テーマ:今日のランチ(39289)
カテゴリ:〇本日のお料理風景あれこれ・・・
三重県最北端 いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
2006年9月13日から11年間毎日更新中です。 ![]() ![]() ![]() ↑ いなべ市ってこんなところ。 もうすぐ「ツアーオブジャパン いなべステージ」が開催されます。 ![]() 今年は、2018年5月22日(火曜)。 (当店は、火曜定休日。お店はお休みさせて頂きます。) ![]() ↑ 昨年2017年のツアーオブジャパンブログは、コチラ。 本日は、2018年 5月14日 月曜日。 地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。 ![]() JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。 当店から車 ![]() ![]() 本日の仕入れものです。 ![]() 新玉葱 お葱 にら さくらポーク 全て地元いなべ産。 ![]() ↑ 初産たまご も仕入れてきました。もちろん、いなべ産。 ![]() ↑ 自作の初産たまご 安産祈願のシールを貼りました。 今週は、妊婦さんがご来店になります。 妊婦さんに初産たまご、プレゼントして差し上げましょう。 当店大人気の安産祈願のあわび料理は、コチラ。 続いて、本日のお料理風景。 お昼は、婦人会の皆様 6名様。 お献立です。 ![]() 地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。 結構いろいろあるでしょう~。 ![]() 本日のコース料理から、3品ほどご紹介して参りましょう。 はじめのお料理「前菜」です。 ![]() ・秋田森岳直送 新じゅんさい 海老 鳴門の若布 いなべの生姜 二杯酢をかけてめしあがれ ・うに胡麻豆腐 いくら 本山葵 美味出し ・ホタルイカの沖漬け いなべの蕨(わらび) 自家栽培の柚子 「さつき会」という婦人会の名前でしたので、 ![]() 庭で採りたて ![]() 「お造里」です。 ![]() 鰆(さわら)の炙り いさき まぐろ 明石のたこ いなべの絹さや いなべの蝶大根 桑名の海苔の酒和え 菊花浸し 土佐醤油 本山葵 いなべの生姜 お好みで・・・ 庭で採りたてのもみじの若葉を添えてました。 「揚げ物」です。 ![]() 桜海老真丈を揚げて・・・ 近江の赤蒟蒻 木耳 枝豆 いなべの小松菜 いなべの椎茸 いなべのセロリの胡麻和え 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 ![]() お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2018.05.22 04:41:10
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