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2020年09月23日
カテゴリ：ほうれん草・スイスチャード・ビーツ
おはようございます。
プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬ 我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！ ☆～ホウレンソウ～☆ （ヒユ科/アカザ科） ホウレンソウは「春まき」「秋まき」とできますが・・ 比較的涼しい気候を好むので、 秋冬どりするのが作りやすく、 甘くて栄養価の高いホウレンソウになります。 秋から冬がもっとも栽培しやすく美味しい時期なんです♬  ところで～皆さんは、ホウレンソウに 「東洋種」と「西洋種」があるのをご存知でしたか～？ ☆～ホウレンソウを知ろう～☆  ＜東洋種＞ 東洋種はアジア原産で、中国から伝わってきました。 葉がギザギザ切れ込みがあり、根元が赤く、昔ながらの品種です。 灰汁が少なく味が良いが、 とうたち（花芽をつけて花茎をのばす）しやすいため、栽培期間が限られています。 ＊東洋種は抽苔が早く、一般に角種。 葉は長三角形で葉は葉肉薄く欠刻があり、根部の赤色は濃くなります。 ＜西洋種＞ 西洋種はヨーロッパで品種改良されたもので、丸みのある葉が特徴。 根がやや白っぽく、アクが強いのでしっかり加熱する必要があります。 とうたちしにくく、ほぼ1年中栽培が可能。 ＊西洋種は特に晩抽性で春～夏まき用に使用します。 一般に丸種で葉は卵形または長卵形で葉肉厚く欠刻（葉の切れ込み）が少ない。
┐(￣ヘ￣)┌ ﾌｩｩ~ 美味しさで選ぶなら～東洋種だけど。。 種まき期間がほぼ1年中の～西洋種も魅力ですね♬ 和食のおひたしには東洋種の方が歯ざわりよく、食感がすぐれています。 ＊近年はF1（一代交配種）種が主体で、 西洋種と東洋種のすぐれた点を併せもつ品種が出回っています。 ☆～ホウレンソウの品種を知ろう～☆ ＜ギザギザ葉っぱ＞
＜肉厚でやや丸みのある葉っぱ＞
＜赤軸ホウレンソウ＞
＜寒さが増せば葉が縮む？＞
＜変わり種（ホウレンソウの仲間）＞
 ☆～タネをまいてみよう～☆ 冷涼な気候が最適です。 ＜発芽適温＞ 15～20℃とされ、発芽は4℃までは可能です。 25℃以上では発芽が抑制され、35℃以上になると発芽できなくなります。 ＜生育適温＞ 15～20℃で、低温に強く－10～－15℃にも耐えますが、耐暑性は極めて弱くなります。 ２５℃以上では生育が抑制され、病害（立枯病、根腐病）が多発します。  ＊カラの形がトゲの出た角種とトゲのない丸種とがあります ＜種まきのポイント！＞ ・ホウレンソウの種は固い殻の覆われて発芽しにくいので、 一昼夜水に浸してから撒くと良いでしょう。（東洋種の場合） ・深さ1センチほどのまき溝をつくり、1センチ間隔で種まきします。 ・土を被せて手のひらで軽く押さえ水をたっぷりやります。  ＜間引き＞ 本葉1~2枚のころに株間2~3センチの間隔になるよう間引きます。 株元に土寄せをします。  ＜追肥時期＞ 草丈7～8センチの頃に追肥し土寄せをします  ＜収穫時期＞ 草丈が25~30センチほどになったら、地際にハサミを入れて収穫します。  根元が赤い～昔ながらのほうれん草・・ どこか、懐かしく感じませんか？(ｏ'艸')ｸｽｯ ＜長く収穫を楽しむコツ＞ 一般的には、株元から収穫しますが・・ 秋まきは、葉茎を摘みながら「摘み取り収穫」すれば～細く長く収穫が楽しめますよ♪ また上手に「ずらしまき」や「不織布やビニールトンネル」などを使って栽培すれば 来年以降も収穫が可能なんです！！ ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w   いよいよ～葉物野菜の種まき本格的なシーズンとなりました。 色々な種類の葉物野菜、たくさんの品種の種まきをして～ 菜園の彩りを楽しみたいですね☆   関東 台風12号が次第に接近 対策は早めに あす夜から雨脚強まる  台風12号は、24日の午後、関東に次第に近づく予想。 台風の北側には活発な前線があり、 台風接近に先立ってあす23日夜から広範囲で雨が強まるおそれ。 （2020年09月22日16:06） やっぱり関東にやってくるのね～ この進路って昨年の大型台風１９号と極似なんですけど。。 (*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ っと思ったら～今朝になってグッと進路が変わった！！ 23日 台風12号北上 前線活発化と台風接近で今夜から大雨に  きょう23日(水)、台風12号は日本の南を北上中。 あす24日(木)からあさって25日(金)にかけて関東甲信に接近するおそれ。 今夜から東海や関東の沿岸部では激しい雨が降り、大雨になる所も。 （2020年09月23日07:10） ｵｵｰｗ(*ﾟｏﾟ*)ｗ 少し逸れた～？上陸回避か！？ でも、今回は大型台風ではないので、強風の被害は少ないかもしれないけど 雨の被害があるのかと思うとやっぱり心配ですね。  今日は早めに食料の買い出しに出かけようと思います。 「頑張って、野菜つくれよっ  」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。 ポチっ  とクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。 毎日のブログ更新の励みとなっています  人気ブログランキング  にほんブログ村  レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 
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おはようございます。
ほうれん草、これから美味しい季節になりますね、種類も豊富、迷ってしまい ます。今年は「日本ほうれん草」の種を買って来ました。 台風が去ってからまこうと思っています。 台風12号、雨台風らしいですね、十分な注意が必要のようです・・・ (2020年09月23日 10時39分02秒)
おはようございます。
ほうれん草は大好きなのでたくさん作りたいのですが、まだ耕しも畝もできていません。涙。 今時期は毎年、秋雨前線にはばまれて作業が遅れがちです。 なので今年もポットに葉物野菜を種蒔きして苗作りしています。＾＾ ほうれん草、水菜、青梗菜、正月菜、もう本葉が見えてきました。 心配していた台風12号は東の方に反れて行ったようです、東海三県には影響無いとのこと、関東地方も天気図をみたら離れていたので大丈夫だと思います。 良かったですね、台風、今年はこれが最後にしてほしいですね。＾＾ (2020年09月23日 11時07分39秒)
昼間の温度がまだまだ高いので、ほうれん草種蒔きは、もう少し待ちたいです。
昼間はまだ温度が高いですが、その代わり、朝晩は、かなり冷え込むようになりました。 台風、気になりますね。 かなりノロノロ台風みたいで、ゆっくりだと、被害が多く出そうですね。 雨台風みたいです。お気を付けて。 応援☆ (2020年09月23日 13時21分07秒)
オスン6757さんへ
v(≧Д≦)v ﾋﾟｨｨｨｨｽ！ 今年もやっぱり関東に台風が接近しちゃいましたね～ 「またか！」って思いますが、 お互い無事に乗り切りたいですね☆ 秋冬野菜の苗の植え付けもひと段落して やっと葉物野菜の種まきができそうです！！ (2020年09月23日 18時33分22秒)
epuron5153さんへ
v(≧Д≦)v ﾋﾟｨｨｨｨｽ！ 心配された「台風上陸」は回避されて お互いホッと一安心ですよね♪ ただ・・大雨は、進路から遠く離れた地域で降るので 関東甲信地域はまだまだ安堵はできません。。 めっきり秋も深まってきたので これ以上気温が下がってしまうと反対に困ってしまいますね。 台風騒動は、これにて終了してほしいものです。 (2020年09月23日 18時45分57秒)
空夢zoneさんへ
ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w ソチラは、まだまだ気温が高いのですね。 関東では最低気温が20℃以下で日中も20℃前後で グッと冷え込んでいます。 寒暖の差があると葉物野菜は、ますます甘みが増して 美味しくなるので少しずつ種まきを楽しみたいですね☆ 台風の直撃は免れましたが まだ大雨の予報があるので、明日はおとなしくしていようと思います。 (2020年09月23日 19時01分48秒)
こんばんは。
一口にホウレンソウと言ってもいろんな種類があるのですね。 スイスチャードもホウレンソウの仲間とは知りませんでした。 我が家のホウレンソウ、なかなかうまく発芽しませんでしたが、最近発芽率が悪いことに気づき、たくさん種まきをしたら、無事に芽が出て元気に育つようになりました。 冬が美味しいホウレンソウ、今年もたくさん食べたいです。 台風12号、大雨にならずに通り過ぎて欲しいです。 (2020年09月23日 19時59分43秒)
HiraoKKさんへ
(=￣▽￣=)Ｖ やったね☆ 秋冬野菜の苗の植え付け作業もひと段落したら～ 次はやっぱり葉物野菜の種まきですよね♪ ほうれん草は酸性土壌に弱いので 石灰をまいてから種まきするが1番！！ 意外に酸度調整に気を使いますね☆ (2020年09月23日 20時11分08秒)
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(2023年03月31日 07時11分14秒)
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