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2010/08/20
テーマ：お酒大好き(5105)
カテゴリ：日本酒
酒道の先輩が懇意にしている仙台の小料理屋で呑みました。ここはすべての酒肴が美味い。２回目の訪問。
ここの女主人は確か山形出身だったせいか、山形県の日本酒が多い。 東京でもしょっちゅう飲める酒（出羽桜など）は差し置いて、まずは「若乃井」をいただきました。  これ、はっきり言って美味い。本生ですが、瓶詰め後湿度90％、室温常時2度の雪室で貯蔵していたとのこと。 使用米：美山錦、精米歩合：60％、日本酒度+3 というスペック。 地野菜と魚介を和えたような和食のツマミにぴったし。さすが酒を飲める女主人！ツボを心得ている。  それぞれの季節ごとに出荷の区分があるようですが、秋上がりの「秋宝」も飲んでみたい気がします。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2010/08/20 10:33:20 AM
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