カテゴリ:〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。 2006年9月13日から13年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 阿下喜駅は、 北勢線の終着駅ですよ。 北勢線って? 本日は、2019年 10月17日 木曜日。 朝9時から、いなべっこの近くの畑で、地元小学生のさつまいも掘りのお手伝い。 ここ数年、毎年来ています。 子供さんたちの笑顔に癒されました。 私も少し頂いてきました。品種は、紅はるか。 ありがとう! さつまいも掘りお手伝いの後、 地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。 JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。 当店から車で3分ほど。近くてとても便利です。 本日の仕入れものです。 冬瓜 オクラ 玉葱 椎茸 隠元豆 銀杏 お葱 全て地元いなべ産。 ほうれん草 里芋 スダチ 蒟蒻 産みたて玉子 全て地元いなべ産。 牛乳とごま油は、四日市産です。 地産地消に力を入れて・・・。 「松茸 マツタケ」入荷。 本日は、USA産 2キロ。 色は白いですが、香りがとてもイイですよ。 「純米吟醸 作 恵乃智 ざく めぐみのとも」入荷。 本日は、四合瓶 6本 一升瓶 2本。 鈴鹿のお酒です。 「純米吟醸 無濾過中取り 生 田光 備前雄町 たびか びぜんおまち」入荷。 本日は、一升瓶 1本。 お隣 菰野町のお酒です。 只今の冷酒ラインナップは、コチラ。 たまには、仕込み風景も。 「萩真丈 はぎしんじょう」を仕込みました。 本日は、125個くらい。 お椀(お吸い物)に登場します。 今日は仕込みデー。 夜席はお休みにして、桑名に出かけました。 ↑ 三岐鉄道 北勢線です。 ↑ 今時、窓の下側が開く電車って、珍しいですよね。 この時期、イイ風が入って来て快適です。 今宵は、桑名駅周辺で飲み会。 桑名高校時代の同級生。 軟式テニス部の仲間と。 ここ数年、毎年一回は集まるようにしています。 近況報告 懐かしい話と共に、美味しく頂きました。 (もう一軒ハシゴしました。) 帰りは、22時35分の北勢線で。 西桑名駅に参りますと、一つ下のテニス部の後輩の姿が! 「さっきまで、徹君の話していたんだよ。」 偶然でしょうか。何かの縁を感じます。 終点阿下喜駅まで50分間、いろいろと話ができました。 今度は、後輩と合同の飲み会もいいですね。 楽しく 美味しく 不思議な一日でした~。 料理長 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2019.10.19 06:09:28
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