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カテゴリ:日本酒・京都府
英勲を醸す齊藤酒造が、井筒屋伊兵衛・三割五分磨きと並ぶ高級酒として出す一吟。
吟醸酒の中で一番である事を願って命名したものだ。 井筒屋が京都府門外不出の「祝米」を使用しているのに対し、一吟は全量山田錦を使用、精米歩合は同じ35%である。 飲み味は極めて綺麗で透明感が高い。 その分、淡麗と捉えることもできるが、旨味が無いわけではなく、香りも適度に抑えられていて「素敵な酒」と思えた。 ![]() ![]() お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2014/03/17 11:57:40 AM
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