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2014.11.23
カテゴリ：〇大人気「安産祈願の夫婦あわび料理」
三重県最北端
いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。  本日は、１１月２３日 日曜 勤労感謝の日。  安産祈願の妊婦さんのご家族様６名様のご予約  を承っていました。 今年９月から始めた「安産祈願のあわび料理」。  本日で今年３組目のお客様でした。 （↑写真は、９月６日 今年最初の盛り込み風景です） 本日の安産祈願のあわび料理風景をご覧頂きましょう。 「黒あわび」入荷。  本日は、１３０～１４０グラムサイズが３個。 合計ちょうど４００グラムの入荷でした。 京都丹後産の天然もの。最高級  の黒あわび。もちろん活きています。 本日は、あわび料理 二皿のご注文を頂いていて、 いつもお世話になっている丹後の魚屋さんに、 ２００グラムサイズのあわびを２個注文したかったところですが、 ちょうどイイサイズが無く、３個で４００グラムにしてもらいました。 （９月～１１月は禁漁期で、数が少ないそうです。 この時期は、オス メス が揃えられない場合もあります。ゴメンナサイ。  ）本日の盛り付け風景  です。 織部焼きの角鉢にかき氷  を敷き詰めて、盛り込みました。裏庭や畑で採りたての山茶花（さざんか） 色づいた夏椿の葉 松葉 大根の葉をあしらって、いなべの季節感  を・・・。手前の黄色い器は、鰹の効いた自家製 土佐醤油。 右側の貝の形の器は、あわびの肝を刻み込んだ生肝醤油。 写真には、二つずつしか写っていませんが、他に四つつずつ。 合計６名様分、ご用意しています。  あわび、一皿に１，５個分盛り付けました。 あわび一つ１０切れに切り出しましたので、１５切れずつ。 二皿で３０切れになりました。 ６名様であわび３０切れ。お一人５切れずつです。 皆様で均等に分けられるも良し。妊婦さんがたくさん召し上がるも良し。  私からも安産をお祈り申し上げます。 さらに喜んで頂きたくて・・・。 先日、いなべっこで初産たまご仕入れてきました。  初産たまご・・・ほんのたまにしか並んでいません。 タイミング良く、仕入れられて良かったです。   自作の 初産たまご 安産祈願のシールを添えて、パックにお詰めしました。  喜んで頂けたかしら。  お帰りの際、ご家族６名様皆様で記念写真。（モデルは我が三男です。）   当店一階の記念写真撮影用特設コーナーにて、私がお写真 お撮りして差し上げました。もちろん、昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージボードをお持ちになって・・・。 うまく撮れていましたかしら？ ↑ 本日のあわび料理ですが、一皿 ３，０００円＋消費税 頂きました。 二皿ですので、６，０００円＋消費税になりますね。 あわび料理・・・京都丹後産の最高級の活き黒あわびを使用していますが、 結構お値打ち  にしているつもりです。安産祈願・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。   当店の安産祈願のあわび料理のこと、 こちらブログ内 あわび 初産たまごで安産祈願 のカテゴリにまとめています。 過去のあわび料理、ず～っとさかのぼってご覧なれますよ。 いなべ市内はもちろん、 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 鈴鹿市 近くの愛知 近くの岐阜の 妊婦さん 旦那様 ご家族様、是非 いなべの日本料理 昭栄館へ～。  料理長
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最終更新日
2014.11.25 08:14:17
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