当店では、お料理の最後の御飯ものは、「
お茶漬け」をご用意しております。
季節や素材によりいろんなお茶漬けがありますね。
天然真鯛の 「
鯛茶漬け」「
鯛梅茶漬け」
天然トラフグの 「
焼きフグ茶漬け」
自家製ちりめん山椒の「
さざなみ茶漬け」
国産アワビやサザエの「
アワビ茶漬け」「
サザエ茶漬け」
茗荷の 「
茗荷茶漬け」
他にもいろいろありますが、本日は「
焼き茄子茶漬け」をご用意。
１ 香ばしく焼いた茄子を6：1：1の出しに一晩漬けておきます。
２ 適当な大きさに切り出し、ご飯の上に盛り、生姜・大葉をあしらいます。
３ お茶ではなく、お吸い物の出しをかけて完成です。
たくさん飲まれた後でも、
体に優しく、
サラサラっと入っていくお茶漬けですね。
