テーマ:三重のおいしいもん(2489)
カテゴリ:〇本日のお料理風景あれこれ・・・
本日は、2024年 5月29日 水曜日。 仕入れ物のご紹介から参りましょう。 「近江鮎」入荷。 お隣 滋賀県は琵琶湖の鮎。本日は10入りサイズ 10箱。 100匹の入荷です。 「極上シラス干し」入荷。 お隣 愛知県は日間賀島産の極上シラス干し。 本日は、12キロ入荷しました。 「伊勢角屋麦酒 ヒメホワイト」入荷。 とても美味しい コチラ三重県のクラフトビール。 本日は、12本の入荷です。 他には、 まぐろ イサキ など入荷しました。 続いて、ご来店のお客様。 株主総会 10名様は、 30畳の扇の間にご用意しました。 当店は全て、 足元が楽なテーブル椅子席です。 お客様から 「株主総会の記念写真用メッセージカードってある?」 早速お作りしました! お献立です。 雅会席 5,500円のコースのご注文でした。 地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。 結構いろいろあるでしょう~。 コース料理の中から3品ほどご紹介します。 はじめのお料理「前菜」です。 ・秋田森岳から直送 新じゅんさい 白木耳 鳴門の若布 いなべの生姜 二杯酢ジュレをかけてどうぞ ・鴨ロースの低温和風煮 粒マスタード ・汲み上げ生湯葉 北海道産いくら いなべの実豌豆 いなべの柚子あんかけ 庭で採りたてのもみじの若葉を添えて・・・ 「お造里」です。 左から ・漬けまぐろの塩昆布和え 大葉紫蘇 いなべの黄身醤油 ・三河湾産たいら貝の貝柱の炙り イサキ 蝶人参 いなべの拍子大根 本わさび 土佐醤油 庭で採りたてのギボウシの若葉を添えて・・・ 「揚げ物」です。 桑名の筍と桜海老の真丈を揚げて・・・レモン 自家製ちりめん山椒とピーマン和え 私の筍掘り動画は、昭栄館YouTubeからご覧ください。 株主総会の皆様からは、お帰りの際に、記念写真を承りました。 ↑ お作りした記念写真用メッセージカードをお持ちいただき、 とても嬉しいです!!! いなべの昭栄館は、幸せレストラン お写真、早速現像に出しています。 お届けまで、一週間~10日ほどお待ちください。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 2015年 123組 2016年 203組 2017年 228組 2018年 224組 2019年 217組 2020年 177組 2021年 108組 2022年 139組 2023年 157組のお客様がご利用になった 記念写真撮影 郵送サービスって? (撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。) 記念写真 今年75組目の皆様でした。 昭栄館公式インスタグラムからもお写真ご覧になれますよ! (料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。 うまく撮れない場合もございます。 無料サービスということで、ご了承ください。 Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。 2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。 A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 三重県最北端 いなべ市 「阿下喜 あげき」の 幸せレストラン 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。 2006年9月14日から17年間毎日更新中です。 毎日のお料理風景は、 ブログ内 本日のお料理風景あれこれカテゴリ から ず~っとさかのぼってご覧になれますよ。 私 料理長 52歳。 もう32~27年前になりますが、有名料亭 神戸吉兆で修行して参りました。 当店のこと 毎日発信している情報 画像など、 昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。 (ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど) 本年 令和6年度には、北勢インターチェンジ(仮称)が開通予定。 高速降りて、当店までお車で3分くらいになりますよ!!! 今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 こんな気持ちで、日々お料理しています。 料理長 森嶋雅樹 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2024.05.29 17:47:17
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