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2009/03/26
カテゴリ：日本酒
皇太子殿下ご愛飲のお酒として名前を知られている「喜久酔（きくよい）」。
日本酒のお好きな皇太子殿下が、静岡高校総体の折りお気に召し、後日注文され御所へ納めたところから、このエピソードは出発しています。 なにはともあれ、次期天皇がお酒好きということはとても良いことです。（海外ご訪問の際は是非とも日本酒をお土産に！） さて、喜久酔の青島酒造は大井川の伏流水を55ｍの井戸から汲み上げています。 南部杜氏の富山さんが来れなくなって、2004年から若き蔵元の息子さんが醸しています。 嘘か本当か分かりませんが、「日本一旨い普通酒を造りたい」と公言しているらしく、事実雑誌のdancyuで「呑みあきしない日本一」の酒として喜久酔・特別本醸造が選出されました。 今日はその蔵の純米吟醸です。  使用米は山田錦と吟ぎんがということですが、岩手の米も使っているのですね。 これらを50％精米し、やはり静岡酵母で日本酒度+3～7、酸度1.2～1.5に仕上げています。 価格は一升瓶3970円、4合瓶2040円だから、ちょっと高級酒の部類。  香りは強くはなく、品の良い上立ち香、口に含めば柔らかな清々しい口当たり、酸味が少なく優しい静岡らしいお酒です。 女性で日本酒に敬遠気味の人でもいっぺんにファンになるのではないでしょうか。 こんどはＣＰの良い普通酒や特本を飲んでみたい！ 
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Last updated
2009/03/26 10:50:28 AM
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