|
|
|
2014/03/03
テーマ：純米酒が大好き！(87)
カテゴリ：日本酒・栃木県
慶應元年創業の松井酒造は、日光市と矢板市の間の塩谷町にある。
｢松の寿タワー｣という小瓶三本を三段に重ねて、四合瓶と同じ大きさにするなど、ユニークな取り組みもしている。 （酒は純米、吟醸、貴醸の三種。） 今の季節ならではの｢おりがらみ｣をいただいた。 五百万石を55％まで精米し、協会601及び1801酵母で醸したもの。 最近、こうした酵母の併用が目につく。 三通りの方法が考えられるが、どの時点でブレンドしているのかは不明。 わたし的には香りがある程度抑えられていて歓迎。あくまでも好みの問題ですが。 飲むと色合いの割りにそこそこ辛口な趣なので、料理を邪魔しないと思います。  
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2014/03/03 01:35:49 PM
コメント(0) | コメントを書く
[日本酒・栃木県] カテゴリの最新記事
|
|
