い！これはお客さんが大切にストックしていた秘密のスコッチ！左がマッカラン原酒18年、中インバゴードン43年もの！、右グレンドロナック34年もの！どれも個性的で甘いようないい香りと少しドロッとしたような感触がする。なめるように味見をしたがどれも素晴らしいの一言です！ちなみに、これ3本で腰を抜かすほどの金額がするらしい！ギムレットをたのんでみる。　　　ちょっと個性的な味だがとってもウマイ！かなり苦みばしった大人のカクテルって感じかな。ほぼカラ酒で酔っ払ったおじさん、ちょっとだけ某スナックへ寄ってみる。ママさん手作りの紅鮭の飯寿し。　　これイケます！やはり日本酒がほしくなってしまう・・そういえばきょうは、日本酒を飲んでいなかった！右は塩ウニ。　　ネットリと濃厚で日本酒にピッタリ。結局きょうも11時を過ぎてしまった・・ことしもあと僅かですねぇ～　　　だんだん一年が速く過ぎるような気がするが・・（年だから？？）年内、あと2回くらいアップできるかなぁ・・

  2011年12月27日

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  丹頂カレー

  今回は少し上品に・・先日の日曜は仕事だったんだけど、昼頃なんとなく鶴居村の鶴見台へ行ってみた（27日）ここは夏の間は普通の牧草畑のようだが、冬の間ここで餌付けをしているのでたくさんの鶴が集まってくるまだ数は少ないが、ボチボチ集まってきているようだ。この家の人が餌付けをしているので、住宅の目の前まで鶴はやってくる！昼時だったので、道路をはさんだ向いにある「どれみふぁ空」に行ってみる立派な建物で、お土産を売っていたり、民宿もやっているいろんなメニューがあるのだが、やはり名物の鶴カレーを一度食べておかなければ鶴カレー　　1250円　　　名前のとおり丹頂鶴をイメージしたカレーだ鶴居産のミルクから作ったヨーグルトの酸味、青唐辛子の辛み、レモングラスなど数種類のハーブを使用しているとのこと。健康を考えて、ご飯は十穀米を使用しているこれ、かなり辛いです！　　辛いけど爽やかな感じでとってもウマイです。感覚として、タイ風グリーンカレーとほぼ同じような感じがするかな。デザートのアイスこれもツルをイメージしてある外を眺められる特等席きょうはオオワシが来ているよと店の人が教えてくれた！双眼鏡を覗くと遠くの山の木にジィッと動かないオオワシが止まっていたはなしは変って、ちょっと前のはなし昨年結婚して店を閉めたオッサン達のマドンナが釧路から引っ越すことになったので、簡単な送別会を開きました。ホテルパコ1Fのモツ鍋屋さん「遥か」へ行ってみるメインは博多のモツ鍋だが、いろいろ何でもやっているようだ！辛し明太子　　びっくりするほど辛くはないか。　これはこれでけっこうイケルのだが・・やはりこれだけではちょっと・・　ご飯が欲しくなる(当たり前だ）ポテトフライ厚切りのポテトが良い感じだこの他に3～4品をたのむメインのモツ鍋。　　2人前だが、ちょっと寂しいかな・・煮えてきたときに鷹の爪を全部入れてしまったら、ひどく辛すぎになってしまいました・・〆に特製チャンポンをたのむここのチャンポンは大量の白ゴマと黒ゴマの摩り下ろしたものが入る。スタッフがこしらえてくれるが、黒ゴマのエグミを強く感じてしまうか・・色も黒くなってしまう・・手打ち蕎麦もやっているのでたのんでみる。きょうはちょっとツユの配合を間違ってしまったかな？？(かなり薄かった・・）店をでた中通路。　　パコの後ろからも前からも入ることができる。きょうはけっこう込んでいたたまぁに登場の「笑の館」でなごりを惜しむ・・まぁ、元気でやってくださいねここでわかれて、いつものオッサンと2人・・スナックに行ったりして最後にまた「てんぞう」へ行ったようだカスベの煮付けとアナゴ？？だったかなぁそれにしても12月の声を聞いたとたんに一日の速いこと！おじさんこんなことやってる場合じゃないなぁ～・・でも誘惑も多い月なんだよなぁ～・・

  2011年12月02日

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  驚きのシシャモの天ぷら定食！

  11月中旬だというのに、まだイカが揚がっている！　13日夕方6時頃のようすすでに真っ暗だが次々と漁船が帰ってくる。　漁師さんが今月一杯くらいは獲れるんでないかって言ってた。そのうちの一艘に、何やら洗濯物みたいなものが干してある。　軍手？？近寄ってみたら何と自家用のイカの一夜干しだ！これはきっとウマイんだろうなぁ～作業が終わった漁師さんは、おじさんを一瞥して慌しく船を出発させて行った・・なんとかこれ、手に入らないものか・・先週のはなし。　　中標津へ行く途中、だいぶ前おじさんが登った摩周岳が前方に見えたのでパチリ。よくあんな急なところに登れたもんだ！仕事はそこそこに・・中標津といえば、おじさんのお気に入り「伊とう」へ行かなければ。ここは中標津産の蕎麦粉を使用している手打ち蕎麦屋さんだ。新蕎麦なので普通にもりをたのむ。　　550円　　　　100円増しだが、ここの更科も美味しいですよ！よけいな説明はいらない。　新蕎麦の香りが鼻腔をくすぐるウマイ蕎麦です！赤い大根の辛み大根おろしせいろもおじさんのお気に入りです。肉そば（ミルキーポーク)　850円肉がとても柔らかくて甘く感じて、ミルクのニオイがする！？？最初のうち、何となく吉野家の牛丼の肉のような？？牛肉だなぁ～と思って食べていた。んっ！　メニューを見直すと、ポークと書いてある！　　これを食べて豚と分る人は少ないかもしれない。　もちろんこれも美味かったです。きょうはけっこう込んでいた。　　一度、夜に蕎麦前を楽しみたいが、中標津ではどうしょうもない・・しつこく・・シシャモフェアー昼の部和商市場内の「市場亭」にシシャモ定食を食べに行ってみた。観光客がいろいろ品定めしている。　左側に先日のシシャモ握りの「竹寿司」がある。シシャモ定食　　1260円　　　　オス、メス混ざって7匹のシシャモが入っている。ちょっと高い気もするが、原価を考えると仕方がないだろう注文を受けてから魚焼きオーブンで丁寧に焼くため、少々時間はかかる。さすが市場内の食堂のシシャモ焼きです！干し方と焼き方が絶妙だ。　メスの卵の食感もいいが、オスの身の美味さは格別！冷凍ではない旬のちゃんとした干しシシャモを、上手な焼き方で是非味わってもらいたいと思う。（冷凍がダメなわけではないが）ホントウマイです！おじさんも自宅用にさっそく買ってみました。まぁ、売り子のオバサンがしつこいのもあるけど・・これとっても良いニオイがするんです！この日はまっすぐ帰って、さっそく食べました。写真はないけど・・店のおばさんが絶対にウチのはウマイからって自慢してたけど、美味かったです！やっときょうの本題・・だいぶ前にやたらデカイ掻き揚げ丼を食べた「天ぷらの　はまだ」を覚えているだろうか？ここもシシャモフェアーに参加しているのでさっそく行ってみました。　（おじさんよく飽きないこと！）シシャモ天ぷら定食　1200円　　写真はメスを一本食べてしまった状態左上がサツマイモ入り、下が背開き！のオス。　　右上が大葉梅クラゲ入り、下がメス。別皿に塩が付いているさいしょ塩も何も付けずに食べてみた。卵がホッコリと良い感じで、まったく臭みもハラワタの苦味も、骨も残らない！サツマイモ入りと大葉梅クラゲ入りはオスのお腹の中にサツマイモや梅シソ巻きを詰めて揚げたもの。サツマイモはツユで、梅シソは塩で食べたほうがいいかも。　カウンター前に座ったので、大将がいろいろな説明やアドバイスもしてくれた。何がすごいかというと、シシャモの下処理がすごいんです。気になったので大将に、生のシシャモをそのまま揚げているんですかと聞いてみた。メスの場合は、腹を割いて卵を取り出し、ハラワタや大骨も取り出し！、塩水で丁寧に洗い、卵を腹に戻し！少しそのままなじませてから揚げるとのこと！もちろんオスも卵以外は同じだ。左上のサツマイモ入りは火の通りが遅いので、少し長時間揚げたらしいのが色でわかる。これほど繊細な下ごしらえをしているとは思いませんでした！美味いはずです！いやぁ～、シシャモも奥が深いです！　　　ではまた・・

  2011年11月16日

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  阿寒のカレー屋さん「プリシード」＆市場食堂

  防波堤で釣りをしている人がいる。　向こう側の景色には、大型船用の西港の飼料サイロやガントリークレーンが見える。これは30日の写真だが天気がいいと岸壁や防波堤に釣り人が増える（副港の防波堤）風が強いと波を被ることもあるので注意が必要だ。（この場所ではないが、かなり昔波にさらわれた人もいる）それでは西港にも行ってみよう。　これは3日のようす。岸壁にはおそらく100人以上の人が釣りを楽しんでいた！あまり釣れていないようだ。ほとんどがコマイ、ニシンが一匹、シシャモが2匹かな？きのう（2日）いつもおじさんがサンマ漁船の写真を撮る、釧路副港の水産センター内にある、くしろ市場食堂「ふく亭」に行ってみた。ここは今年から経営が「ふく亭」に変った食堂だ。蕎麦もラーメンも定食もなんでもやっているおそらくだいぶ前から変っていないだろう・・本日のおすすめ11月だというのに、冷し中華がある！蕎麦海鮮丼セットをたのむ。　　これで980円はお値打ちかもしれない。海鮮丼にはホタテ、イクラ、イカ、サーモンとクジラが載っている。お客さんが水産関係ばかりなので、ここで変なものは出せない。けっこう良い感じです。かしわ蕎麦もそれなりにまぁまぁでした。店内のようす。　　ほぼ全員が水産関係！　　このあとも長靴をはいた人などがゾロゾロやってきたここは朝6時30分！からやっているが、かなり昔はセリが終わった関係者や漁師さん達が朝からビール飲んで騒いでいたものだ！いつもの岸壁のすぐそばに水産センターはある。本当はここの3Ｆにある、釧路の漁業などを紹介しているマリントポスを見て展望台からの景色でも撮ろうと思ったが、11月から4月まで閉館だった・・きょうは（3日）昼を何にしようか迷っているうちに、ちょっと阿寒町まで行ってしまった。（阿寒湖ではありません）昭和45年に閉山した雄別炭鉱とＳＬの資料館へ行ってみたが、だれも人がいなくてシャッターも下りている・・これは炭鉱の模擬坑道だが、鉄格子の間から撮影・・中には入れない・・雄別鉄道で活躍したＳＬ　　　Ｃ11　65まわりは立派な公園になっていたが冬支度なのか建物は閉館、おじさん以外だれもいない・・さて、きょうの目的地、カレーが評判の「プリシード」へ行ってみる。阿寒町に入ってすぐの国道縁に店はある。これは帰るとき。　マスターが見送ってくれた！チキンカレーがここの一番人気とのことだ。ここは手作りの燻製も評判の店だ。チキンカレーを大盛りでたのむかなり辛いです！　　辛いけど甘みやチキンの素材を感じられるカレーです。添加物一切なしで体にもいいんですよとマスターが言っていたが、食べた後もとっても爽やかな感じがするような気がします！おじさん二日酔いで行ったもんだから、汗がタラタラ吹き出てきた・・　でもウマイ！　　一気にいっちゃいました。ハーレーが置いてある店内。マスターもブログをやっているとのことだ。　　おじさんと違い格調高く含蓄のある「閑古鳥の飼い方」やはりここへ来たからには、燻製も買わなければ。左から　阿寒ポークジャーキー、鶏、サンマの燻製。サンマは調味液ではなく、塩水に漬けただけとのことだ！（写真がヘタだが、皮が綺麗に光っている！）さて、これは冷蔵庫に入れておいて夜の街に持っていって、みんなで味見をしてみようか。マスターがサイフォンでいれたコーヒーもとっても美味しかったです！　写真忘れ・・夜は別メニューがあるとのことだ。いろいろ相談に乗ってくれるので、何かの記念日などに家族や仲間でパーティーなどもいいかも。燻製が楽しみだ、そのうち報告します。明日（5日）から釧路でシシャモフェアーが開催されます。23日まで前回のクジラ祭りと違って、釧路市内の100店近くが参加する大きなイベントです！またアチコチで取材してみますかね！体が持つかしら・・

  2011年11月04日

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  糠サンマ焼き定食

  しつこく石炭列車逆光＆背景が真っ黒なので、ほとんどの写真がダメだった・・今週やっと釧路のシシャモ漁が解禁になった厚岸やその他から新物は入っていたが、本当の釧路産はこれから約一ヶ月の間だ。シシャモ特集は後日改めてやります。きょうの釧路東部漁協の土曜朝市はどんなものか覗いてみた開始から十数分は人で人で、全く魚にたどり着けない！少し人が少なくなったと思ったら、すでにいいところはほとんど売り切れ・・これはキュウリウオ。　ご存知キュウリに似た匂いがする。チカと同じように天ぷらやフライにすると良い感じだ。カレイ類はもうほとんど残っていなかった！　おばちゃんがもうカレイはないのかいって怒ってた！タンタカ＝タカノハ＝マツカワ。　　刺身にすると美味しい高級魚だ。写真のように腹が黄色や黒い模様があるのは、ある程度畜養したものを放流したもの。それにしても、赤カレイなんか生きがよすぎて、おばちゃんのビニール袋でバタバタ暴れていた！ついでに和商市場を探検してみる。　昼時だったのでツアーの団体客が名物の勝手丼を楽しんでいた。ここはブロ友のnkucchanさんがたまぁに、ホッケなどを取寄せる高級干物や切り身の「北匠」ここは値段もいいが、最高級の品物をおいてある。ホッケの開きが1000円、シマホッケの特大が1200円！シマホッケは約40センチほどくらいか！　脂の乗りはシマホッケのほうがあるが、おじさんは真ホッケのほうが好きかな。どちらもウマイので好みの問題だろう。珍しい干しサンマもおいてある。　　この店は通販の他に札幌の丸井今井にも出店しているようだ。これは他の店のホッケ。　　一般的にまぁまぁの大きさで500～800円ほどが多いようだ。あまり安いのは、脂焼けを起していたりするので注意が必要・・先日テレビの県民ショーで、釧路の糠サンマが紹介されていた。おじさん久しく食べていなかったので、テレビでも紹介されていた本日の目的地、和商市場内の「市場亭」にさっそく行ってみる。シシャモ定食もやっていたが、これは次回に。まぁ、テレビでいうほどいつも食べているわけではないが、糠サンマはうまいんです！見た目は頭の無い普通のサンマ焼きみたい。わずかに黄金色に輝いている。　奥の深い塩味が効いて、実に味わい深いんです！これ、へしこみたいにお茶漬けでも良い感じだ！ちなみに糠サンマ定食はメニューにはのっていない！市場内でもアチコチで糠サンマを売っている。普通の焼きサンマは脂が乗っているほうがウマイが糠サンマは少し脂が落ちてきたもののほうが良い感じだと思うが。釧路の人はけっこう自分で作ったり、おじさんみたいに人からもらったりして食べることが多いかな。これもあまり長期保存すると脂焼けして食べられなくなってしまうことがある・・和商市場にも新物のシシャモのスダレ干しはあったが、まだ釧路産は出回っていなかった。近いうちに、がっちり！シシャモ特集、昼＆夜でもやってみようかな。ちなみにきょうは、おじさんの第二の職場？の繁華街で、クジラ祭りをやっているので後で取材に行ってきます。

  2011年10月29日

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  黒魔術！のカレー

  石川県のイワシの巻き網船団が港に入っていた。　　巻き網船は2隻セットで漁をする。（17日のようす）昨日はカタクチイワシを水揚げしたようだ。昔、イワシが獲れていた頃には釧路港の年間水揚げ量がなんと100万トンを超えていたんです！（最近は12万トン前後？）積載量の倍くらいイワシを積んだトラックが行きかい、カーブでは道路に魚を撒き散らして走っていたのが懐かしい・・（バケツを持って拾っている人もいた）久しぶりに釧路市浦見町の怪しいカレー屋さん「黒魔術」へ行ってみた。名前も怪しいが、建物もちょっと怪しい・・かなり古い建物だが、ここの2階は民宿「休み坂」もやっている。奄美出身のマスターは昔、あこがれの北海道を旅したときに釧路が気に入ってしまい、住みついてしまったらしい！写真では見えないが、手前の天井にはここを訪れた人の名刺がペタペタ張ってある昔は下宿屋だったらしいが、現在一泊2500円ほどで素泊まりできる民宿をやっているとのこと。この部屋は食堂兼マスター達の居間兼宿泊客の集いの場所だ。さっそく、ここの名物、極楽スープカレーをたのむ。それにしても何で黒魔術に極楽カレーなんだろう？？この他に、ひき肉カレーもある。　両方食べたい人の為に、小さいサイズを裏メニューでたのめるようだ。極楽スープカレー　700円タイ風のスープカレーだが、かなり辛いです！　でもキレの良い辛さでウマイ！チキンに野菜がたっぷり入っている。　　玉ネギ主体に、ナス、ピーマン、カボチャ、シメジ？などがとても良い感じだ。汗が吹き出るが、後口爽やかで極楽気分になれる。ライスにレモンを絞ると、口の中の辛さが和らぐから不思議だ！サラダとヨーグルトが選べるが、きょうはヨーグルトにしてみた。デザートのシャーベット火照った体に良い感じだ。律儀なおじさん、ちゃんと絵を完成させてからカレーを食べにきてみました。最近屋根を修理していたようだが、絵では昔の状態だ冬は寒いだろうなぁ～・・カレーついでに17日何回か登場の「かもめ食堂」へきてみました。きょうは3軒ほど野菜売りの屋台が出店していたが、お客さんがさっぱりいない・・建物の中に魚介類や乳製品、手作りパンなどを売っているミニ市場があるのだが、きょうはここもお客さんが少なく寂しい・・本日のメニュー　　　　　ここは前金制です！いかにも素人みたいな接客は相変わらずだが・・気にしないことにしよう。ホッキカレー　800円　　　　カレーは他に目玉焼きとポークステーキの3種類がある。最初大盛りでとたのんだのだが、ライスは大盛りにできるけどルーは出来ないんです・・ってなんだかラチがあかないので、普通盛りでたのむ・・カレーとは別鍋でサッと湯がいたホッキ貝がシャキシャキと良い食感だ。僅かに酸味と甘みのあるカレーで食べやすい。おじさんはもちろんカウンターに座ったが、奥のテーブル席の片隅に手作りの小物を売っていたかもめ市場と食堂は、現在日曜日も営業しているようだ（月曜休み？）雰囲気は悪くないので、市民のみなさんも散歩がてらに冷やかしでもいいから寄ってみてはどうだろうか。先日から釧路夕焼け倶楽部の主宰で幣舞橋のたもとや、さっきのかもめ市場周辺で、なにやらイベントをやっているようなのでカレーを食べたあと行ってみた。きょうは土曜日なのでちょっとした屋台も出店しているようだ。　　橋のたもとでは勇壮な太鼓の演奏をやっていた！オッ！　白衣の美人が！釧路夕焼け倶楽部は、釧路の素晴らしい夕焼け（世界3大夕焼けといわれているらしい！）を通して釧路の活性化を願い、いろいろと活動している団体らしい。ライブカメラの設置やスマートフォンによる夕景やイベントの動画配信などを中心に活動しているとのことだ。イカ焼きそばを食べてみた。作り置きで冷めていたのでちょっと油っぽい幣舞橋から見るとこんな感じ。しかしこの後、残念なことにどしゃ降りになってしまった・・幣舞橋周辺は整備もされて散歩やウオーキングには最適なところです。けっこう観光客のひとは歩いているが、普段は地元の人の姿が少ないような気がするが・・世界3大夕焼けかどうかは分らないが、夕焼け倶楽部のような取り組みはいいことだと思う。ちょうど今頃から来月半ばくらいが、夕日が港や幣舞橋にかかり一番綺麗に見える季節です！たまにはカメラ片手に散歩などいかがでしょうか。　　　これは去年の写真です誰もがちょっとだけ優しくなれる瞬間エッ？　おじさんには似合わないって？？・・きょうは夜の部はありませんよ

  2011年09月19日

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  大きな毛ガニ＆大きすぎの掻き揚げ・・

  ハマナスの実が真っ赤に色づいてきた。ウマソウなのでかじってみようかと思ったが、まだちょっと堅くて無理だった・・それにしても日が短くなってきた写真は去年の今頃の幣舞橋の夕日よせばいいのに久しぶりに「天ぷらの　はまだ」へ行ってしまった。ここは一品ずつコースで出す天ぷら屋ではなく、丼物や定食、一品料理の店だ。丼物と一品料理のメニュー何といってもここの名物は1300円のかきあげ天丼だ前に来たときも、かきあげの大きさにビックリしたけど、はやりブログ的にはこれをたのむしかない・・味噌汁が小さいのではありません、掻き揚げがデカイんです！直径20数センチはあると思われる掻き揚げ！　春菊の緑にエビ、それにホタテとホッキがかなりの量入っている！さて、どうやって食べたらいいか困ってしまう・・お客さんの3人に1人くらいの割合で掻き揚げ丼をたのんでいる！　恐いもの見たさ？？割れそうなところを見つけて、バリバリッと半分にして上の皿に一時保管する。あとはアツアツのかき揚げをムシャムシャバリバリと掻きこむ。美味しいけど、いくら食べてもなかなか減らない・・この日は、夜になってもまったくお腹が減らなかった！　　メタボ一直線だ・・こんど来る時は普通の天丼かお子様かきあげ天丼にしてみようかなえび天ぷら定食　1700円てどれだけスゴイのだろうか刺身定食や焼き魚定食もやっている！夜の部きょうはおとなしくしていようと思っていたら、いつもの徘徊オッサンから、たまに蟹でも食べたくないかい？と悪のさそいが・・久しぶりに、知る人ぞ知る毛ガニの名店「炉ばた　浦島」に行ってみる。この店、初めて行ったのはおじさんがまだ17～8の頃だから、もう30数年以上も前のことだ！全部で9席の店はきょうも満席だ！（いつも込むのでほんとうは、内緒にしたいくらいの店だ！）さっそくきょうの目的、毛ガニをたのむ。　かなりデカイ！カニは裏返した状態で出される。表にしたところ。　一匹ずつ計量してから出すのだが、この蟹は700グラムほどあった。ほかのお客さんもきょうはカニ目当ての人が多いようだ。おじさんもこれだけウマイ蟹を食べたのは久しぶりです！　しっかりした堅蟹でもちろん身はビッシリ詰まっている。二人とも無言の行でむしゃぶりつく。包丁は入っていないので、自分でハサミで切って食べる。毛ガニで一番ウマイところはミソだ！濃厚だが、上品な味でたまりません！これだけ立派なカニできょうは4500円ほど。かなり良心的だと思う！　　他のものもここはリーズナブルです。やはりクジラも食べなければ。釧路の地酒「福司」の浦島オリジナルラベル飲みやすくてスイスイ入ってしまう・・これもこの店の名物、串肉。　　かなり大きい豚の精肉だ。とても柔らかくて美味しい肉です。　ただ焼く時にもの凄い煙や、時々火が付いて店中が煙に包まれてしまう・・柳カレイの焼き物これがまた美味いんです！サンマ刺しも次々注文が入る。さっきから大将てんてこ舞いだ。とってもウマイ！すでに2本目の冷酒が残り少なに・・縦に読んだらさっぱり分らないメニューどれもビックリするくらい良心的な値段なので安心してたのめる！大将と焼き物担当の女将さん昔の若い頃のペイペイだった人たちが今、偉くなっても変らずに来るので、エッ！っていうくらい偉い人も楽しそうに飲んでいたりする！ほんとうにここは良い店だと思う。　いつまでも大将にはがんばってもらいたいものだ。もちろんこの後はスナックのハシゴ・・某ビルのホールでこんなポスターが！　　　ニューハーフのディナーショー！う～む・・ちょっと興味あるかなぁ～きょうの〆。　　コロナビールいつもの通り一本だけ飲んでヨロヨロとタクシーへ・・二日続けての徘徊は、さすがに効きます・・

  2011年09月16日

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  居酒屋　田　＆ラーメン・・

  サンマの大型船の水揚げ　　（31日）相変わらず魚場は遠いので、ほとんど花咲港方面に水揚げされるのだがきょうはめずらしく釧路の港にたくさんの船が水揚げしていた。居酒屋で会った漁師さんが言ってたけど、19ｔの小型船でも魚場が遠いのと魚影が薄いので一日の漁では戻れないため、重油代だけで一航海70～80万円！もかかることもあるとのことだ！（集魚灯の発電機の燃料のほうが多いこともあるらしい）100ｔ以上もある大型船なら、いったいどれくらい燃料を使うのだろう？釧路にとっても経済効果が大きいので、早く近海にサンマが来て欲しいものだ。台風に備えて非難してきた漁船。　　小型漁船の岸壁の現在のようす（2日11時頃）これはイカ釣り漁船。　係留のロープが複雑な感じだ！おそらく全部で、百20～30艘はいると思われる。　写真は小型サンマ漁船。乗組員は船にいるようだ。なかなかアップできなくて・・これはちょっと前のはなしです久しぶりに「居酒屋　田　でん」に行ってきました。　分りにくいが右側に入口がある左側に先日「もーりー」さんが紹介していた「炉ばた　釧路しつげん」があるおじさんのコンパクトカメラではうまく撮れない（腕が悪いから・・）入口横の怪しげなディスプレー。　　最初お地蔵さんでもあるのかと思った・・ここは何を食べてもウマイのでけっこうお気に入りの店です。本日のメニューを見ながら乾杯（値段が書いてない・・）お通しは花咲ガニとモズクの酢物　　　美味いけどかなり酸っぱい！掘り炬燵席のカウンター上に貼られた定番メニュー4人掛けほどの掘りごたつとテーブルが２卓のこじんまりした店だこれが思わぬヒット！　　赤ナスサラダ。こんなに食べられるの？って思ったが、ふわふわと柔らかくナスの味もしっかり感じてとてもウマイ！やはり刺身も食べたい。　　赤身と〆サバやはりマグロは赤身がウマイ！　本ワサビが嬉しいここの天ぷらもとっても美味しいです！　エビ、舞茸、アスパラ、レンコン、あと何だったか忘れ・・日本酒がすすむ・・　この器には正味2合入っている。イベリコ豚の厚焼きこの豚は脂部分がとってもコクがあり美味しい！でも、ちょっと冷酒には合わないか・・かき揚げ丼とふともも。　　これも美味かった。　　ボリュームも満点！たしかカボチャも入っていたような気がするが、忘れ・・ほんとうはここのクジラの手作りベーコンと思ったが、きょうはクジラのオバケの酢味噌にしてみるオバケは尾羽毛のこと。　クジラの尾っぽの部分の皮、脂身を茹でてさらしてスライスしたもの。シャキシャキした食感が良い感じだサービスで出してくれたナシと太もも（きょうは触ってません・・）いつもおじさんが行っているところよりは若干良い値段だが、とっても美味しくて大満足です！全然はなしは変って・・いつもの居酒屋。　30日のはなし結局おじさんの禁酒は4日間で終わってしまいました・・いつもの徘徊オッサンが、めずらしい酒が手に入ったので味見してみないかということになって、しかたなしに行ってしまいました・・SAKAEMASU 榮万寿（さかえます）　純米酒外観も日本酒らしくないが、なんとワインみたいにコルクの栓がついていた！（右の白いやつ）もの凄く濃厚な感じだ！　　良い酒なのは分るが、すぐにグッと来る酒だ。おじさん達にみたいにガバガバ飲むにはちょっとキツイか・・イベリコ豚のタンの煮込んだもの？？　　これもオッサンが買ってきたもの。かなり柔らかく、ちょっとコンビーフみたいな味がするかな。　　日本酒にはちょっと・・ソイと中トロに近い赤身北海道のタイと呼ばれているソイだが、きょうはとてもうま味が濃くて美味かった！　はやり日本酒にはこんなのが良い。白糠町の名産、赤シソを使った「鍛高譚の梅酒」（たんたかたん）シソを栽培している鍛高地方からとった名前だかなり甘いがシソの香りがして良い感じだ。炭酸で割って飲んでも良い感じだ。このほかにけっこう有名なシソ焼酎やジュースなども販売している（白糠町恋問の道の駅に売っている）本日の赤提灯横丁。　　　「やわら」へ行ってみたここは初めての店だこの日もけっこう蒸し暑かったので、ほとんどの店が入口を少し開けている。中のようすを覗いて入りやすかったので、入ってみた。お通し。　　キンピラゴボウと白いのは、めずらしいムキカレイ（サメカレイ）の切り込み。漁師さんに教えてもらったらしい。麹と塩で漬け込んだニシンの切り込みは有名だが、これはおじさん的にはちょっとう～んかな・・瓶ビールはなかったが、缶ビール！を出してくれた。　　というか発泡酒だったが・・シンプルなメニューママさんと店内のようす。　おじさんカウンター上の一升瓶から生ぬるい日本酒を飲む。かなり細身のおねえさんが入ってきた。お会計はなんと2人で1000円だった！　お通しはタダ？？というか日本酒の分忘れてる？この後はいつものお店に・・ここ、やたらと出番が多いような気がするが・・けっこう酔っ払ったが、時刻は10時ちょっと過ぎ。ツブ焼きの香りに誘われて、つぶ焼きとラーメンの「かどや」へ入ってしまう・・知り合いのおじさんもラーメンを食べていた！つぎつぎと焼かれるツブ！たまらない香りだ！やはりここに来たら、ツブを食べなければワタまでペロンと取れると嬉しい。最後にツユを飲むのだが、ヤケドに注意！色は黒いがそんなに塩っぱいわけではない。　酔っ払うとなぜラーメンがウマく感じるんだろうか・・せっかくのメタボ対策と禁酒のはずだったのに・・夜のラーメンまで食っちゃって・・ええぇ～い。もうどうでもいいや！釧路も台風の影響で、せっかくのきょうからのお祭りもダメですね・・おじさんが毎年楽しみにしている　ohさかな祭りは一週間の延期になったようです。

  2011年09月02日

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  ちょっとだけラーメンフェスタ

  きょうは久しぶりに青空だ！釧路市の桂恋の干場で久しぶりにコンブを干していた（27日）時刻は昼ちょっと。　　もうほとんど乾燥していて、夫婦でコンブをまとめる作業をしていた。こちらのコンブは、長コンブで昆布巻きや加工品などダシ用ではなくて、食べる昆布だ。　　長いものでは10ｍほどもある！近づくと昆布の良い香りがする！　　乾燥しすぎると切るときに割れてしまうので、霧吹きで湿らせてから切断する。それにしても今年は、ほとんど昆布干しを見ていない気がするが、どうなのだろうか・・釧路市昭和のイオンの特設会場で「ラーメンフェスタ」をやっていたので、ちょっとだけ行ってみました。お目当てのラーメンを食べるための行列！今年は全部で11店の出店があったようだ。（北見からも出店していた！）おじさん、ラーメン食べるのに30分も1時間も並ぶ気になれない・・比較的行列の少ないところでラーメンをたのむ。　　少なめに作られたラーメンは全店共通で450円だスパイシーtheカリー麺ピリッとしたカレー味のラーメン！思ったよりカレーカレー？していないところがサッパリと良い感じだ鴨だし鴨南蛮中華そば青森産のマガモ！と北海道産の親鳥でダシをとっているらしい。（チャーシューは豚ですよ）ちょっと蕎麦の鴨南蛮を思い出させる味か。　　コクがあって良い感じだ。すごい人だ！全然座るところがないので、ラーメンは立ったまま食べました。まわりにもけっこういた！おじさん、ラーメンは専門外？なので、2杯だけ味見しました（ほんとうはメタボだから・・）ラーメン以外にもいろんな屋台が出ていた天ぷらカマボコを買ってみたカニ天　　210円　ちょっと硬い。　カニは見当たらないがけっこうイケルきょうは朝の3時までやるらしいが（昨年はオールナイト！）大変だろうなぁ～食器の下げ口これだけのイベントになるとゴミや食べ残しがすごいと思うが、大勢のスタッフがテキパキと対処していてとても綺麗だった！準備のために連日ほとんど徹夜だったらしいが、スタッフのみなさんお疲れ様でした！はなしは変ってじつは昨日（28日）あまりにも天気が良かったので、摩周湖に登山に行ってきました。正面の摩周岳が鏡のような水面に映って、吸い込まれるくらいに綺麗でした！もちろん目的地は正面の摩周岳です。これは先週霧で見えなかった第3展望台からの眺めきのうは凄い摩周方面は暑かったです！（・・で、ちゃんと登ったんですか？）まぁ・・ちゃんと登山には出発したんです・・あしたあたり報告します・・

  2011年08月29日

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  フィリピン料理の店＆いろいろ

  昨日の夕方、イカ釣り漁船が次々と帰ってきた。　9日4時頃のようす次々と切れ目無くイカ釣り漁船が戻ってくる濃い霧に包まれて、視界は100ｍも無いがよく漁船どうしぶつからないものだ水揚げは殺気立つほど速く、12～3分で終わってしまう！（終わった船はすぐ岸壁を離れる）漁師さんにどの辺まで漁に出るんですか？って聞いたら、「なんも、目の前だべさ」って返事！いさり火を焚いて、てっきり夜に獲るもんだと思ったら、今回は日帰りで昼間の漁とのことだ！イカ刺しで一杯やりたいが、きょうは残業だ・・よる8時頃になっても、まだ水揚げは続いていた！先ほどからの霧は晴れて、お月さんが上のほうに見える先週のはなしホッケの刺身を食べたことありますか？　あの焼き魚の定番のホッケです。　写真は凍らせてルイベにしてあります。ほんのりピンクかかっていて、ものすごい脂が乗っているんです！ねっとりと舌に絡みつく食感があり、たいへん美味しいものです。でも気をつけないとホッケには寄生虫が付いていることがあるんです！　あのサバなどにもいるアニサキスです・・おじさんたちは、念のため一枚一枚刺身を透かして確認しながら食べました・・でも美味しい！ちなみに家庭用冷蔵庫で冷凍してもアニサキスは死にません・・-20度以下で1日以上冷凍でやっと死ぬらしいので、食べる時は気をつけてください。（タラの刺身も同様）あまりお目にかからない、アブラボウの焼き物。　　一般的にアブラボウズというらしいこれも、ものすごい脂が乗っていて、味も大変良い魚だ！ギンダラのなかまらしいが、味も似ている。ついでに、イカの沖漬けのルイベ溶けてしまうと、なかのワタがドロドロになってしまうので凍ったうちに食べるこれは手作りの沖漬けらしく、それほど塩っぱくなくて良い感じだ。いつもの某スナックの後徘徊コンビおじさんは、オリエンタルプラザにあるフィリピン料理が食べられる「バー Cristy's(クリスティーズ)」へ行ってみた。トロピカルな店内予備知識なしでいったもんだから、フィリピン料理の店かと思ったら、本業はパブというかバーでした・・フィリピーノのママさんが料理をつくってくれるいろいろな料理があるようだフィリピン風焼きそば　　フィリピンレモンをかけて食べる。まったく違和感なく普通にウマイ！フィリピン屋台ポークバーベキュー阿寒ポークの串焼きに特製のタレがかかっている味は悪くないのだが、今回は塩っぱ過ぎて食べられなかった・・仮面サイダー！店内にはピアノも置かれていて、時々ライブなどもやるらしいママもなんかやるのって聴いたら、歌をうたってくれたビックリ！　ビックリ！　　御見それいたしました！ジャズ系を歌ってくれたのだが、物凄く素敵なんです！まるで一流ジャズボーカルのレコードを聴いているみたいだ！おじさん感動しました！またまた勢いのついてしまったおじさん達・・同じビルの6Fにある時々登場の寿司バー「bukubuku　あわ家」へ行ってしまう本マグロがウマソウだったので、刺身でたしか背側の中トロだったかな？？奈良県の超辛口　春鹿を飲むいつものエゾバフンウニではなくて、今回はムラサキウニ。色も薄く、エゾバフンウニよりもあっさりとしていてとてもウマイ！（もちろんエゾバフンウニも好きですが）ネタケース　　　いつもここは大きいボタンエビをおいてあるきょうは寿し屋さんらしいが、団体などが入るとまるっきりスナックになってしまう酒ばかり飲んでもどうしょうもないので、とりあえず握りをたのんでみるこのマグロはウマイ！すっかり出来上がってしまった・・　　頭をすっきりするためワサビ巻きを作ってもらう本ワサビを細く切ってなんて上品なものではありません・・本ワサビ入りの練りワサビがたっぷり入った、まともに辛いヤツです！　　涙目になってしまう・・酔っ払いにはこれくらいがちょうど良い？！これはたしかサービスのかしわヌキ。　　かしわ蕎麦の麺を抜いたもの。かしわの出汁がでて、これは良い感じでした！ちょっと蕎麦入れてよってたのんだら、麺は置いていないって・・是非そばもやって欲しいかんぜんに出来上がったおじさん達・・ここで5軒目だったかな・・〆の「Sakuraya]でコロナビールを飲むまっすぐ帰らないおじさん達・・ここどこだべ？？・・前回も行った「明松」にいってしまうどうもおじさん、行きだすと同じ店に連続でいってしまう癖があるようだ相方は覚えているかどうか分らないが、もり蕎麦をたのむおじさんは前回もりだったので、かけそばをたのんだやっぱりここの蕎麦はおじさん好きです今週まだ街に出ていないので、そろそろ出たいのだが、おじさんきょうも残業で行かれそうにない・・あしたは、絶対出ます・・（かってに行けば・・）

  2011年08月10日

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  ホヤ＆ ろばた　鱗 ＆・・・

  これ何だか分りますか？好きな人にはたまらない、ホヤです。（こちらは赤ホヤです）もちろんビンビンに元気なものでなければエグミが出て、不味く（気持ち悪く）なってしまいますこれ、少ししなびていても、触ると・・ムクムク、ビンビンになってくるんです！硬い皮に切れ目をいれて中の水を抜く（水は捨てない）好きな人は、この水を刺身と一緒に器にいれることもある（けっこう海の香りがして良い感じです）むりやり引きちぎって剥す皮はけっこう硬いです剥いた状態。普通黒い部分は取り除くが、店によってはここも刺身として出すところもある。かなりエグくて苦いのだが、ここが好きなひともたまにいる。（エグさは個体によってかなり違うようだ）ここでは黒い部分を手でちぎり、さっきの水で洗う包丁の先で、黒い部分や汚れを除ける。（ママさんギッチョだ）水道水で洗うと、水っぽくなってしまうので注意鮮やかなオレンジ色！とっても甘くて、海の香りがしてウマイ！　　　やはりホヤは日本酒に合うおじさんはホヤ酢よりこの刺身が断然好きです！　　食べられない人は気の毒です・・先週のはなし何年か振りで「ろばた　鱗」へ行ってきました（かなりむかしは、けっこう行ってたんですが・・）当時ここはいつもビッシリ混んでいたんです！　特に夏は観光客などでごった返していたのだが・・釧路に来たら、だいぶ前に紹介した「炉ばたの炉ばた」か「鱗」って感じだったと思うが・・さて、なにをたのもうかカウンターの上にあるのはシシャモ。　右がオスで左がメス店内のようす。　　かなり暗いですカウンターの上にいろんな料理や一夜干しの魚などが並べてある玉子焼き最初、お通しがまた出てきたのかと思ったくらいに、小さい・・味は良いのだが、これではちょっと・・ナス焼きとツブ刺しナスがかなり小い・・ツブも小柄か観光客は釧路の炉端に期待して来るのだから、もうちょっと大きなツブを出して欲しいかな・・ホッケ焼きこれは大きさも味もバッチリだった！やはりこうじゃなくちゃネやはりホッケといえば、ふとももです？？年季の入った炉端。　この店なんと40年ちかくになるらしい割烹着の焼き方専門のお姉さんが焼いてくれるきょうはちょっと手持ち無沙汰だ・・奥の鉄瓶で釧路の地酒「福司」の本醸造辛口をぬるめの燗にしている当然燗酒をたのむなぜかしらとってもまろやかに感じる！　アッというまにお替り・・おじさんの好物、メザシを焼くこの苦味がなんともいえない鮭茶漬けをたのむ香ばしい鮭に上品な出汁がかかっている。これは美味しいです。サクッとした白菜（だったかな？）の浅漬けが付くアッ！　　イケマセン！　触っては・・つい反則のおじさんです・・それにしてもきょうはどうしたのだろう・・これから混むのかなぁ～？？なんとなくきょうは少し物足りない感じだなぁ～・・もう少し時間があったので、ときどき登場の「明松」にちょっと寄ってみるご存知のとおり、いつもはほぼ記憶が無くなってからくるそば屋さんだ・・きょうのおすすめ。　　ここは炭焼き居酒屋的なそば屋さんです。　焼鳥なんかも充実しているもりそば　600円　と釧路の地酒「福司」の本醸造生貯蔵酒ここの蕎麦はおいしいんです！量は若干少なめなので、焼鳥を食べた時の〆や酔っ払いにはちょうどいい感じだ笑顔の脚美人！　　どこの彼女？？おじさん、お店に着く前にすっかり、出来上がってしまいました・・おまけ　　　きょうも長いなぁ～・・先日けっこう暑かったので、冷し中華を今年初めて食べました釧路市鳥取のラーメン店「銀龍」冷し中華　値段忘れ・・付け麺みたいにして食べるのかと思ってやってみたが、塩っぱい、酸っぱいで食べられない。普通に上からタレをかけて食べる麺の下に氷も入っていて涼しくて良い感じだった裏面にセットメニューがある。それにしても何でもやっている店だ！そういえば、きょうから釧路は港祭りだなぁ～

  2011年08月05日

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  港の屋台　ブぅ～＆イカ刺し

  朝のうちはすごくいい天気だったのに・・　あれよあれよというまに、海霧に包まれてしまった宮城県のサンマ漁船が、集魚灯の点検をしていた。　28日午後2時ころのようすきのう（31日朝）のＭＯＯのようすきょうは休漁日なのか、イカ釣りの船と2日に解禁の20ｔ未満のサンマ船がたくさん停泊していた遠くからは境港や三重県の船も来ている。地震の影響なのか、いつもよりかなり船の数が少ないようだ明日からの出漁に向けてビールなどの積込をしている、宮城県の船（釧路港副港）去年は日本酒の一升瓶を14本も積んでいる船がいたが、この船はビールだけのようだ熨斗紙が着いている箱が多いようだが、きっとなじみのスナックや関係者から送られたものかもしれない。（ほぼ全部が飲み物のようだ）そういえば、おじさんの行くスナックにも先日から気仙沼の漁師さんが毎日出没しているようだ！これはだいぶ前（22日）のはなしです。　もーりーさんのブログと被ってしまったのでちょっと延ばしました（笑）　　ボツにするのも、もったいないので・・久しぶりに、ＭＯＯ　2階の港の屋台にある「ブぅ～」へ行ってみました以前はよく休んでいたが、冷やかしたら今はちゃんとやってますとのことだ。きょうもカウンターはいっぱいだった！その日の仕入れによって毎日変る刺身系のメニュー仙鳳趾直送は、「センポウシ」と読む。　最近は厚岸産の牡蠣より人気があるように思うが手前のタコから時計回りに、甘エビ、〆サバ、赤カレイ、ホッキとても鮮度は良い。　　日本酒に切り替えるここの刺身系はおすすめです。　こんなの小料理屋さんでたのんだら、けっこうすると思うが壁に貼られた定番メニューホッピーもおいてあるが、割る焼酎がたしか鏡月だったかな・・鹿肉の網焼きこれは美味かった！　全然臭みも無く、鹿と言われなかったら分らないそんなに脂っぽくなく、ヘルシーな感じだ。　　ダイコン卸しでも食べたが、ワサビよりずっと美味かった！（カラシでもいいだろう）生ホヤ酢鮮やかなオレンジ色だ。　こんなにウマイのに、嫌いな人はまったく食べられないとは・・（おじさんも若いときはダメだった）おじさんは酢ではなく、そのまま食べるホヤ刺しのほうが好きかな。　こちらのホヤは真ボヤではなく、赤ホヤですおすすめメニュー花咲カニは売り切れ・・　そんなに数を仕入れていないので、この店は早い者勝ちだごたっぺ焼きとは、生干しコマイの小さいやつのこと。　　根室ではごたっぺというらしいが、釧路では聞かない今回もたのんだメンメ（キンキ）の湯煮この大きさで1450円は断然安い！醤油かポン酢で食べる。　メンメはウマイ！おじさん今年はウナギを食べていないので、うなぎ串をたのんでみるどんな味だったか忘れ・・握り寿司　　これでなんと1300円！　　他に800円と1000円がある上段左から　赤カレイ、サンマ、ホッキ、タコ、ホタテ下段左から　ハモ（カラスハモ）、ツブ、イクラ、ウニネタもいいしこれはリーズナブルだと思う！　　カラスハモは焼いたり蒲焼のほうがおじさんは好きかな・・釧路の地酒「福司」の本醸造　生貯蔵酒をグビグビと・・（これで勢いがついてしまう）正確には覚えていないが、ここで4軒目くらいだと思う。最近出没している、バーみたいなスナックみたいな店　「Sakuraya」　右の怪しいドアの店です最後に・・ここどこだか分りますか？写真の記録をみるとすでに12時ちかくになっている・・（行ったのは一応覚えています）久しぶりに（そうでもないか・・）例の「かすうどん　籠」に行ってしまったようだ・・串揚げもたのんだようだ。　ネギと玉ネギは分るが、真ん中はなんだろう？。トマトだと思うが・・でも赤いところが見えないし・・湯のみみたいなのは、ソースおじさんのたのんだ、こぶうどんとろろコンブと細く刻んだ昆布が入っている例のホルモンを揚げたカスが入っているが、ちょっとコンブにはどうかな・・ちなみにきょうはまだ、隣のそば屋「幸伸」は空いていなかった（よかった・・）はなしは変って、さっそくイカ刺しを食べに行ってきました（29日）もちろんイカ刺し自体はけっこう食べてはいるが釧路駅前に古くからある「炉端　さかい」　　（写真はだいぶ前のものです）今朝揚がったイカはまだ透明感があり、食べるとコリコリした食感がある。　とってもウマイ！　きょうはショウガで食べたけど、一味でやっても良い感じだイカは一日おいてネットリと甘みが出てきたほうがウマイという人もいる。　これはそれぞれの好みだろう。　おじさんは両方好きだけどゲソは炭火でさっと焼いてくれたちょっと蒸し暑かったので冷奴近所の「生駒豆腐店」の豆腐なので良い感じだきょうは瓶ビールの後、めずらしくイモ焼酎　黒霧島の水割りでいくついでにサバの塩焼き。　　今年は釧路でもけっこうサバが獲れているようだ自家製の塩サバはちょっときょうは塩からかったけっこう大量のダイコン卸しが辛くて良い感じだイカの味見だけのつもりが、けっきょくいつものパターン・・　12時ころ帰りました・・ちょっとだけ予告編昨日（31日）釧路湿原マラソンのウオーキングの部に参加してみましたマラソンの部は3ｋ、10ｋ、30ｋ。　ウオーキングは15ｋ、30ｋに分かれている湿原方向を振り返る但しおじさんはこの大会にエントリーしていないので、モグリの参加ですが・・（ゼッケン無しはけっこういたが）次回は真面目な？ウオーキング編かなきょうも長くなってしまったので、おみ脚はお預けです・・（どうでもいいって）

  2011年08月01日

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  ○楽（わらく）でメンメ＆夜のラーメン

  もうすぐ始まる中型船によるサンマ漁のため、あちこちから船が集まってきている。21日のようすＭＯＯの岸壁では岩手県や宮城県の漁船が船の整備や準備をしていた。きょう（23日）釧路市東部魚組の土曜朝市に行ってみた先日も紹介したが、今回は10：30の開店早々に行ってみた写真は10：45頃だが、すでに買い物をすませ荷物を車に積み込んでいる駐車場はもちろん、道路の両側も車で一杯だった！開店早々の人だかり！常連客がいっぱいで、魚に近づくことができないそれこそ飛ぶように売れていた！先日も紹介した昆布巻き。試食してみたが、おどろくほどコンブが柔らかい！　味もとってもいい感じだった種類も豊富で、サケ、サンマ、ニシン、ホタテの昆布巻きやツブと昆布の煮たものなどがあった。試食していたら、味見に熱々の昆布茶を出してくれた。なにも買わずにゴメンなさい・・そろそろ終盤だが、丸々太った時サケはやはり人気だ。緑色は釧路市東部魚組の定置網で獲れたという証明のタグ。赤は活〆の印。カレイ類の他に、アブラコ（アイナメ）、サンマ、サバ、ニシンなどが売られていた。カレイはまだ生きている！どれも、すごい鮮度の良さだ！15～20分ほどで、お目当ての買い物をすませたお客さんがどんどん帰って行く。5～7月と9～12月の開催なので、来月は休みだ。久しぶりに栄町公園横の居酒屋「○楽　わらく」へ行ってきました。（元おじさんのホームグラウンド）お客さんと行ったのだが、6時の待ち合わせでは早すぎて、太陽が眩しい・・多少罪悪感があるが、とりあえずビールで乾杯カウンターにはママさん手作りの家庭の味が並ぶ魚などの焼き物は、奥の炭火で焼く栄養が偏ったおじさん達の為に、野菜や豆などの煮物もいろいろ置いてある煮魚も充実している左から、ハタハタ、サメカレイ（ムキカレイ）、上の皿にハモ（カラスハモ）、ババガレイ、奥はサバの味噌煮この他におでんをはじめ、さまざまなメニューが用意されている美味そうな日本酒もけっこうある。　もちろん焼酎なども充実しているメンメ（キンキ）の煮付け焼いて食べることが多いが、この魚はどうやって食べてもウマイ！きょうもサンマを焼いてみた。やはりまだ脂の乗りがいまひとつか・・奥にサンマ刺しがちょっと見えるほんとうは脂の乗ったサンマを炭火で焼くときは、ハラワタも一緒に食べるとほろ苦くてうまいのだが、ハラワタもパサパサしていてちょっと・・わらく名物の豚の厚焼きタレに何回も付けながら炭火で焼く。おもいの他、柔らかくて美味しい。　　この店の一番人気かその他に厚焼き玉子、コンブの煮物や漬物などを食べて店を後にこの店はけっこう美味しいし、リーズナブルなので満足度は高い店だと思います。ついでに、これは別の日なんですが酔っ払った帰りに、ラーメンを食べに行ってしまいました・・あまりにもこの通りをいつも徘徊しているので、呼び込みのお姉さんもおじさん達には全く声を掛けてくれない・・この写真は、だいぶ前のものです若いときと違って、おじさんは脂っこいのは苦手になってしまいました。　　あっさり釧路ラーメンの「河むら」へ行ってみる右側に先日の「東家末広店」がある一番あっさりした、つけ麺をたのむ。夏季限定だが、ざる蕎麦の気分でラーメンを食べられる相方のたのんだ塩ラーメン釧路ラーメンは細麺＆あっさり味が特徴写真で見るとおり、あっさり味だ。しかし、後日聞いたところ、相方はラーメンを食べに行ったことをまったく覚えていないそうだ！（いつもの徘徊オッサンではありません）おじさんを含め、みんなそろそろキテますねぇ～・・いくらあっさり味とはいえ、酔っ払ってしまってから遅い時間に食べるラーメンはやはり次の日に効きます・・そういえば今日は釧路の夏の一大イベント「霧フェスティバル」をやっているなぁ～屋台でなんか食べにいこうかな

  2011年07月23日

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  「うどん　華」　夜の部＆焼サンマ

  ホームグラウンド「気っ風」にて刺身は何回か食べたが、焼はまだ食べていなかったのでさっそく。型はまぁまぁだったが、あまり脂が乗っていなくて、ちょっとパサパサした感じだった。それでもやっぱりサンマはウマイ！　　右奥はアミの佃煮（お客さんからもらったらしいが、かなり塩っぱい）ちなみにサンマ漁は解禁の時はまぁまぁだったが、現在はどうもイマイチらしいとのこと「気っ風」のきょうのおすすめと、あと5日（19日の写真なので）ここのママさんは楽天の大フアンなので、負けている時なんか機嫌が悪くて困る・・ちなみに業者が混んでいて、デジタルチューナーはぎりぎりとのことだ先日２回ほど紹介した「うどん　華」の夜の部に、約束通り行ってきました玄関が奥まっているので外からはあまり目立たない・・蛍光灯を付けると雰囲気が壊れるので壁の白熱灯だけをつけている。全体に暗いのだが、おじさんが座っている席は暗すぎ・・（後で奥に移動する）入口の引戸を入ってすぐの靴脱ぎ場に、オマケみたいな２人掛けのカウンターがある。かなり落ち着かない席だが脚の悪い人専用みたいな感じかなマグロとタコの刺身。　写真でみるより切り方ががやたら大きい！水ダコの刺身は女性の腕くらいの太さがあり、口の中が一杯になってしまう。　いつまでもモグモグと、飲み込むタイミングが難しい・・から揚げ下味がきっちり付いているので、レモンをかけそのまま食べるこれもやたら大きいんです！　　味はけっこうイケマス玉子焼きママさん、なにを張り切っちゃったのか、これもデカすぎるいったい玉子を何個使ったんだろうか・・この玉子焼き、野菜やカニの身も少し入っているのだが、やたら固いんです・・ボソボソした感じも・・んっ！　　何だ？もうお腹いっぱいだが、ここに来たからにはうどんを食べなければ前回も食べた　華うどんママさんよっぽど嬉しかったのか、いつもよりカニの脚の数も量もかなり多いようだ！玉子焼きはダブルのでいらない・・お約束のフトモモ・・上のキュウリをよけてみた。一匹分のカニを入れちゃった？みたいな感じズワイガニと下にタラバの細切れが入っているこのうどん、味のしみたシイタケがとても良いアクセントになっているひと段落したママさんも日本酒を飲み始める写真は釧路の地酒「福司」のハマナスの花から天然酵母を分離して造った純米酒「花　華」（ハナハナ）とてもスッキリした飲み口で良い感じのお酒ですすっかりご機嫌のママさんと、いろんな話をする。　しまいには同伴の彼女に水商売の心がけみたいな説教まで・・（ママは昔スナックのママをやっていた）こんど同伴の彼女の店に飲みに行くからねって約束していたようだ（後でボトルの値段を確認のＴＥＬが来たらしい！）たまに天然が入ったり、しっかりしていたりと、イマイチよく分らないママさんだが、そのうちまた来てみようかな場所は変わって、最後はいつもの「ガラシャ」これ飲んでみてっていわれ、飲んでみる。甘い感じがするが、深い味わいのポートワイン。　色もとっても深くてキレイです。何と34年前のものだ！　　飲みやすいけど、けっこう効きます。さっきから、横でアメリカ人と東京からきた日本人の女性が英語で会話をしている！飛び込みのお客さんらしいが、カッコいいですねぇ～英語が話せるって。おじさんともいろんな話をしたのだが、その都度彼女が通訳をしてくれる。（例によってほとんど覚えていないが・・）アメリカ人はこれからカンボジア（だったかな？）に行くらしいブログに写真を載せるって約束したので、とりあえず載せます。アメリカ人、ちょっとニヤケすぎだ・・釧路の繁華街の歩道のところどころに、こんな風に鮭が埋め込まれている。むかし、酔っ払ってこの鮭を盗もうとした人がいたらしいが、そうとう深くまでアンカーで固定されていて簡単には外れないらしいおじさん、ブログのネタさがしも大変ですねぇ・・

  2011年07月21日

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  浜番屋で焼きタラバにビックリ！

  何回か景色だけ登場の釧路かもめホール（旧港町ビール）となりの、「浜番屋」へ行ってみましたＭＯＯの釧路川をはさんだ対岸にある。　　　かなりピンボケ写真プレハブみたいな建物の内部きょうは団体も含めて、けっこう混んでいる！窓の向うにＭＯＯの灯りがちょっとだけ見えるのが分るだろうか？生サンマはまだ仕入れていなくて、刺身は食べられずやはり名物の焼タラバは外せないだろう焼タラバ　1/2パイ　　時価　　　　奥はツブ刺しここは基本的にカニ屋さんなので、店の横に水槽があり生きたカニを提供しているんですあとで、この時価にやられてしまう・・きょうは、寒いくらいなので炭火焼でも暑くなくて良い感じだタラバ蟹、イカ、ジャガイモ、ホッキ貝。　この他に、ホタテ焼、銀ダラのカマ焼、漬物、塩辛、おにぎりなどをたのんだ。カニは基本的に店の人が上手に焼いてハサミを入れてくれる。熱々を食べないと身が殻にくっついて外れなくなってしまう。ヤケドに注意はやり茹でガニより、焼ガニの方が味が濃くてウマイ！右の腕まくりはおじさんですジャガイモはバターより塩辛で食べるのが、おじさんは好きです。忘れたころに登場の花咲カニ。さすがにカニ屋さん、注文を受けてから茹で上げたもの！前回、尾岱沼で空っぽのカニを買わされたが、今回はさすがに身がびっしりと詰まっていた！やはり花咲ガニは味が濃い。　とってもウマイ！外子（卵）はそのままでは味がなく、うまくない・・店の壁には訪れた有名人の記念写真がビッシリと張ってあるビックリするくらいに有名な人もけっこういる！いやぁ～食べた食べた。お腹いっぱいの大満足！帰りの支払いの時、時価のタラバ半身がなんと７０００円！（ちなみに花咲カニは２５００円だったかな？）現在はあまり入ってこないとのことだ（ロシアから）　でもちょっと先に言ってよね・・支払いの半分近くがタラバ代だ・・日本酒も飲んで、かなり出来上がったおじさん達、またまた止まらなくなってきました・・３軒目に懲りずに、また先日のブラジャーのスナックへ先日いなかった娘をきょうは集中的に・・胸の中に入れてしまいました！真面目にブラになりたい・・前回、お客さんが造ったと書いたが、きれいに皮を剥いただけで、製作はママさんでした・・（どうでもいいことだけど）ノリの良い娘だ！まったくおじさん二人は何やってんだろう・・勢いは止まらない・・延べ５軒目・・ワインの店「ガラシャ」　　また行っちゃったんです・・６軒目の「さぬきうどん」あれほど食べたのに、行ってしまったおじさんは覚えているが、きっと相方のオッサンは覚えてないだろう・・こんぶうどんとろろこんぶがたっぷりと入っている７月半ばだというのに、きょうは寒い・・オッサンなんと鍋焼きうどんをたのんだ！まったく懲りないおじさん達・・　　１２時過ぎにやっとタクシーに・・ちょっと今日は脚を露出しすぎかな・・（怒られるかなぁ・・）

  2011年07月16日

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  吉江寿司のランチ＆うどん華のカニ

  ＭＯＯの前を貯木場まで筏に組んだ丸太を引っ張る小型船　　5日のようすそんなに数は多くないが、釧路川右岸（繁華街側）に小型漁船が停泊している。　たまにここで水揚げもしています。幣舞橋より上流に向う漁船は、橋桁にぶつからないように、アンテナや標識灯などを折りたためる（倒せる）ようになっている（レーダーも倒せる）写真は上流の久寿里橋方面の眺めＭＯＯに隣接する温室「ＥＧＧ」（エッグと読む）の内部。昔はもっとたくさんの種類の植物があふれていたような気がするが、気のせいか？きょうは真面目な昼の部です。だいぶ前に紹介した、ランチの寿司とカレーの「吉江寿司」にまたまたランチに行ってきましたそういえば先日の夜行ったときに、酔っ払ってすごい暴言をはいていたオバサンは、ちゃんと無事に帰れたのだろうか？（人のことをいう資格はないが・・）前回は、ランチにぎり　700円だったが、今回はランチ　生ちらし　800円にしてみる甘エビ、ホタテ、オヒョウ、〆サバ、やたら大きなタコ、イカ、サーモン、マグロ、トビッコに玉子焼きを散らしてある豪華版だ！刺身の下にワサビを適当に散らしてあり、醤油もサッとかかっている。　もちろん文句なくウマイです！つぎつぎお客さんがランチ目当てで入ってきたが、6人中5人が生ちらし！（内一人が大盛り）。　一人がカレーの大盛りだったご飯の量もかなり多く、これだけでけっこうお腹いっぱいになった。でもここに来たらやっぱりカレーも食べなければ前回も食べたシーフードカレー　550円細切れの玉ネギとたぶんニンジン（小さすぎてよく分らない）に、イカゲソ、ホタテの耳、ホッキなどの細切れが入っているとてもマイルドなカレーだ。　あまり辛くないので寿司の後でも違和感がない。美味しいです！さっきカレーの大盛りをたのんだ人のを見たが、けっこうな大盛りだった！実は5月に紹介したラーメンやカレーが美味しい「よしのや食堂」と「吉江寿司」は隣同士なんです今の季節なら、吉江寿司でかるくつまんでからＭＯＯの対岸へ出て、幣舞橋を渡り繁華街へ向うのも良いかもしれない（一人じゃつまんないが・・）また近いうちに夜の部も来てみようか。日は変わって先日ちょっと女将さんが天然の入っていた？うどん屋さん「うどん　華」に再び行ってみた。ちなみにとなりの、たい焼きの「えびす」は休んでいます・・前回はちょっと混んでいたこともあったせいか、注文を忘れられたり、ちょっとワンテンポずれた感じだったが・・でも前回の、華うどんに入っていたカニの量が、今回も同じくらいたくさん入っているのか気になったので、確かめにきてみた前回は、華うどんは温かいものしかなかったが、冷たいものも始めたようなのでたのんでみる。650円きょうは蒸し暑い日だったので、氷の入った器が涼しげで良い感じだ上の小鉢は甘酸っぱいカブの漬物。　とっても爽やかな感じでいいかも！では上のキュウリと水菜？をどけてみようちゃんと今回も、わりと大きめなズワイガニの脚が3本ときょうは花咲蟹の身がたくさん入っていた！（いつもはタラバ）どうしても冷しうどんは味が単調になってくるのだが、カニ身や味のついたシイタケなどのおかげで最後まで飽きずに食べられる。　　ウマイですこんなにカニを入れたら、赤字じゃないの？って聞いたら、私一人でやってるから大丈夫との返事だった。前回おじさんが、これはタラバですか？って聞いても答えてくれなかったが、この前は答えられなくてごめんなさい！ってママさん謝ってきた！ママさんどこまで天然が入っているのか分らない・・　きょうはほぼ普通人だった！ママさんはむかし繁華街でスナックをやっていたそうだ、年をとってからはおでん屋に変更。そして5月にここでうどん屋さんをはじめたとのことだ。　　おじさんがうどんを食べている横で、つぎつぎ一人で話し始める！近いうちに夜の部に来るからねと約束して店を出る私もお酒いただくからねだって！（末広のスナックじゃないんだけど・・）あまり健全だと、地味かな？

  2011年07月07日

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  またまた佐々木商店＆深紅のスパークリングワイン

  幣舞公園からの眺め。太い道路の突き当たりが釧路駅幣舞橋の袂で魚釣りを楽しむ人々おっ！　釣れたようだカレイが釣れたようだこれは先週後半のはなしですまたまたお気に入りの佐々木商店へやってきました。　おじさん今年6回目かな写真は帰る時。これから街へ繰り出すところきょうは、たびたび登場のワインの店のママさんをさそって、例の徘徊オッサンと3人でちょっと豪勢に、スパークリングワインを持ち込む（ママに持ってきてもらった）とりあえず最初はビールで乾杯！　　　お通しのウニの茶碗蒸し自家製アンチョビ、フルーツトマト、加賀太キュウリ自家製のカタクチイワシのアンチョビ。　これはウマイ！直径5センチほどの太いキュウリ（ズッキーニではありません）の上に乗せて食べる。牡蠣のオイルマリネ　レモンクリーム自家製ライ麦パンに載せて食べる厚岸産のプリプリ牡蠣をフワフワのクリームと絡めると、とてもいい感じだ予約しておいた香草を詰め込んで焼いた、鶏の丸焼きけっこう大きい！丸ごとなので、色々な部位が楽しめる。　　いやぁ～ウマイ！付け合せのジャガイモ（インカノ目覚め？）が鶏の油を吸収してとてもウマイけっこういい感じのスパークリングワインをおじさん達ガバガバ、ハイピッチで飲んでしまう・・すぐに一本空いてしまった・・（ビールじゃないんだぞ！）本日のメニューパンピザ　　　自家製ライ麦パンとトマトソースの相性がピッタリ〆のズワイガニの炊き込みご飯やっぱり日本人は米だ！文句なくウマイ！　かなりお腹がいっぱいだが、一気に全部平らげるこれは本ズワイガニ。これだけを食べてみたいすっかり勢いがついた3人組・・ママの店に行く前に、時々登場の「笑の館」へいつもは記憶がなくなる頃にくるのだが、きょうは早い時間なのでちゃんと覚えています笑の館オリジナル、　サンセット　クシロ。　　なんと綺麗な色だろう！　　　釧路湿原にあるシラルトル湖に沈む夕日をイメージしたとのことだわりと甘めのカクテルかな。　女性を酔わせるにはいいかもネ！　イヒヒ・・2はいほど飲んでから、やっとママの自分の店へ・・ママさん、酔った勢いで、珍しい紅のスパークリングワインを出してきた！オーストラリアのスパークリングらしい。注）おじさん、ワイン関係の銘柄は何回聞いても忘れるので、現在は聞かないことにしている・・怪しいくらいに深い！　　まさに深紅のスパークリングワインおじさんたちこれですっかり怪しくなってきた・・すっかり有り難くなってしまっって、お客さんもいないし、もう面倒くさいから？店を閉めて・・スナックへみんなで飲みにいってしまった！おじさん出来上がってしまって、カラオケを歌ったようだ（何曲も・・）またやってしまいました・・かすうどん・・　時刻は1時頃か。　お客さんがびっしりだった！（ちょっとだけ覚えている）右に小さなドンブリがあるが、きっと一杯のうどんをママと分けたんだと思う・・先週から何回ここに来ただろう・・もうりっぱな？常連だ・・ここで完全に壊れたおじさんとママさん・・　行くところまで行ってしまう・・延べ6件目、何回も写真だけ登場の、縦に読んだら何だか分らない（左は横に読んだら分らない）、前にカレーを食べたそば屋「幸伸」店に入って食べたことはちゃんと覚えています・・お客さんも2人いた。前回も写真に撮った、業務用の掻き揚げ天ぷらやっぱりたのんでしまったカレー・・ママがたのんだ、さっきの天ぷらを割って入れた、天ぷらそば立ち喰い蕎麦みたいな食感と味かな（ちょっとだけ覚えている）ちゃんと全部完食しました・・いや～きょうは楽しかったけど、さすがに最後は完全に壊れましたどうやって帰ったものやら・・全然覚えていません・・後日心配になって、某スナックとワインの店に行って、おじさんこの前どんな風だったか聞きに行ってみたわりと普通だったけど、とのこと。　　どうやら粗相はしていなかったようだ・・

  2011年06月23日

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  秋田屋で稲庭うどん＆豪華客船

  これはきょう（18日）のはなしです。車で幣舞橋を走っていたら、かなり大きな豪華客船が停泊しているのが見えた（幣舞橋から撮影）完成したばかりの耐震岸壁に停泊する第一号の客船だなにやら歓迎のお祭りみたいなものをやっていたので、さっそく行ってみた近くで見るとデカイものだ！　船の名前はパシフィック　ビーナス　総トン数 26,518ｔおじさん船より、どうしてもこっちの方に興味がいってしまう食べ物の屋台以外にも、釧路の特産品や射的、ｹﾞｰﾑの屋台も出ていた奥の方では、特設ｽﾃｰｼﾞが造られ、ダンスやピアノの演奏などが行われていたさっきお昼を食べたばかりだが、鹿タンシチューが気になったのでたのんでみるまったくクセが無く、鹿とはわからない。　真ん中はジャガイモ。けっこういけるが、少し塩辛いか。　パンを浸してたべるとちょうどいい感じだやはりこっちも気になる牡蠣が小さかったので、1個サービスしてくれた！　　　ちょっと塩っぱい・・シシャモはけっこう美味かった。　　日本酒がほしい・・前方にＭＯＯがちょっとだけ見えるきょうは比内地鶏が売りの焼き鳥とおでんの店　「秋田屋」が移転したので行ってみたなにやら瓦屋根の風格ある建物だが、ここは昔釧路の高級料亭「喜水」だった建物だ！その後、郷土料理「大膳」として営業していたが、座敷部分を切離しカウンターと小上がりだけで「秋田屋」として営業を始めたようだ昔の面影が残る店内竹を編んだ天井や太い梁が当時の格式を感じさせる（おじさんが若い頃にはここは雲の上の店だった！）女性3人と年配のお父さん（料理人？）で切り盛りしているようだ本日のおすすめ。　毎日変えてはいないと思うが・・カウンターの上に並んでいる大皿料理から、ゴーヤチャンプルーときんちゃく、いぶりがっこをたのむじつはきんちゃくは、さつま揚げかと思ってたのんだのだが、おでんのガンモドキだったんです・・薄味で、上品なおでんですゴーヤはかなり苦かった！　　　　　　さすがというか、いぶりがっこは美味しかったです！やきとりのメニューいろいろなコースメニューもやっている手前から　砂肝、レバー、皮　各100円美味しいです一本　400円也の比内地鶏ネギ間とネギ焼（100円）値段も高いが、これは全然別物です！　肉の歯ごたえとうま味がとってもいい感じだ！比較のため、100円のとりももを焼いてみるこれはこれでうまいが、やはり地鶏とはまったく比べ物にならない・・蟹しゅうまいちょっとペチャっとして、さみしい感じ・・ギョーザ・・年配のお父さんが（どうも料理人ではなさそうな？・・）焼いて持ってきてくれたのだが、バラバラにひっくり返った状態で持ってきた・・写真をとるため、おじさんが並べ替え・・ちょっとおじさんこれ、だめだった・・（独特の匂い。おじさんだけだと思うが）おでんのメニュー。　　おっ！　稲庭うどんがある！温かいのと冷たいのがあるというので、両方たのむ（きょうはカスうどんではありませんよ！）とっても色白な秋田美人みたいな感じ！　とてもキメが細かくチュルチュルって感じだちょっとゆで過ぎなのかなぁ～・・稲庭うどんというよりも、フオーを食べている食感がする。　　おじさん温かいほうが好きかなせっかくだからたのんだ、みそ焼きタンポも出来てきた。　んっ！これ写真でみるよりけっこうデカイです！どうやら味噌を塗ったタンポを焼いたのではなく、焼いたタンポに甘い味噌を塗ったようだ・・どうも味噌が砂糖甘くていけない・・あらあら・・おじさん、ヤバクないの？あぁ～おなかいっぱい！　この後3軒ほどスナックでヘロヘロに・・まったく進歩のないおじさんだ・・はなしは変って先日知り合いを通じて、淡路島産の生食用玉ネギ！が送られてきました淡路島はかなり前におじさんも行ったことあるのですが、玉ネギの生産量もさることながら、その美味しさには定評があるんです！おじさんのブログを見て、健康を心配のあまり？送ってくれたらしいのだが・・スライスをさっと晒し、そのまま食べてみたが、シャキシャキとそんなに固くはなくいい感じの歯ごたえ、普通の玉ネギより全然辛くない！（画像なし）　たくさん食べたらかなり辛くなってきたが・・次に削り節とドレッシングで食べたが、とてもいい感じ、二日酔いにはぴったりだ！さすがに一皿食べたら、一日中口の中が玉ネギになってしまった・・いくらかおじさんもサラサラ血液になったかなぁ～・・淡路島の誰かさん。有難うございます

  2011年06月18日

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  かもめ食堂

  霧の中をサンマの資源調査に出航する漁船（6月3日）今年の漁はどうなるのだろうか？戻ってきた漁船（12日）　　さっきの船とは別ですたしかこれは公海の資源調査だったと思うが、結果はどうだったのだろう？きょうは（11日）旧港町ビールでやっている、かもめ市に来てみましたこの建物は大幅に改装されて、かもめホールと名前が（経営も）変わっているもともとは製氷工場だった建物です。右の青い配管から直接漁船に氷を積み込むことが出来たんです（昔は建物のすぐそばまで岸壁だった！）何度か登場の前の姿。　地ビール（港町ビール）の工場で、レストランも併設されていた（途中で閉めたけど・・）現在も港町ビールは造られているようだ。　左はカニ屋さんが経営する、プレハブみたいなテント張りみたいな炉端焼の店前はたしか、隔週の土曜に市をやっていたと思うが、今は月曜～土曜日まで毎日かもめ市が開催されている外では、一般人も自由市？に参加できるようだが、今日は古本を売っている人と野菜を売っている人しかいない・・建物内には外とは別に小さな市が開かれている。　手作りパンも並べられていた写真の右側に衝立があり奥が「かもめ食堂」になているのでさっそくいってみる。　　店はオープン（丸見え）になっており、テーブル席が2～3席と、かなり大きめのカウンター席があるオープンキッチンの中には、素人のお母さん達が3人・・恥ずかしがり屋さんなのか、みごとに3人ともお尻を向けてなにやら作業をしている・・しばらくようすを見たが、まったく後ろを見る気配がない・・やってますか？と大きな声で聞いてみる。　　あっ、やってますとの返事・・かもめ定食　500円　（魚はスケソウ鱈の煮付けにしてもらう）と、　なんとなく場違い？な（失礼・・）雰囲気のエビとアサリのチャウダー！があるのでたのんでみる200円ここ、前金制です！チャウダー以外は質素な家庭料理って感じかな。　味噌汁は豚汁ですチャウダー（クラムチャウダー？）はジャガイモ、ニンジン、玉ネギなどの野菜とエビとアサリが入っているはずだが、細かく刻んでしまっているので野菜以外よく分らなかった・・味は悪くはないが、あまりとろみがなく牛乳を飲んでいる感覚に近いか・・アサリの貝殻が1個だけポツンと寂しそうに入っていた・・スケソウ鱈って食べたことありますか？　タラコを採ったら、ほとんどスリ身の原料になるんだけど、けっこう美味しいんですよ！（冬に鍋にしても良い感じだ）煮付けかたも良い感じの薄味で、これは美味しかったでした。ただお腹の部分や頭に近いところは小骨が多いので、気をつけること。もちろんおじさん、ご飯をお替りしました。　　前金で追加100円こんどは、ショウガ焼定食（阿寒ポーク使用）、ご飯大盛りでいってみようかなこの店、素人っぽくても良いから、もう少し笑顔で臨機応変なサービスができれば、もっと良いお店なのになぁ～おじさん一人しか客がいないのに、わざわざ「水とお茶はセルフサービスです」なんて言いにくるより持ってきたほうが早いと思うけど・・アッ。　悪口じゃありませんよ～。　こういう場所のこんなお店、頑張ってほしいんです！　このお店がなかったら、かもめ市場の雰囲気の半分はつまんなくなってしまう・・メニューの工夫や雰囲気、サービスを誰かアドバイスしてあげればもっと良い店になるのになぁ～土曜日なので、そこそこお客さんもいてけっこう売れているようだ！野菜やくだもの、釧路地方の手作りチーズなど地場のものも売られていた。大変だろうけど、日曜日にも開催すればお客さんもいっぱいくるとおもうけどなぁ～せっかく地域と一体となって始めた「かもめ市」なので、みんなで盛り上げていきたいと思う駐車場の向うにＭＯＯが見える。　右側は旧釧路新聞社（石川啄木が記者として在籍したことがある！）の建物を再現した「港文館」次の日、先日ホタテそばが気になっていた「弐八庵」へ行ってみたここはつぶそばが有名だが、ほたてそばは最近始めたようだせいろにしようか迷ったが、温かいホタテそばにする。　　1150円小粒のホタテが8個！と中型ホタテが1個入っているけっこうホタテに厚みがあり食感も味も良い。おじさんツブそばよりこっちの方が好きかもそれにしても、ずいぶんホタテを奮発したものだ。この後、いつものように市内をアチコチ無駄な抵抗（ウオーキング）をしました

  2011年06月13日

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