「料理長の日記」 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館
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今回は、第２回目。 「昭栄館ってどんなお店？」 ・・・新しくカテゴリ作りました。 毎日のお料理や食材は、 ブログを読んでよくわかるが、お店の雰囲気はどんな感じなんだろう？ お店の外や中、宴会場、客室など、 お店の雰囲気をこれから少しずつご紹介して参ります。 今回（２回目）は、館内あれこれ・・・。 正面玄関です。 ↑ 自動ドアになっています。 ↑ 自動ドアを入ったところ。 （風除室と呼んでいます。もう一枚自動ドアがあり、雨風をしのぎます） 地元いなべに住む仲居たちが、 季節のお花を持って来てくれて、生けてくれます。 もう１枚自動ドアを通って店内へ。 玄関スペースは、こんな感じ。 お履物を脱いでお上がり頂きます。（店内は、素足で） ↑ お履物は、コチラの靴箱コーナーへ。（鍵付きです） ↑ 玄関スペースのコチラのスロープ。 車椅子のお客様に配慮しています。 当店は、バリアフリーのお店。 １１年前の新築時に意識して設計しました。 ↑ フロントです。 （前回もご紹介しましたが、当店は、旅館。そのため、フロントと呼んでいます。） お勘定、ご予約の受付を承ります。 ↑ ロビーです。 待ち合わせにご利用になられたり、同窓会の受付に・・・。 ロビー内にも掛け軸があります。 店内の掛け軸、どれも私（３８歳）が生まれる前のもの。 祖父（創業者）が集めました。 ↑ 桑名の書道の先生に頂いた「書」もありますよ。 ロビーの隣にお手洗いがございます。 もちろん、男女別の水洗トイレ。 ↑ バリアフリーのおトイレもございます。 トイレへの通路前の壁には 季節の木々花々の写真がたくさん。 全て私が、昨シーズンに撮影したもの。 撮影日・花の名前など書いています。 ほとんどが、当店の庭・畑のものです。 春～冬まで、いなべの四季の流れを感じて頂けますね。 当店は旅館ゆえ、防火設備もしっかり。 消火栓・消火器は店内何ヶ所にも。 敷地内には、防火水槽も。 停電時にも消火栓のポンプが作動するように、 屋上にポンプ用の大きなエンジンもございます。 ２階への階段です。 でも当店は、バリアフリーのお店。 ２階建てですが、エレベーターがございます。 （もちろんですが、毎年メンテナンス・法定点検を受けています） １階の館内の様子は、こんな感じです。 次回は、宴会場・2階のお座敷（客室）内の様子などご紹介して参りましょうか。 古い旅館の長男として（姉と弟がいます）育った私。 中学生頃から地元の同級生から、若旦那 わかだんなと呼ばれています。
若旦那
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料理長52歳
有名料亭「神戸吉兆」で修行を積んだ料理長（５１歳）の日々あれこれ。 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理店よりお料理・旬の食材・木々花々を・・・。
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をこれから少しずつご紹介して参ります。
を持って来てくれて、生けてくれます。
を脱いでお上がり頂きます。（店内は、素足で）
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。そのため、フロントと呼んでいます。）
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