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2011.10.09
テーマ：今日のランチ(39969)
カテゴリ：〇本日のお料理風景あれこれ・・・
三重県最北端
いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。  昭栄館ってどんなお店？ ↑ コチラのカテゴリ内で 館内 宴会場 二階のお座敷の様子  が、ご覧頂けます。 今日のお昼の御予約  は、北勢町内から 名付け披露宴 １８名様 桑名から ご夫婦 ２名様 でした。 名付け披露宴 １８名様のお献立です。  祝 の遊印を捺して・・・。 はじめのお料理「前菜」です。  内容は、 ・秋茄子と白芋茎の胡麻酢かけ いなべの茗荷 三つ葉 ・いなべのピーマンと自家製ちりめん山椒の炒め和え ・菊花入り山芋豆腐 イクラ 美味出し 本山葵 ・子持ち昆布 ・一口お赤飯（鯛の器に盛り付けています。） 庭で採りたて  の水引、柿の器 柚子の器で季節感 を・・・。松竹梅の水引  で雅な雰囲気に・・・。名付け披露宴のお客様は、赤ちゃんのお食い初めも一緒にされました。 本日の「お食い初め膳」です。（前もってご予約頂いています。）  朱籠にオメデタイお料理・飾り付けで、賑やかに盛り付けています。 お献立もお付けしていますよ～。  ３～４ヶ月くらいのお食い初め式。 さすがに赤ちゃんは召し上がらないので、 おめでたいお料理をお箸でお口に少しあててあげたりしながら、 赤ちゃんの健康など、祈ります。 皆様で鯛をほぐして召し上がる場合もありますし、 お持ち帰りになる（お詰めするのは、鯛の姿焼きと季節の彩り、飾り物を少々です。） お客様もいらっしゃいます。  赤ちゃんは女の子  でしたので、羽子板をあしらって、女の子らしく・・・。 庭で採りたて の 白萩 桔梗 コスモス 藤袴 水引やいなべ産の栗 千日紅で、いなべの季節感 を・・・。赤ちゃんの誕生 おめでとうございま～す！ 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 桑名からのご夫婦（１１ヶ月の赤ちゃん連れ）は、当店の下見の御来店。 来月、一歳のお誕生会  で御予約を頂戴しています。ありがとうございます。 本日の「前菜」です。  柿の器 柚子の器 千日紅グラス いなべ産の大きな栗（ビッグリ  ）で楽しく・・・。 庭で採りたて の 白萩 水引で ようこそ、いなべへ。「お造里」です。  赤楽の器にいろいろと盛り合わせました。員弁川のススキをあしらって・・・。 内容は、 天然ひらめと縁側 石鯛 まぐろ カサゴの焼き霜造り いなべの酢橘 いなべのオクラを叩いて 青芽紫蘇 菊花 本山葵 土佐醤油 ちり酢 でした。 遠く桑名からの御来店ありがとうございました。 来月のお誕生会 での御来店、お待ち申し上げます。 一歳のお誕生日膳（昨日の様子）は、コチラ！ 秋 の過ごしやすい季節。お祝いでのご利用・お問い合わせも増えて参りました。「お食い初めで以前に利用しました。この秋、一歳のお誕生会で・・・。」 というお電話も昨日頂きました。（四日市方面のお客様です。） 御来店お待ち申し上げます。 忘年会   のご予約もドンドン頂戴しています。１２月の金曜の夜は、満席に近い状態です。 団体様（３０名様以上）は、少しでも早めの御予約 をお待ち申し上げます。 料理長お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2011.10.10 04:04:44
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