テーマ:今日のランチ(38873)
カテゴリ:〇本日のお料理風景あれこれ・・・
三重県最北端 いなべ市の
阿下喜(あげき)にございます 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。 2006年9月13日から12年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 当店周辺の地図は、 グーグルマップでご覧下さい。 本日は、2018年 12月2日 日曜日。 仕入れもののご紹介から参りましょう。 「食用菊」入荷。 本日は、20パック。 築地?(以前は築地でした)の八百屋さんから直送。 このままでも食べられますが、 茹でてから八方出しに漬け、味をつけて、お造里のあしらいにしております。 いつもオマケを入れてくれる八百屋さん。 今回もこんなにも入れて下さいました。 いつもありがとう! それでは、本日のお料理風景。 忌明けのご法事でお越しの24名様は、 一階の扇の間にご用意しました。 いつもご利用ありがとうございます。 テーブルと椅子のお座敷になります。 私の趣味の盆栽、 山茶花(さざんか)の寄せ植えを飾りました。 つぼみが15~20ほどあります。 4輪目が咲いてきました。 (趣味の盆栽、始めてちょうど一年くらいになります。 コチラの山茶花の寄せ植えは、先週こしらえました。) お献立です。 地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。 結構いろいろあるでしょう~。 はじめのお料理「前菜」です。 本日は4種盛り。 冷たいお料理2品 温かいお料理2品です。 (内容は、お献立をご覧下さい。) 「お造里」です。 せこ蟹 香住ガニ まぐろ 明石の蛸の盛り合わせ。 庭で採りたての松葉 山茶花(さざんか)のはなびらを添えて・・・。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 ご家族でお食事会の皆様は、 2階のお部屋をご用意しました。 床の間の様子です。 赤松の寄せ植えを飾りました。 お献立です。 お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。 是非、記念にお持ち帰り下さい。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 料理長 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2018.12.04 09:16:08
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