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2013.10.27
カテゴリ：古希 喜寿 傘寿のお祝い
三重県最北端
いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。 今日は、１０月２８日 日曜日。 喜寿のお祝いのお席がございました。７０歳のお祝いですね。 お座敷の準備の様子  からご覧頂きましょう。一階の扇の間にご用意しました。  本日は、椅子席（テーブル席）でのセット。  最近、椅子席のご要望がとても増えて  参りました。年内にテーブル・椅子のセットをたくさん導入し、 椅子席のお部屋、増やして参ります。  本日の喜寿のお祝いのお客様。  兵庫県 尼崎市 や  愛知県 春日井市 から お越しでした。 尼崎と春日井市のご親戚。 ちょうど中間くらいで、お祝いの会をしようと、探していた  ところ、いなべの当店を見つけられたそうです。 そんなことってあるの？  ↑ 正直、こんな気持ちで驚いています。 ご来店前に、いろいろとメール  を頂戴しましたので、メッセージボードも作らせて頂きましたし、写真も多めにお撮りしました。 続いて、お料理風景をご覧頂きましょう。 ご家族様 ９名様（のうち８名様）の始めのお料理「前菜」です。  喜寿のお祝いのおばあさまの「前菜」です。  ぼんぼりキャンドル  を灯して、特別仕様 にしてみました。お誕生会  って、こんな感じ（お誕生日の方を特別に盛り付け）にすると、喜ばれるかも・・・。  今後、いろいろと工夫して参りたいと思います。  お祝いのお花、到着。  前もって、 「当日、お花が届きま～す。」ってメール 頂いていました。 お花は、徳島県から直送  。「ケーキ 」到着。 ケーキも前もって、 「当日、ケーキが届きますので、冷蔵庫で保管を・・・」 とメール でご指示頂いていました。 チルド（冷蔵）便。 よく冷凍便で、ケーキ送られてくることがありますが、 チルド（冷蔵）便は、初めて。  生のデコレーションケーキ と書いてあります。 郵便局さん、保冷バッグに入れ、丁寧に丁寧に運んでいらっしゃいました。 しっかり冷蔵庫に預かりましたが、 中の状態は、開けるまで心配・・・・。 お食事の後、お客様から「そのままお部屋に運んで～。」のご指示。 記念写真を撮られた後、また調理場にケーキ戻ってきました。  お～っ フルーツのゼリーでコーティングされたケーキ。 周りは、クレープで少しくるまれているような・・・。 ケーキは、北海道からお取り寄せのようです。 「１１等分に切り分けて・・・」 ケーキの背が高いので、コケそうでしたが、 なんとか、うまく切り出せました。 ロビーでの記念写真 、私が承りました。うまくお撮りできたかな？ コチラのお客様、兵庫県 愛知県からお越し。 お花は、徳島県。ケーキは、北海道から。 バーリン様 ご家族皆様、 田舎のいなべまで、お越し頂きありがとうございました。 料理長 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2013.10.30 08:30:23
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