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2014.11.01
テーマ：食べ物あれこれ(49658)
カテゴリ：〇大人気「安産祈願の夫婦あわび料理」
三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長です。  本日は、１１月１日 土曜日。 大安ということもあり、お祝い事のご利用がとても多かったです。 本日夜は、  安産祈願の妊婦さん ご家族様のご利用がございました。 この秋から始めた「安産祈願のあわび料理」のご注文を頂いていました。  この秋、お二組目のご利用になります。 上（前回）の写真は、あわび一つ盛りですが、 本日のお客様からは、「夫婦のあわびを用意して欲しい」と承って  いました。 京都は丹後から、天然活き黒アワビ 天然活きメガイアワビ 入荷。 雄 雌というわけではありませんが、 業界では、黒アワビが雄貝、メガイアワビが雌貝と言われます。  それぞれ、１５０グラムのサイズでした。 黒アワビは、こりこりの硬いタイプ。身が厚め。 メガイアワビは、軟らかいタイプ。身が薄目です。 せっかくの安産祈願。 記念写真用メッセージボード、新しくお作りしてお待ちしていました。    ↑ ネットで「妊婦 メッセージ」で検索してみると、 いろいろいい言葉が載っているサイトがありました。   ↑ これは、昭栄館オリジナルです。   私からも安産をお祈り申し上げます。  本日のあわび料理の盛り付けです。  （夜席なので、写真写りがも一つでゴメンナサイね。  ）雄貝 雌貝それぞれ、氷  を敷き詰めた織部焼きの向付に盛り込みました。庭で採りたての千両（赤 黄） 自作の銀松ぼっくり 松葉をあしらって・・・。  ↑ 雄貝には、メンズ羽子板を添えて、わかりやすく。 こちらは、１５切れにお切りいたしました。 （５名様でしたので、３切れずつです。  ） ↑ 雌貝には、女の子  の羽子板を添えて・・・。こちらは、１０切れにお切りいたしました。 （２切れずつですね。 ）土佐醤油 あわびの生肝を裏ごして醤油を加えた肝醤油、 お好みで召し上がり下さい。 あわび料理、お問い合わせが増えて参りました。 （実は、今日もお電話 頂きました。）整理して、ご紹介致しましょう。 ↑ あわび １個盛り（黒あわび）ですが、 この写真の日は、２００グラム ３，０００円＋税 頂きました。 ↑ 本日の夫婦あわび盛り（黒あわび＋メガイアワビ）ですが、 合計 ３００グラム ４５００円＋税 頂きました。 安産祈願のあわび料理のご注文の際は、 ・１個盛り ・夫婦の２個盛り どちらか、お好きな方をお選びください。 あわびの大きさによって、価格は前後します。 １００グラム当たり、現在１５００円くらいです。（＋消費税頂きます。） 「食べるのは、妊婦一人だけなので、１００グラム１個でもいいよ。」 いろいろご要望にお応えしますよ。 （１００グラムは、小さく、ちょっと貧弱に感じられるかもしれません。） 実は私、現在 １０歳 ７歳 ５歳の子持ち。  子供たちが嫁のお腹の中にいた頃、もちろん嫁にあわび食べさせました。 ３人なので、もちろん３回。 そのおかげかどうかわかりませんが、元気いっぱい  に育っています。いなべ市内はもちろん、 東員町 桑名市 川越町 朝日町 四日市 鈴鹿 近くの岐阜県 近くの愛知県にお住まいの 妊婦さん 旦那様 ご家族様、安産祈願にあわび料理はいかが？ 皆様のお越し、心よりお待ち申し上げます。 是非、いなべの日本料理 昭栄館へ～。  料理長（本日のご家族様へ。 いつもお世話になっている養鶏農家さんに尋ねたんですが、 初産たまごは、ちょうど産まれない時期でして、ご用意できませんでした。 ゴメンナサイね。 ）
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最終更新日
2020.10.03 05:36:15
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