テーマ:三重のおいしいもん(2350)
カテゴリ:〇本日のお料理風景あれこれ・・・
三重県最北端 いなべ市 「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。 2006年9月14日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。 (ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど) 本日は、2021年7月16日 金曜日。 先日、三重GoToEatキャンペーンのプレミアム付き食事券の 追加販売がはじまりましたね。 もちろん、当店も加盟店。 ・コース料理 ・各種テイクアウトお料理 ・自家製ちりめん山椒 のお求めにご利用いただけます。 お得になって、ラッキーですよね~。 私もあちこちのお店で、プレミアム付き食事券を利用しています。 そのおかげか、 「てっさ ステーキ会席」(11,000円)のご利用も多いです。 「てっさ ステーキ会席」・・・ てっさ会席(8,800円)のコース料理 の焼き物が、「飛騨牛 A5 ランプステーキ」に替わります。 お肉が100グラムとボリュームがありますので、 鍋物(小鍋)は、ございません。品数は、てっさ会席より一品少なくなります。 「飛騨牛」・・・ お隣 岐阜県産になります。 岐阜のお肉屋さんから5等級(A5)を直接仕入れております。 只今、ランプ肉を仕入れております。 上質なあっさりとした脂、 濃厚な赤身が特徴で、とてもやわらかく、美味しいお肉ですよ。 ランプ肉って? ステーキのご提供スタイルです。 お造里(とらふぐの炙りてっさ)の後、↑こんな感じにお運びします。 お肉は、100グラム! 手前右から ・塩 黒胡椒 ・柚子こしょう ・本わさび ・自家製土佐醤油 ・野菜サラダ よく切れるナイフ フォークもご用意します。 ミディアムレアくらいで焼き上げて、お運びしますが、 お好みに合わせ、 ペレット(300℃に熱しています)で焼き足されてもいいですね。 「てっさ ステーキ会席」 11,000円のご予約、お待ち申し上げます。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 料理長 森嶋雅樹 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2021.07.16 08:11:11
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