テーマ:食べ物あれこれ(49637)
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三重県最北端
いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。 (どうしてもブログ主体で、↑HPの更新が遅れています。申しわけありません。) 今日は、4月30日(月)。いよいよ4月も終わりですね。 本日は、同級会 ご法事お二組、ご婦人のお食事会と、 合計 88名様(この内3名様は、お子様料理)のご予約でした。 今日は、ほとんどのお客様が、一番人気の雅会席でのご予約。 ↑ 本日の雅会席のお献立です。 5,000円(税込み5,250円)の会席コースのこと。 (ゴールデンウィーク終了まで、このお献立の予定ですが、 市場の休みが多く、仕入れにより、内容が変わることが予想されます。) 本日の「前菜」です。 庭で採りたてのギボウシの若葉をあしらって・・・。 常連の奥様方 4名様の「お造里」です。 庭で採りたての姫菖蒲をあしらって・・・。 奥様方は、今年4回目のご来店。(3月には、ご結納でもご利用頂きました。) 生うにを少しサービスさせて頂きました。 雅会席・・・一番人気の会席コース ↑ 一番ご利用が多いという意味で使わせて頂いています。 本日 85名様のご予約のうち、81名様が雅会席のご利用でした。 (昨日、127名様のご予約のうち、 77名様が、雅会席 34名様が、特別会席 16名様が、いなべ会席 のご利用でした。) 「だいたい、いくらくらいで・・・?」とお尋ねになるお客様がよくいらっしゃいます。 一番ご利用の多い雅会席をオススメしています。 (お祝い事の際は、特別会席もオススメしています。) 3月から始めた、宴会コースですが、まだご利用は少なく2ヶ月で、6組様です。 当店のお料金表は、コチラ! 私、吉兆(神戸吉兆)で修行して参りましたが、 さすがに同じお料理・器・サービス・料金設定とはいきません。 大阪の高麗橋の吉兆本店は、予算ひとり 7万~ 東京銀座の吉兆は、予算ひとり 10万~ と言われていましたが、 当店は、雅会席(5,250円)が、今のところメインの価格のお店です。 どうぞ安心して、ご来店ください。 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 明日5月1日は火曜定休日ですが、 ご予約を頂戴しましたので営業しま~す。 料理長 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2012.05.01 09:23:42
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