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2014/03/12
テーマ：純米酒が大好き！(87)
カテゴリ：日本酒・山形県
最上川の河口近くで上喜元を醸す酒田酒造は、山形県を代表する銘柄の一つ。
本品は完全発酵を謳う純米吟醸ですが、確かに辛い(≧ω≦)。 日本酒度の表示はないものの、強い酵母でモロミを食い切らせると、このようになるという見本のようなもの。 わたし的には米のうま味が遠ざかったようで、アル添酒的な刺激が、ナィーブな味付けの肴を引き立てないような気がします。 ｢超辛｣と書かれているのだから、最初からそういう前提で飲まなくてはいけませんね。  
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Last updated
2014/03/12 11:12:56 AM
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