テーマ:食べ物あれこれ(49908)
カテゴリ:〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。 2006年9月13日から11年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 本日は、2018年 9月8日 土曜 大安。 仕入れもののご紹介から参りましょう。 「のど黒」入荷。 本日は、6尾で2,5キロほど。 京都は丹後半島網野から獲りたて直送です。 今シーズン9尾目の入荷となりました。 獲りたて新鮮、お刺身に致します。 「活きあわび」「活きさざえ」入荷。 コチラも丹後から直送。 あわびは、醤油肝バター焼きに。 さざえは、お造里に。 「明石のたこ」入荷。 本日は、2ハイで3キロほど。 大阪のたこ専門店からボイル後直送です。 続いて、本日のお料理風景と参りたいところですが、 お昼席3組様ほぼ同時にご来店で大忙し。 お献立写真が中心になりますが、本日のお料理風景をご覧下さい。 ご法事でご来店の8名様のお献立です。 地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。 結構いろいろあるでしょう~。 いつもご利用ありがとうございます。 赤ちゃんのお食い初めのお席がお二組ございました。 6名様(+お子様+赤ちゃん)のお献立です。 祝 の遊印を捺して・・・。 お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。 是非、記念にお持ち帰り下さい。 ↑ 今年48組目の赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景は、 また後ほど詳しくご紹介して参ります。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 お食い初めもうお一組。 6名様(+お子様3名様+赤ちゃん2名様)のお献立です。 祝 の遊印を捺して・・・。 特別会席(7,000円~10,000円お好みで)のご利用でした。 ↑ 今年49 50組目の赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景も また後ほど詳しくご紹介して参ります。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 夜席は、お仕事場の懇親会。 16名様のお献立です。 いつもご利用ありがとうございます。 たくさんお飲みになりましたね。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 料理長 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2018.09.11 05:47:42
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