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2013/01/19
テーマ：純米酒が大好き！(87)
カテゴリ：日本酒・東京都
町田市の農家が作ったお米で醸したお酒。
現在の町田駅前の賑わいから米作りのイメージはしにくいのですが、古くから鶴見川、境川、恩田川と米作りには欠かせない川筋に恵まれている地の利があるのです。 なお、実際の醸造は八王子市の「小澤酒造場」に委託しています。（青梅市で「澤乃井」を造る小澤酒造とは別蔵です。）  この酒、1995年からこの世に出ているようです。  酒母麹は新潟五百万石を使用しています。酵母は協会9号。 八王子の奥、相模湖北の陣馬山系伏流水が使用水。  酒名は公募によるもので、春には桜祭りで賑わう尾根緑道に因んだ「尾根ざくら」が選ばれたとのことです。 町田市民の皆さんは是非とも一度飲んでみてはいかがでしょうか。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2013/01/19 10:23:13 PM
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