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2020.08.28
テーマ：三重のおいしいもん(2332)
カテゴリ：〇本日のお料理風景あれこれ・・・
 三重県最北端 いなべ市 「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。 ２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。     ↑ いなべ市ってこんなところ。 今年３月から始めた各種「お持ち帰り料理」。 当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。 是非ご覧下さい。 本日は、２０２０年８月２９日 金曜日。  いなべ市庁舎 議会棟です。 本日から 令和２年 第３回いなべ市議会 本会議が始まります。 傍聴に参りました。 昨年、近く（車で４分）に庁舎が移転してきましたので、 たまに議会の傍聴に来ています。  今年は、時間がありますので、たくさんの書物を読み込んでおります。 以前よりも、市政に注目して参りたいと思います。 地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。 いなべ市役所のすぐ近くです。  JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。 当店から車  で３分ほど。近くてとても便利です。 本日の仕入れものです。  長茄子 大葉紫蘇 四角豆は、地元いなべ産。 ヨーグルトは、四日市酪農の製品。 さくらポークは、三重県産。 納豆は、三重県産の大豆 あおさのりを使用しています。 地産地消に力  を入れて・・・。続いて、本日のお料理風景。 お座敷の様子です。  ３０畳に５名様。入り口も開け放しています。 密ではありませんね。 テーブルは、間隔を広くすることも出来ます。 お気軽に申し付け下さい。 お座敷の隅には、  只今ご用意出来る三重の地酒（空き瓶）を並べてあります。 是非お試し下さい。 今週のLINEお友だちクーポンは、  冷酒一合のサービス。  これらの三重の地酒の中から、 お好きなお酒を一合サービスさせて頂きます。 （一番左の四合瓶の赤いザクは、ゴメンナサイ。  ）１つのスマホのご提示で一合。 ４台でしたら、四合。一合ずつ別々のお酒でも大丈夫です。 ４台の場合は、赤いザク 四合瓶も大丈夫ですよ。  是非、お友だち登録して頂き、お得にお楽しみ下さい。  ポスターの白い部分は、LINEのキャラクターが載っています。 ぬいぐるみの写真はOKですが、 LINEキャラクターは、ネットで使っていないけないようです。 そのため、白塗り処理をしています。 いろいろとルールがあるんですよ。  お献立です。  地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。 本日は、１７種類。 結構いろいろあるでしょう～。 お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。（A５サイズです。） 是非、記念にお持ち帰り下さい。 はじめのお料理「前菜」です。  左のお椀の中には、 長茄子 里芋 南瓜 十六ささげと柚子のあんをかけて・・・ 切子の器には、 秋田森岳から直送の新じゅんさい 白きくらげ 鳴門の若布 海老 生姜 二杯酢をかけてどうぞ・・・ 小付けには、 自家製ちりめん山椒とピーマンの炒め和え。 前菜の中だけでも８種類のいなべ食材を使用しています。  ↑ ちょっと小ぶりな朱のお椀、先日仕入れました。  最近、レトロな器を集めています。 今回のお椀は、昭和でしょうか、大正でしょうか。 ２０客求めました。 最近、大勢のお客様のご利用がありません  ので、少人数のお客様用に、古くて感じの良い器を好んで、日本中から集めています。 主にヤフオクで求めています。   どこの岡田家のものでしょうね。 「うちのお椀だ～」ってお見つけになられた旧家の方、 いろんな思いを込めて、大切に大切に使って参ります。 どうぞ、ブログのお料理風景からお見守り下さい。   ↑ 鶴の向付も１０客求めました。 本日は使用しませんでしたが、また登場すると思います。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。  料理長
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最終更新日
2020.08.29 09:57:23
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