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2010/11/19
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テーマ:お酒大好き(5113)
カテゴリ:日本酒
能登地震の折には、安倍元総理が視察見舞いに訪れたという白藤酒造店。
見事に立ち直って、東京農大出身の同窓ご夫婦が素晴らしい酒を造っています。

今回はその蔵の八反錦で醸した純米ひやおろし。

HI3B0512-1.jpg

冷やしてありましたが、その必要はないように感じました。
この蔵独特の繊細な甘味は、冷やさない方が浮き出てくる。

HI3B0513-2.jpg

八反錦を55%まで精米していて、アルコール分は17-18%です。

これからの寒い季節には少し甘味を感じさせる酒が合うような気がします。
それとも少し糖尿の気が出てきたのだろうか?

美味い酒に感謝です。





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Last updated  2010/11/19 11:09:20 AM
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フジイ@ Re:瀧鯉・純米酒(神戸市東灘区・昔は木村酒造、今は桜正宗)(03/21) 震災前、酒蔵の門で眺めていたら杜氏のか…
よしたか@ Re:若竹・プレミアム純米大吟醸(静岡県島田市・大村屋酒造場)(11/05) 息子と静岡の娘さんとの婚約の席で、若竹…
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