テーマ:今日のランチ(39969)
カテゴリ:〇本日のお料理風景あれこれ・・・
三重県最北端
いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。 当店は、間歩(まんぼ)の残る町 阿下喜 あげき にございます。 本日のお料理風景をあれこれ・・・。 お昼のお客様は、 藤原町からの一歳のお誕生日会 7名様 名古屋から電車でお越し 阿下喜温泉 → 昭栄館へ のご夫婦 でした。 お献立です。 お祝いのお席は、ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。 お祝いのお席の「前菜」です。 一歳の誕生日を祝う4世代のお集まり。 松竹梅の水引をあしらったり、ぼんぼりを灯したり、 鯛の器に御赤飯を盛り付けたり、オメデタイ雰囲気に・・・。 千日紅を切子のグラスに生けてかわいらしく・・・。 昨日いなべっこで仕入れてきたものと、庭の植えてあるもののミックスです。 「お造里」です。 員弁川で採ってきたススキの穂、 庭で採りたての水引をあしらって、いなべの季節感を・・・。 内容は、 天然とらふぐの炙りてっさ てっぴ いなべのオクラを叩いて いなべのアイコ(ミニトマト) いなべの酢橘 菊花 ちり酢 でした。 名古屋から電車でお越しのご夫婦の「前菜」です。 仲居からの差し入れの柿の葉、 庭で採りたての白萩 藤袴 いなべ産の栗をあしらっています。 名古屋までは車で1時間ですが、電車では1時間半~2時間くらい。 ようこそ いなべへ!!! ビールの後、「天然とらふぐのヒレ酒」のご注文を頂きました。 当店で仕入れた天然とらふぐのヒレを干し上げ、 ご注文を頂いてから香ばしく炙ります。 阿下喜温泉 あじさいの里 でご入浴。 その後、10分くらい歩いて当店へ。 風呂上りのビールの後、ヒレ酒。 電車でお越しなので、ご夫婦でお飲みになりました。いいですね~。 ↑ サービスで 天然とらふぐのアラの唐揚げ をお出ししました。 天然とらふぐの 頭 カマ くちばし うぐいす骨 を揚げています。 遠くからの御来店ありがとうございました。 夜は、地元の野球関連の団体 20名様。 朋さん(同級生です)、いつもありがとう! 本日の一歳のお誕生日膳の様子は、後ほど! 料理長 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2011.10.10 03:13:27
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