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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

2021.06.16
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三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から14年間毎日更新中です。








 ↑ いなべ市ってこんなところ。


昨年2020年秋から

いなべっこ.jpg

近くのファーマーズマーケット いなべっこ にて

Kitchen 昭栄館として、お総菜の販売をしています。

・各種 炊き込み御飯
・各種 おかず
・自家製ちりめん山椒 など。

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先日から販売を始めた「鮎ごはん」。



 大人気です。

毎日、数量限定
ご来店の際に、まだ残っていましたら、是非お求め下さ~い。バイバイ



本日は、2021年6月16日 水曜日。
仕入れ物のご紹介です。

「生じゅんさい」入荷。



本日は、1キロ。
秋田県森岳から採りたて直送飛行機です。
今シーズン8キロ目の入荷となりました。



「琵琶湖の鮎」入荷。



お隣滋賀県は琵琶湖で養殖された鮎を生産者さんから直送。
只今、大き目サイズを仕入れております。



地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。

いなべっこ.jpg

JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車車で3分ほど。近くてとても便利です。オーケー


本日の仕入れものです。



大葉紫蘇 油揚げ ピーマンは、地元いなべ産。
トマトは、お隣 桑名産です。



毎週水曜はお魚市のいなべっこ。
いなべっこに入っている「桂水産」さんの対面販売があります。



今日は、アイナメ 剣先烏賊 栄螺が私を呼んでいました。



続いて、



 本日のお料理風景カメラで~す。バイバイ 料理長






最終更新日  2021.06.17 19:18:17
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