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2015.08.29
カテゴリ：〇大人気「安産祈願の夫婦あわび料理」
三重県最北端
いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。   本日は、８月２９日 土曜日。  当店大人気の安産祈願のあわび料理のご予約  を頂戴していました。 今年１４組目の妊婦さん ご家族様は、四日市  からお越しです。遠くからのご来店ありがとうございます。  本日の安産祈願の夫婦あわびのお料理風景、ご覧頂きましょう。 まずは、仕入れの様子から。 「活き夫婦あわび」入荷。  左側が、オスと呼ばれる黒あわび。２００グラムサイズ。 右側が、メスと呼ばれるメガイあわび ２４０グラムサイズ。 どちらも京都は丹後半島網野から獲りたて直送。 もちろん、丹後産の天然もの  です。 ↑ コチラが、黒あわび。 貝殻・あわびの身が厚いです。コリコリと硬い食感です。  ↑ コチラが、メガイあわび。 黒あわびに比べると、貝殻が平たく、身は薄め。 少しやわらかい食感になります。 本日の安産祈願のあわび料理の盛り付けです。 織部焼の向付に、かき氷  を敷き詰め、アワビの貝殻に姿盛りに致しました。輪島塗の朱の丸盆に盛り付けて、おめでたい雰囲気に・・・。 オスの黒あわびの盛り付けです。  ↑ 卸したての本わさび いなべの生姜卸しを添えています。 生肝醤油 土佐醤油もご人数分（写真とは別に）ご用意しています。 いろいろなお味でお楽しみ下さい。  庭で採りたての秋の七草・・・ススキ（矢羽ススキ） 桔梗をはじめ、 松葉 ミニゴーヤ 南天（難を転ずる）の青葉 などあしらいました。 写真ではご覧になりにくいと思いますが、メンズ羽子板をあしらって、 オスとわかりやすくしています。  メスのメガイあわびの盛り付けです。  ↑ スダチや茗荷を添えています。おめでたい熨斗（のし）人参も 庭で採りたての秋の七草・・・萩（江戸絞り） 女郎花（オミナエシ）をはじめ、 百日紅（サルスベリ） 南天（難を転ずる）の赤葉 をあしらいました。 コチラは、羽子板がご覧になりやすいですね。メスの盛り付けです。  安産祈願のあわび料理をお座敷にお運び致しますと、 歓声が上がり、皆様「写真！ 写真！」って。仲居から聴きました。 妊婦さんへのプレゼントにご用意していた初産たまご。  （先日、いなべっこで仕入れていました。）  パックにお詰めし、自作の 安産祈願 初産たまご シールを貼って、 妊婦さんに差し上げました。  喜んで下さいました。良かった～。  安産祈願のあわび料理・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 当店大人気の安産祈願のあわび料理のこと、 こちらブログ内 あわび 初産たまごで安産祈願 のカテゴリにまとめています。 過去のあわび料理、ず～っとさかのぼってご覧なれますよ。  いなべ市内はもちろん、 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 鈴鹿市 愛知県一宮市 名古屋 近くの岐阜の 妊婦さん 旦那様 ご家族様、是非 いなべの日本料理 昭栄館へ～。  料理長
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最終更新日
2015.08.30 07:16:07
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