本日の仕入れ・・・
「やがら」入荷しました。
高知県室戸漁港から直送です。
恥ずかしながら
、「やがら」初めて仕入れ（料理）しました。
予約の少な目の平日の営業。
いろいろと楽しみながら、好きな料理
の仕事
をしています。
鱧（はも）の様に長～い魚。
特に顔が長い。
口は、かわいい？おちょぼ口です。
ちょっとゾンビ
？ホラー映画
のような感じも・・・。
でもこのお魚美味しいんです。
白身で淡白、歯ごたえも良く、美しい～。
早速本日のお昼のお客様の「
お造里」に。
背の高い筒向（つつむこう）の器に盛り付けて、ちょっと危険
に・・・。
内容は、
・
やがら まぐろ 帆立貝柱焼き霜
いなべのサラダ芥子菜 いなべの赤大根 水前寺海苔 菊花 本山葵 土佐醤油 です。
せっかくなので、お顔もお客様にご覧頂きました。
料理ってホント楽しいですね。
本日もご来店ありがとうございました。
料理長
、「やがら」初めて仕入れ（料理）しました。
の仕事
をしています。
？ホラー映画
のような感じも・・・。
に・・・。
