暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

タマネギ
＜ユリ科＞

今年の5月～6月頃に収穫した～たくさんの玉ねぎ。

玉ねぎは、湿気が高いと腐敗が早く進んでしまうため～長期保存するために、

風通しの良い、日が当たらない涼しい場所で保存しておくのが一般的ですが・・・

さすがに玉ねぎも、12月ともなると芽が出てしまうものもありませんか？

(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ



本来なら～こんな芽が出てしまったものは、破棄しちゃうのでしょうが・・

我が家では、

・みじん切りにして炒めて冷凍保存

・コンパニオンプランツとして活用

しちゃいますが～それでも、間に合わない場合は・・・・



こっそり？プランターの空いた場所へ埋めてしまします！！

いやーﾟ｡(*^▽^*)ゞ　お恥ずかしいですが・・もったいないんだもん♪



植え付け方は、簡単！！

ホーム玉ねぎの要領で～頭を出して植えるだけ！(=￣▽￣=)V やったね☆



植え付け後、数か月で更に芽が伸びて～葉になり、

一玉に対して～数株、分球してきます。

決して、これがまた玉ねぎになるわけではないのですが・・・・

また、収穫して美味しく食べることができるんです！！

じゃぁ～～～～ん！！



＜収穫時期＞
葉が20cmから30cm程度になった頃。
（この頃になると、とう立ちが始まり固くなってしまうので、その前までに収穫します）

玉ねぎの葉は・・「ネギの代用」として食べることができます。

玉ねぎの部分は・・分球したため、養分が摂られブヨブヨしていますが～
これを取り除けば、中から分球した「葉タマネギ」が食べられます。



分球した玉ねぎの薄皮を取り除けば～

あ～ら不思議！？「葉タマネギ」のよう～Ｏ(≧▽≦)Ｏ ﾜｰｲ♪

葉も使って「ぬた」にすると、とても美味しいですよ☆

葉玉ねぎのぬた


料理名：ぬた
作者：根岸農園

詳細を楽天レシピで見る


玉ねぎをたくさん収穫して～消費しきれずに芽が出てしまったら～
捨てずに土に埋めて、「葉タマネギ」として利用したら、無駄にならなくていいですね。


☆～タマネギの外皮の利用方法～☆

ところで～皆さんは、玉ねぎの皮・・どうされていますか～？

もしかして『皮は捨てるだけ』と思っていませんか？

実は・・この玉ねぎの外皮には～デトックス効果があるんですって♪




玉ねぎには、抗酸化作用のある『ケルセチン』が含まれていて～

外皮には～玉ねぎの実の数十倍もあるとか・・（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!

身体を錆びさせる活性酸素を強力に抑えることで、

「血圧・血糖値降下作用」「美肌」「若返り（アンチエイジング）」

「ガン予防・アレルギー症状の改善」などに作用するとか♪

ならば～玉ねぎ皮でお茶を作りましょう～

＜タマネギの皮茶の効果＞
高血圧予防、糖尿病予防、肌荒れ改善、便秘改善、
むくみ改善、花粉症改善などの効果も期待されます。

デトックス効果のあるタマネギの皮茶は、
生活習慣病が気になる方にはオススメの一品と言えるでしょう。

自家製☆玉ねぎの皮茶♪


料理名：玉ねぎ　外皮　お茶
作者：根岸農園

詳細を楽天レシピで見る


お味は？σ(^_^;)ｱｾｱｾ...
たまねぎの皮なので　たまねぎの独特な味はしません
ほんのり～苦し！？　

玉ねぎのお茶なんて飲みたくないわ～って方は・・
染め粉として利用しても、素敵ですよ♪ナチュラル色に染まります☆


玉ねぎや玉ねぎのお茶で、血液をｻﾗｻﾗ～にしちゃいましょ！






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