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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

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2010.06.19
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本日(19日土曜)のお昼は、女性のお集まりとご接待のお席。


女性のお集まり 22名様の「前菜」です。

IMG_3101.JPG


庭で採りたてはさみ

紫陽花 あじさい

朝顔 オーシャンブルー」の葉をあしらって・・・。



内容は、

・秋田森岳直送の新じゅんさい 青森県産新もずく 卸し生姜 二杯酢

・自家製山芋豆腐 イクラ 胡瓜 美味出し

・いなべの小松菜の胡麻和え   でした。



(ご法事のお客様は、紫色の紙を敷いています)





ご接待 3名様の「お造里」です。

IMG_3116.JPG


大皿にいろんな小鉢・小付けで楽しく・・・。



IMG_3121.JPG


庭で採りたてはさみ

南天の花

紫陽花(前菜とは違うもの)

桔梗のつぼみ



IMG_3124.JPG


・ミニ団扇(うちわ)

・員弁川の小石(川遊びのイメージです) 

などあしらって、いなべの季節感を・・・。



コピー ~ IMG_3116.JPG


内容は、

・北海道産 バイ貝の旨煮

・イサキの炙り造り まぐろ いなべの丘ひじき 本山葵 土佐醤油

・活きタコの落とし 水前寺海苔 茗荷 梅肉醤油


でした。





夜のお客様は、忌明けのご法事 17名様 と 退職祝いの7名様。


お祝いのお席の「八寸」です。

IMG_3130.JPG


鶴・亀・福など、おめでたい器で・・・。

大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりひらめきも。




ご法事のお客様、秘密のクーポンをお持ちになりました。

IMG_3126.JPG


久しぶりでホッしています。

嬉しいお言葉も頂戴しました。ハート



本日もたくさんの御来店ありがとうございました。


明日日曜は、100歳お誕生日のお祝い会 20名様をはじめ、67名様のご予約電話
張り切ってお料理して参りましょう! ぐー




福引 二等ゲット! いなべっこ4周年祭の様子は、コチラ! 料理長





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最終更新日  2010.06.20 08:07:01
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