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2019/05/05
カテゴリ：そば打ち
昨日に引き続き、今日も岩瀬牧場こども祭りのイベントに朝８時から午後３時まで、そば出店にかりだされて参加です。天候が良すぎてか売り上げは前日を少し下まわりました。同好会の仲間１３名参加です。私は昨日に引き続き、蕎麦粉の練り作業一人で26kgです。水廻しは気のぬけない仕事です。その後は会計窓口の補助作業！明日も開催していますが私は昨日今日の２日間だけです。
 鯉幟が舞うと子どもの日らしいですよね。  こんなロケーションでお客さんは蕎麦を食べています。  私たちの商品は手打ち蕎麦５００円。 お隣さんはバーべキュー１人前２１６０円、生ビールが1杯500円です。  ６月に初段審査を受ける方はここで特訓です。 木鉢で水回し中です。  まかないは、ざる蕎麦。 蕎麦の味は、この冷たい蕎麦の方がよくわかります。 自分で打った蕎麦の方が美味しいことがわかった。 蕎麦粉レベルの微妙な差があらわれます。  余ったのでと最後に温かい蕎麦、山菜そばです。 打ってから４時間がたった蕎麦はコシがないなぁ～と云いながら先輩諸氏らが口にする。 温かい蕎麦にすると、冷たい蕎麦に比べてカモフラージュされる。これはこれで美味いかも(^_-)-☆ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2019/05/10 12:28:06 AM
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