テーマ:今日のランチ(38876)
カテゴリ:〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
三重県最北端 いなべ市 「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。 2006年9月13日から12年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 阿下喜駅は、 北勢線の終着駅ですよ。 北勢線って? 本日は、2019年 4月26日 金曜日。 仕入れもののご紹介から参りましょう。 「活き夫婦あわび」入荷。 手前の1個が、メスの雌貝 メガイ。 奥の4個が、オスの雄貝 黒あわびになります。 合計1キロちょっと。 京都は丹後半島網野から獲りたて直送です。 この他、まぐろは、 地元阿下喜の魚屋さんから仕入れました。 地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。 JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。 当店から車で3分ほど。近くてとても便利です。 四日市には、四季菜というファーマーズマーケットがあちこちにありますね。 4月23日に「四季菜 尾平店」に行ってきましたよ。(3回目) 本日のいなべっこでの仕入れものです。 分葱(わけぎ) 蕨(わらび) 絹さや 春キャベツ 全て地元いなべ産。 ブロッコリー さくらポーク 産みたて玉子 油揚げは地元いなべ産。 アスパラガスは、お隣 東員町産。 写真を撮り忘れましたが、牛乳は、四日市酪農の製品です。 地産地消に力を入れて・・・。 続いて、本日のお料理風景。 (夜席はうまく撮れませんので、お献立写真でご勘弁下さい。) 9名様のお献立です。 地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。 結構いろいろあるでしょう~。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 東員町からの22名様のお献立です。 特別会席(7,000円)のご利用でした。 コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。 ↑ もうすぐ令和! 他、昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになって、 楽しいお写真となりました。 コチラの皆様は、2年前にもお越し。その際の記念写真です。 懐かしいですね。店内にも掲示してございますよ。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 60歳 還暦祝いのお席もございました。 還暦祝いのご利用は、今年7組目のご家族様。 5名様(+お子様3名様)のお献立です。 祝 の遊印を捺して・・・。 コチラのご家族様からも記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。 お孫さんに囲まれての記念写真、イイ思い出になることでしょう。 お写真、早速現像に出しています。 お届けをどうぞお楽しみに~。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 歓送迎会23名様のお献立です。 お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。 是非、記念にお持ち帰り下さい。 コチラの皆様からも記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。 メッセージカードをいろいろお持ちになって、 楽しいお写真になりましたね。 お写真のお届けをどうぞお楽しみに~。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 2015年 123組 2016年 203組 2017年 228組 2018年 224組のお客様がご利用になった 記念写真撮影 郵送サービスって? (撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。) 記念写真 今年77 78 79組目の皆様でした。 ここのところ、記念写真をたくさん承ります。 (料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。 うまく撮れない場合もございます。 無料サービスということで、ご了承ください。 Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。 2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。 A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 料理長 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2019.04.27 07:13:03
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